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专家：张大宁 国医大师、中医肾病学的奠基人、天津市中医药研究院名誉院长、首席专家 在浩瀚无垠的宇宙，有数不清的行星，其中极少数量的行星是以人类的名字而命名的。到目前为止，以我国科学家和文学家等名字命名的小行星只有100多颗。在1998年之前，世界上还没有任何一颗小行星是以医生的名字命名的，但这一惯例即将被打破。1998年，国际天文学联合会将编号8311的小行星，以一位中医医生的名字命名！这位医生究竟是谁？他究竟有何独特之处呢？敬请收看国医大师张大宁带来的《国医大师的长寿秘诀—1》。
张大宁是中医肾病学的奠基人、学术带头人，天津市中医药研究院名誉院长、首席专家。张老对医学的贡献有很多，他最重要的一项研究成果，是他发现了人类生存的奥秘，找到了一种长寿的方法。20世纪70年代，张老对天津市及河北省不同性别、不同年龄、不同疾病患者及包括健康人在内的上万人，进行中西医的常规体检，发现了一个共有的现象：尽管性别不同、年龄不同、所患疾病不同，甚至多数年龄超过四十岁的所谓“健康人”都或多或少存在着肾虚血瘀的表现，而且随着年龄增长，呈现一种上升趋势，到了60岁以上的人群中，无论是否患有慢性疾病，几乎百分之百出现肾虚血瘀。 张老认为肾虚血瘀是疾病的共性，他经过不断摸索，找到了一种治疗疾病共性的方法————补肾活血法。补肾活血法是1978年在学术界首先提出来的，三十多年来，得到了中西医学术界的公认。这种方法也是健身防病、延年益寿的基本大法。张老利用补肾活血法的原理，自制养生中药方。取西洋参10份、冬虫夏草3份、石斛3份、三七5份，将这四味药混合打粉，每天午饭和晚饭后，吃1.5克中药粉。张告诉我们，应当尽量把药粉打得细腻些，便于人体吸收。 补肾活血法既可以用于养生保健，也可以用于治疗疾病。肾本脏病及一些慢性病用补肾活血法治疗都能收到很好的疗效。在临床上，张老有个补肾活血的基本方，这个方子价格便宜，适用范围广。使用时针对不同的人群，会做不同的加减。比如高血压病人可以在方子基础上，加入天麻、钩藤、石决明；冠心病患者可以添加太子参、西洋参、麦冬、丹参、莪术；糖尿病患者可以添加石斛、黄连。有需求的一定要在医生指导下使用此方，更多内容请关注《养生堂》。
【专家出诊时间】 张大宁——天津市中医药研究院附属医院（长征医院）肾病科；周三上午；
【今日看点】：今天养生厨房将为大家带来一道补肾活血的羊肉鲜锅，主食材羊肉和虾肉具有补肾的功效，而搭配的莲藕和黑木耳则具有活血的作用，除此之外，为了让羊肉鲜锅口感更鲜美，郝大厨还将虾进行了一个特殊的处理，那么这道特别鲜的羊肉鲜锅究竟是如何制作出来的呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。
专家：张 晋 西苑医院治未病中心主任 步骤1：将羊肉切块儿放入锅中，加入葱、姜、花椒、陈皮和水，大火烧开后转中火煮上六七分钟，将羊肉块儿捞出备用。 步骤2：将虾头放入锅中煸炒至虾头变红，冲入开水炖煮制成增鲜的虾汤。 步骤3：将大虾和羊肉入锅煸炒，加入葱、姜、莲藕片、莲子，倒入煮好的鲜虾汤，大火煲煮。 步骤4：加入盐、生抽、胡椒粉调味，最后加入黑木耳，待汤汁逐渐浓稠时加一点芡粉收汁即可出锅食用。 |
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