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在民间，铁皮石斛被誉为“救命仙草”、药界的“大熊猫”。铁皮石斛是一种名贵的中药材，是多年生草本植物，但由于新鲜铁皮石斛不宜保存，容易腐烂变质，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材。 生活之中，石斛功效是比较多的，在民间，鲜铁皮石斛功效主要用于小儿发热、目赤肿痛，虚火牙痛。干铁皮石斛,又名铁皮枫斗,自古被称为“滋阴圣品”。 今天小主编在这里不仅为大家介绍铁皮石斛的食用方法，也把这些吃法的功效也一并分享给大家，除此还顺带送上关于铁皮石斛食用禁忌相关介绍的“小福利”哦。 铁皮石斛在我们生活中主要有以下几种吃法： 一、鲜吃 新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。 二、煎汤 铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。 三、泡茶 铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。 最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。 四、入膳 民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。 五、浸酒 洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。 但切记不要用使用荞酒，严重影响口感。 六、磨粉 铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用。 同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服用。 铁皮石斛虽好，但是食用中也有许多需要注意的地方： ①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服； ②铁皮石斛能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起； ③铁皮石斛又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。
“北有人参，南有枫斗” 九大仙草之首，你还不快试试 ？ |
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