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前言： 在果园经营中，不管你是小规模还是大面积，准确地了解自己的果园和果树，是提高技术水平的重要方面。我在《换种思路种水果》中也说到过，提升自己，需要积累经验，而再进一步是需要经验和数据进行结合。而在这个了解自己果园和果树的过程中，你需要用到一些方法和用品，本系列的文章主要来介绍这个自我积累和提升过程中需要用到的一些物件，及其注意的一些方式，最后会讲到这如何运用这些记录来全面了解自己所种的果树，如何来改进自己的管理及技术。（另题目属标题党，我个人认为这世界上没有一定必须的东西，少了谁都可以哦） 本篇我们来介绍生产记录本和对应的生产记录。 生产记录，故名思意是记录你生产管理过程中一种行为，而专门记录生产过程中的本子就被称为生产记录本。生产记录本可以全面反映你在过去的一年或多年内你在果园里做了些什么。因此他是一个如实的记录，在这个过程中没有什么多大的技术含量，需要的是一种习惯。 生产记录本很重要，不仅是整个果园经验总结的基础，也是未来农产品可追溯的依据，因此从经营的角度来讲，未来规模果园作为生产主体，在实行可追溯后，生产记录是必备的条件，在你申报无公害或绿色食品过程中也是必备的资料之一。 那么如何进行记录，以符合我们生产经验总结并且满足监管需要？我就需要记录的内容方面谈一些个人看法。 1、重点要记录果园作业方面的内容，比如修剪、施肥，疏果等。对于这些操作最好按日进行记录，并且需要进行说明，比如几月几日修剪了那一块地，修剪对象的情况，比如品种，树龄。修剪过程中出现的问题等；施肥时肥料的种类，用量，施肥方法等，对于这些作业内容的记载原则上越详细越好，这样在未来需要追溯前期管理时更有针对性，并能够在追溯到某些细节方面，有利于寻找原因或进行总结改进。 2、气候情况。气候情况原则上可以通过当地的气象局拿到周年的结果。但有时气象资料与果园的实际情况还是有点出入。这里面气候情况主要记录的是下雨（大、中、小雨），是否刮大风、台风、西北大风等；霜冻、冷空气、寒潮、下雪等这些对果树生长和管理有影响的气候情况。并且还需要记录如是否出现了淹渍等情况。 3、是生产资料购买和处置情况。果园投入品的采购情况需要另行记录，最好可以附相应的货单，如果过期之类进行处理的投入品，也需要进行记录说明。 4、农产品的销售情况。在采摘销售记，你需要记入采摘量，分级包装量，销售量等相应的数据，并且需要把这些产品卖到那里等销售情况也进行记录，这样有利于整理整个产品的销售信息。 上述四个方面是生产记录的主要内容，其中追溯制度主要查看的是你的投入品购买和相应的使用情况，特别是农药和化肥。而水果品质追溯总结那包含更多的内容，上面的第一和第二点都需要考虑。另外我建议大家在果园管理阶段性工作完成后，进行一次农事整理和自我小结，自我检讨下那里没有做好的地方，下次需要改进的，也总结一下那些工作完成的可以，明年需要继续施行的，这样的小结会让你进一步学会对整个果园的思考。 一些地区会提供相应的生产记录本给种植户，比如我们定海区就印有《农事记录本》，里面分为投入品（农资购买）、农事记录和产品销售记录三大块。当然也可以买一本笔记本当作生产记录本，你也可以有好几本生产记录本，一本放果园，一本放家里，甚至你可以自己随身带一本。农事记录需要每天记，当然对于小规模的果园，事情也不是很多，你也可以几天记一次，请尽量不要漏记。 我认为对于每一个优质规模果园种植者，做好生产记录并养成习惯，是成为一名合格的果园园主的必修课。 生产记录本的内容可以单独进行总结运用，也可以作为果园管理中出现问题时寻找原因的重要参考，但由于是总体性的，往往只能从方向上去寻找，缺乏相应的果树上反应的针对性，因此对于果树在管理或生长过程中的反映的记录也是果园提升的重要内容，在下一篇中，我们来谈谈记录标签的事情。 |
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