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中医认为，长期饮食失调，脾虚肾虚，失血，妊娠期失养都会造成气血亏虚，引发贫血。气血为人之根本，气血虚则五脏虚，机体运化功能不足，营养失衡导致疾病丛生。 当出现贫血症状时，病人应及早进行调养，否则长期气血不足会致胃肠失和，病人出现诸如面白憔悴、头晕无力、易疲劳、失眠等症状。另外，气血两虚还会损脾伤肾，严重者男子阳痿早泄，女子停经闭经。 在贫血的治疗上，病人首先需要对症治疗，追究贫血原因，使用药物或饮食治疗。具体用什么药物可以补血，本文不多加赘述，病人可至当地医院，在医生诊断后对症下药。 在日常，我们可以通过调节饮食结构达到补血的目的，如增加含铁食物的摄入，多吃一些猪血、猪肝、大枣、紫菜、海带、木耳等。 一道简单易学的补血菜教给大家，活气补血，健体开胃。 青蒜炒猪肝 主料：猪肝1块、青蒜2根 调味料：葱、姜、花生油、盐、干淀粉、醋、鸡精、料酒、白胡椒粉、花椒、糖 制作步骤： 1、处理猪肝，将新鲜猪肝切片，每片约3毫米，清水反复冲洗3分钟 2、切好的猪肝片放入冷水浸泡30分钟，倒掉血水，接着用清水冲洗3分钟，直至血水去干净 3、猪肝片控干水分，放置一旁备用 4、调配腌料，碗内加入1勺生抽、2勺药酒、半勺醋、胡椒粉适量、白糖适量、葱姜切片适量、盐适量、干淀粉适量，略加搅拌 5、将调好的腌料倒入猪肝片内，搅拌均匀，腌制5分钟 6、锅内导入适量花生油，8成油温，倒入腌制好的猪肝片，大火爆炒，待猪肝片断生后立刻乘出 7、青蒜切成小段，利用锅内剩余底油煸炒1分钟 8、倒入超好的猪肝，大火快炒10秒，关火加鸡精，乘出 猪肝是一味中药，味甘、苦，性温，归脾、胃、肝经，有健脾补气、消肿利尿、养肝明目、排毒清热的功效；青蒜营养丰富，含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素等营养元素，其味辛，有消食解腻、通便泄淤、活血护肝、预防癌症的功效。贫血的病人多吃此菜，可补血开胃猪肝，养肝理气。 |
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