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好吃不腻的家常酱肉的做法

 轻风无意 2018-01-16

本食谱来自【Wendy美食】老师分享的好吃不腻的家常酱肉的做法,肉类、朋友聚餐、下饭菜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做好吃不腻的家常酱肉好吃?学做好吃不腻的家常酱肉需要哪些食材?家常美食网Wendy美食老师为您提供好吃不腻的家常酱肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味好吃不腻的家常酱肉。

做好吃不腻的家常酱肉所需食材:

主料:五花肉500克,猪前腿瘦肉500克

辅料:油,料酒,冰糖,生抽,老抽,花椒,大料,姜,葱,醋,盐,水

好吃不腻的家常酱肉的做法步骤:

好吃不腻的家常酱肉的做法图解1

1. 猪肉洗净淖水,炒锅放少许油加花椒、大料、葱、姜炒香,加料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、醋(几滴)和淖好的肉,加开水(高于肉面1公分),加盖小火煮约一个半小时(视肉的软硬程度可增减时间),至汤汁较少,肉皮用筷子轻扎即可扎进关火。

好吃不腻的家常酱肉的做法图解2

2. 将煮好的肉放进冰箱凉透切片,将锅中剩余汤汁淋在肉片上,用微波炉加热即可(喜欢口感硬一些的也可以不再加热)

家常美食网温馨提示:

这种酱肉可以下酒、配米饭,最好吃的搭配是夹在大饼里或馒头片里,再配点大葱丝和黄瓜丝等,那叫一个美味

好吃不腻的家常酱肉

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