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小儿脾胃食疗:益脾饼——腹泻、厌食、肠炎、完谷不化

2018-01-17  厚德载物乾



口诀:益脾小饼口味香,白术内金和干姜;

           另外加入红枣肉,食疗止泻不寻常

【组成】

白术120克,干姜60克,鸡内金60克,红枣250克。

【做法】


1、打药粉。用打粉机把鸡内金打成细粉,备用。


2、洗红枣。用清水把红枣洗净,备用。


3、制药汁。将白术片、干姜片放入药包中,和红枣一起放入砂锅中,加清水大火烧开,转小火煮1小时,取汁备用。


4、制枣泥。红枣冷却后红枣去核,用料理机打成泥。


5、制面团。将面粉和鸡肉金粉混合均匀,加入枣泥和药汁,揉成软硬适中的面团(面团不粘手为好)。


6、制饼坯。把面团擀成2-4mm厚度,切小块(方块或圆形皆可)。


7、烤饼。将饼坯放在烤盘上,放入烤箱中,择150℃烤30分钟。


【服法】

空腹时当点心食用,宜细嚼慢咽。

【功用】

温中散寒,健脾化湿。

【适宜】

脾胃寒湿,饮食减少,慢性泄泻,完谷不化。

【加减】

1.慢性腹泻

益脾饼加减:白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉250克,山药粉60克,面粉500克。
气虚者,加人参、黄芪;

腹胀甚者,加厚朴、木香;

食积者,加山楂、莱菔子;

脾湿者,加藿香、佩兰;

脱肛者,加黄芪、升麻;

久泻不止者,加赤石脂、诃子、禹余粮。


2.慢性结肠炎

主要症状有腹泻,粘液脓血便和腹痛等。病情轻重不一。病程长,常反复发作。临床有湿热滞肠、食滞肠胃、肝气乘脾、瘀阻肠络、脾胃虚弱之分。在脾胃虚弱时可选用益脾饼治疗。

益脾饼加减:白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉250克,山药粉60克,山楂50克,面粉250克。

3.小儿厌食
中医认为厌食属脾胃虚弱或胃有食积。采用药膳进行调理可获得理想效果。

益脾饼加减:白术120克,干姜60克,鸡内金60克,熟枣肉250克,山药粉60克,山楂50克,面粉250克。
气虚者,加人参、黄芪;气滞者,加陈皮、砂仁;

腹胀甚者,加厚朴、木香;食积者,加莱菔子;

有湿热者,热重于湿者,加金银花、连翘;

湿重于热者,加薏苡仁、扁豆、茯苓、车前子。

(以上药物加减最好在医师指导下进行)


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