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因为吃饭是人的重要活动，在这个活动中人的各个方面都会表现出来。 比如说，吃饭是一个特殊的人际关系场合，在这个过程中就会和别人有互动，互动时就会表现出很多东西；吃饭又是人和人之间的礼尚往来，这中间又会有很多行为，比如你怎么夹菜。 所以说，从吃饭看出一个人的人品，这是真的。 首先，你作为一个吃饭的人，你会和其他人，饭店里的服务员要打交道的。在你和饭店的服务员打交道的时候，你用的是什么样的态度和行为，就能体现出你的做人是什么样。比如你对服务员大呼小叫，人家慢一点，你就指责、批评、刁难，这就能看出你其实在做人方面不光宽容度不够，还很不近人情。 反过来说，你和服务员互动的过程中，你轻轻地叫人家过来，你会说谢谢啊，人家怠慢了你，你能做到宽容……这其实不光是道德的问题、礼节的问题、修养的问题，这其实是一个品质的问题。 第2， 如果去别人家做客，你就要和他的家人互动。记得我上学的时候，同学们一起去其他同学家里，其中一个同学就受到很多同学家人的喜欢。为什么呢？因为每一次我们到同学家里去，我们都是该玩玩，该聊天聊天，这个同学就会跑到主人的家里问候同学的爸爸妈妈，而且如果我们留下来吃饭，这个同学就会跑到厨房里去问要不要帮忙，然后和同学的妈妈聊天，这就是和主人家人际关系的沟通。所以，我们很多同学的家长就很喜欢他，对他留下很深的印象。 有人可能会说他有套路，有心计，但其实这也反应了他愿意让别人产生对他的好印象。这本身就不光是考虑自己，也是考虑别人。他其实是考虑到要给去吃饭的这个同学很好的感觉，因为我们走了之后，同学的爸爸妈妈肯定会讲你这个同学不错啊，你和这样的同学一起玩我们会很放心啊，这就是很好的一种体现。 第3， 如果请别人吃饭，我们要把别人招待好，都会把饭做得好一些。过去，因为物质条件比较差，主人会招待客人，一个劲地劝夹菜，而自己却不去夹，这就是说别人到你家里去，一定要让人家产生宾至如归的感觉。在中国文化里，是有这样的礼节的，比如客人说话不是很中听，你需要忍一忍。 从这里就可以看出：人家到你家去的时候，你热情不热情，真诚不真诚，这其实也可以反映出一个人的人品。 第4， 点菜。点菜的时候，有的人就没有任何主张，有的人以别人为考量，有的人不爱承担责任，万一我点了别人不爱吃怎么办，所以干脆别人点吧，还有的人不考虑别人，菜谱拿过了只顾自己点……所以，在点菜的时候，能不能够考虑别人、照顾别人的感受，有没有询问其他人忌口等等都可以反映一个人的人品。 第5， 吃饭的时候，人与人的互动。你不和左右的人来往，也不说话，一顿饭下来谁也不认识谁。实实在在地讲，人品也从这些人际关系的情商能力中体现出来。 第6， 买单。有的人请别人吃饭是自己买单，别人请客他也会买单，从买单就可以看出一个人很善良，其实也是人品的反映。 第7， 餐桌上的小行为。比如吃饭时的不良动作，和别人抢菜、挑菜、翻菜、别人夹菜你转桌子等，这些不良的习惯虽然是教养的问题，但教养的背后不就是人品吗？ 吃饭时吧嗒嘴，吃完饭一抹嘴大呼小叫“再来一碗”，看似是豪爽，实际上品质方面是需要考虑的。如果偶尔一次是无心的，说明他可能情商低，不会照顾别人的感受；要么就说明这个人比较自私，有很多的不良习惯。不良行为习惯越多，这个人的品质也就越差。 “人之初，性本善；性相近，习相远。”人性是一样的，但是人和人的不同就在于习性，人与人品质的不同也在于习性，所以，人品应该是一个综合的体现，而不仅仅只是“好人”和“坏人”。应该说，人品包含了一个人的方方面面。道德和心理品质也是相通的。 如果，一个人很善良，他的心理健康水平也高；反过来，一个人的心理健康水平越高，他的道德水平也不会差。 中国人有个约定俗成的习惯：大家相识相知，一切都要先从吃个饭开始。于是，饭桌上的一举一动、点滴小事就把一个人的品行完全展露出来，一碗一筷之间尽是人品、学识、修养的信号传递。留意这些信号，也就基本看清一个人了。 1、对服务员特别挑剔 排除春节等重要节假日服务员太少的原因，对服务质量、服务员特别挑剔的人通常自视甚高，或多或少有职业歧视的习惯。也有可能在生活、工作中十分不如意，通过训斥服务员发泄。这样的人天生挑剔，喜欢打击别人，并以别人举足失措、情绪低落为乐趣。与这样的人相处，必须有颗“大心脏”，学会无视才行。 2、对饭菜特别挑剔 这种人每上来一道菜，就会挑剔要么口味淡了，要么糖放多了，菜丝切得不规整等等，全是毛病和问题。排除此人是厨师大师级人物的可能，说明此人在生活中注重细节，吹毛求疵，鸡蛋里挑骨头。与这样的人相处共事，基本上听不到赞扬之声，全是批评，而且一点小错会被记一辈子。 3、每次赴宴总是姗姗来迟 所有人到齐了，有的人每次都是迟到，理由一大堆：堵车、接了个电话、没有停车位，全是客观原因，从来不说自己出门晚了。这样的人时间观念极差，生活闲散惯了，要么天性如此，要么为显示个人存在的价值，享受让别人等待的优越感。与这样的人相处，他会处处显示比你高一等，无视你的时间，一切要随着他的节奏。 4、对喜欢的菜“赶尽杀绝” 饭桌上总有某个菜是最喜欢的，有的人狠不得把盘子端起来吃掉。这种行为不仅是单纯的失礼，而且是自私的表现，在日常工作和生活中他也是如此。跟这种人共事，他会想办法在你身上沾点小便宜、揩油，如果不幸借钱给他，基本就不要指望还回来。当然，他也不会借太多，让你要也不是，不要也不是。 5、喜欢在饭桌上“喷云吐雾” 有的人喜欢饭后点上一支烟，丝毫不回避桌上的孩子、女性，直接把烟雾喷吐在桌上。这样的人通常自负、自大，眼里容不下他人，有老天第一、老子第二的孤傲感，也不排除是怀才不遇之人。与他们相处共事，要习惯他们的一言堂，不能轻易反驳他们，“生杀绝断”全要由他说了算才行。 6、饭后不拘小节 不拘小节可以概括为：跐着牙花子剔菜屑、敞胸露怀甚至摔酒杯、言语失当、骂骂咧咧等。这样的人基本脸皮很厚，没有明确是非观、羞耻感。在工作和生活中，遇到利益就冲在最前面，是极端利已的人，为了私利可以置大局不顾，再好的关系也敢撕破。 7、酒后无德 酒无后德的人有两种情况：一是对某人某事特别不满，用酒后失德来发泄；二是生活特别如意，不考虑别人感受，由着自己的性子。如果有人说酒后的事全忘记了，99%是撒谎，他只是借酒发疯而已。这样的人只可敬而远之，没有必要时不要和他发生太深层的交往，否则受伤的总是你。 那么，饭桌上应该怎样才能展现自己的品性？中国是礼仪大国，这样的规矩早在先秦上古就有了： 宾之初筵，左右秩秩。笾豆有楚，殽核维旅。酒既和旨，饮酒孔偕。钟鼓既设，举酬逸逸。大侯既抗，弓矢斯张。射夫既同，献尔发功。发彼有的，以祈尔爵。 籥舞笙鼓，乐既和奏。烝衎烈祖，以洽百礼。百礼既至，有壬有林。锡尔纯嘏，子孙其湛。其湛曰乐，各奏尔能。宾载手仇，室人入又。酌彼康爵，以奏尔时。 宾之初筵，温温其恭。其未醉止，威仪反反。曰既醉止，威仪幡幡。舍其坐迁，屡舞仙仙。其未醉止，威仪抑抑。曰既醉止，威仪怭怭。是曰既醉，不知其秩。 宾既醉止，载号载呶。乱我笾豆，屡舞僛僛。是曰既醉，不知其邮。侧弁之俄，屡舞傞傞。既醉而出，并受其福。醉而不出，是谓伐德。饮酒孔嘉，维其令仪。 凡此饮酒，或醉或否。既立之监，或佐之史。彼醉不臧，不醉反耻。式勿从谓，无俾大怠。匪言勿言，匪由勿语。由醉之言，俾出童羖。三爵不识，矧敢多又。 现在来译成白话文看看： 准备入席时大家要分成左右，按顺序和长幼落座。食物摆放整齐，入口感觉如此精美。酒味醇厚柔和，大家尽情畅饮。编钟鼓乐准备好了，宾主从容举杯，安静饮下。室外箭靶立了起来，箭在弦上，大家去一显身手，拿出高超射箭本领吧。开弓放箭，争取每发必中，否则就罚你喝酒。 欢快舞步和笙乐一起来吧，这一切多么和美快乐。向祖先敬杯酒，这看似繁杂，但必不可少。把这些礼仪进行完毕，隆重热烈，人人庄重。这是祖先给予的幸福，会永世传递。后人幸福安康，也会像我们一样。客人相互敬酒赛酒，作陪的人们进进出出，好不热闹。宾主举杯痛饮美酒，向列祖列宗进献美食和佳酿。 有的人饭前温文尔雅，品尝美味的时候也是正人君子的形象。饭后有了酒意就举止轻浮，威严尽失，离开座位乱转，手舞足蹈。没有喝醉时都是谦和低调的人，喝多了就如此轻佻，不顾忌形象。这是喝酒不节制的原因，不知自控没了轻重。 你就看吧，他们大呼小叫，无事生非，弄翻了饭菜，乱抓乱挠，步态踉跄。这就是酒后无德，在失控后犯的错。有的人帽子歪了，狂呼不止。其实，喝醉了要及时离开，让别人安享美食。喝醉了不肯离开，只能自取其辱，让别人厌烦。喝酒吃饭是美好的，不要忘乎所以，让自己的形象受损。 在喝酒吃饭中，有的人清醒有的人糊涂。所以要设立监酒官，有时候还设立史官。喝醉了固然不好，喝不够也不行。所以大家不要劝酒，爱喝的人也就不会放纵失控。说话也有数，不会乱讲。喝多了胡说八道的人，就处罚他把家里的小羊贡献出来。喝几杯就昏天晕地的人，无论如何不能让他多喝。 看到了吧？那时候的人们就对饭桌上的人品、人性有了评价和认识，讲述了吃饭喝酒的规矩。现在不是有一句话吗：吃一次饭，你在别人眼中就已是“果体”了……呵呵，吃饭的时候学点“饭桌相人术”不失为扒下别人画皮的一种技巧。 |
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