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阿子（自由撰稿人 北京）·灶下书 不知道为什么，有很长一段时间，我总是被划入“一看就不会做饭”的类型。上学的时候一群同学去老师家里玩，包饺子也好，炒菜也好，火锅也好，最后好像从开始一直战斗到最后的人都是我，不论是做饭还是吃饭还是洗碗。然后就会得到老师们“真没想到啊，你还会做饭”的评价。我一直对这个评价耿耿于怀，非常好奇“看上去就会做饭”的人长什么样子。那时候人们的政治正确灵敏性还很低，对女生评价“什么都不会”多少带有一定的贬低意味，这句话隐含的意思好像是“可能会嫁不出去”、“太娇气”之类。 现在的小朋友们应该不会太在意这种评价了，连“十指不沾阳春水”的贬义都减少了很多，快要变成讴歌高级生活的褒义词了。很多主张劳动分工精细化的人对各种家务的处理方法都是直接外包，认为这样没什么不好，各自都能实现自己的最大价值。所谓家务外包，也就是请阿姨，家里孩子还小的时候，我们也请过两个阿姨，她们第一次上门的时候，我努力地在她们身上寻找“一看就会做饭”的特质，不过还是什么都看不出来。 不过事实证明，“各自实现最大价值”这种事情，对于很多阿姨来说并非如此。我们家的第一个阿姨，上门第一天就号称自己以前开过饭馆，结果做的饭味道并没有多么惊艳，厨房里的锅碗也被她用得污痕斑斑。倒是第二个阿姨，只谦虚地说她爱人的确是现役餐馆主厨，但是自己并没有那么厉害，结果却是厨房全能，教会我卤肉的方法，到现在仍然受益。她们都长得胖胖的，所以胖大概不能作为“看上去能做饭”的区分标准，顶多是爱吃的标志——第一个阿姨在我们家以半个月一桶油的速度做菜，每周至少安排吃两次回锅肉，在我们家一年不到的时间吃得胖了一大圈，还查出了糖尿病，只能暂时辞工治疗。之后一段时间，我们一直战战兢兢地担心家政公司会不会以“工伤”的名目找我们出医药费。 以往的艺术家们经常会描摹的劳动人民的手部皮肤，现在也不能太作为判断标准了。第一个阿姨的自我管理能力明显较差，对自己的保护也不行，手很粗糙还有些洗不掉的脏。第二个阿姨就很会护理自己的手，特意要求我给她准备护手霜作为劳保用品，每天忙过一阵就会在手上涂厚厚一层，平时也不会忘记戴橡胶手套。我经常觉得如果把她的各种劳动窍门整理整理，出本书可能并不比日本主妇们的家庭生活指南差，还特别符合中国现实。作为一个厨房以外家务技能不行的人，我跟着她学了很多。 现在用“一看就不会做饭”来评价人的人也少很多了，毕竟这个年代已经不是不会做饭就很难存活下去的年代了。不过我还是希望人们都能学会做饭，这样总能把自己和别人照顾得更好一些，至少如果真的流落荒岛，会做饭的话，存活的几率能稍微高一点点。 |
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