【人参文化•243期】白参、红参各适合什么体质的人吃？你吃对了吗？

上期微文：【人参文化·242期】毛主席亲手赠给这位长白山放山人一张神秘照片，世人从未见过！

选择哪一种人参制品食用,要视个人的体质状况而定。

以下列诸症对号入座。
1、对于那些体质虚弱、气短喘促、走路气急,自汗肢冷,久病虚弱、神经衰弱、失眠多梦、食欲不佳、腰膝酸软和慢性肾炎、心肌炎、冠心病等患者,选用各种生晒参、鲜参为宜,即白（鲜）参。因为生晒参,药性比较平和,能增补元气,强心安神,生津益智。

2、对于那些肺阴不足、虚热喘咳、咳嗽咯血、热病伤阴、虚火牙痛、术后体虚,以及放射治疗后,白血球减少等患者,则宜用西洋参。因为西洋参能补肺降火,养胃生津。

3、对于那些畏寒怕冷、手脚不暖、头晕体倦、阳气衰弱、四肢乏力、关节酸楚和气血不和、体质虚弱的老年人,可以选用红参。因为红参的药性带一些热性。

4对于高血压及肝炎、肝肿瘤患者不宜选用红参,而应该选用白参。因为白参(即生晒参)偏于凉性。

要知道,红参与白参不只是颜色上的区别,其药性和适应对于象都不相同。
《本草正义》:红参与白参,虽然同是补虚,但不能把它们单单看成是一字之差,其药性就像水和火、冰和炭一样大相径庭。如果用红参去补虚热,就像抱薪救火,不但治不好病,还要加重病情;如果用白参补虚寒,无异于落井下石,乘人之危而加以陷害。所以,用人参进补时,一定要根据自己的身体状况,经医生检查后,确定选用某种参类,否则那便是“蛮补”,不但无益,反遭祸害。

下面把“虚热”与“虚寒”二词,略作解释:
所谓虚热,即阴、阳、气、血不足引起的发热。“阴虚则内热”(《素问·生气通天论》)虚证的发热,必兼见其他虚性的症、脉、舌,从其他虚症中鉴别其属气虚、血虚、阴虚、阳虚而施治。肢体倦怠,食欲不振、口干舌燥、脉虚数、舌尖红，皆属虚症也。虚症,中医指体质虚弱的人发生的面色无华、全身无力、精神疲惫、气短音低、自汗盗汗、头晕眼花、心悸失眠、饮食减少、脉虚细无力等症状。

所谓虚寒,指正气虚兼寒(多以内寒为主)的症候。主要表现为面黄少华、食欲不振、口泛清涎、形寒怕冷、得热则舒,妇女带下清稀、腰背酸重、小便清长、大便稀薄、舌苔淡白、脉沉迟缓弱。治当以温阳补虚为主。

《本草正》:“人参,气虚血虚俱能补,阳气虚竭者,此能回之于无何有之乡；阴血崩溃者,此能障之于己决裂之后。惟其气壮而不幸,所以能固气。惟其味甘而纯正,所以能补血。故凡虚而发热,虚而自汗,虚而眩晕,虚而惊惧,虚而短气,虚而遗泄,虚而泻利,虚而头疼,虚而腹痛,虚而欲食不运,虚而痰涎壅滞,虚而咳血吐血,虚而淋沥便闭,虚而呕逆躁烦,虚而下血失气等症,是皆必不可缺者。”这里罗列了那么多虚症,但是值得强调的是:只有气虚的人用了人参才补,真正起到强壮身体作用,也会看到明显的效果。所谓气虚,一般多指中气不足或元气虚衰的病理现象。如饮食失调、劳倦伤牌,每致中气受伤,而见肢倦、乏力、神疲、食少等症;若素体虚弱,或耗伤肾精,每致元气受损,而见头晕、腰痠、气短、气促、小便频数等症。在中气不足或元气虚弱的患者,往往影响其他脏器的功能活动,可出现各脏的气虚证候。

对症下药是用药的铁定原则。不同加工品类人参的药性与效用是不同的,在选择人参时一定要注意:

一、白参类(未经热处理)如: 鲜人参、生晒参、冻干参。药性偏凉。
适用于气阴不足,表现为潮热,自汗、盗汗、咽干口燥,神疲乏力,呼吸气短,声低语懒,舌红无苔,脉细无力之阴虚诸证。
二、白参类（经热处理）如：鲜人参热食、烫参（大力参）、糖参。药性平和。
适用于气阴不足之轻症,脾肺气虚,偏阳虚或偏阳虚之体质,表现为气虚而兼有津液不足,身体衰弱,动则气急,精神疲乏,食欲不振和易出虚汗者。

三、红参类（经热处理）如：普通红参、边条红参丁、红参须等。药性温。
适用于气虚阳虚者,凡五脏气不足,心虚,心悸不寐,脾虚泄泻腹冷、肺虚气短喘息,肝虚惊悸不宁,肾虚骨弱痿软,一切虚弱或大吐泻,大流血的虚脱皆可用之。