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白菜猪肉水饺怎么做好吃 白菜猪肉水饺最正宗的做法

2018-01-17  chi_ping

白菜猪肉水饺怎么做好吃 白菜猪肉水饺最正宗的做法

猪肉白菜水饺是一道美味的家常主食,主要材料为猪肉和白菜。其鲜香可口,营养丰富,老少皆宜。

白菜猪肉水饺食材介绍

面粉适量,白菜适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,香菜适量,花生油适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,十三香适量,蚝油适量,香油适量,水适量,

白菜猪肉水饺的做法步骤

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1、取适量的面粉放入容器中,加适量的清水搅拌至没有干面粉和成粗糙的面团醒面30分钟,中间揉一次使面团表面光滑有弹性。

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2、肥瘦相间的猪肉冲洗干净剁成肉泥放入容器中,加入适量的盐,鸡精,十三香,料酒,味极鲜酱油,花生油,香油,蚝油

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3、用筷子顺一个方向搅拌均匀

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4、香菜2到3颗择去老叶子和根清洗干净剁成香菜末,葱、姜剥去外皮冲洗干净剁成葱、姜末

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5、剁好的葱、姜、香菜末放入腌制肉馅的容器中

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6、用筷子顺着一个方向搅拌均匀

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7、取大白菜叶10片左右冲洗干净控干水分,先切成白菜丁撒一点点盐再剁成白菜碎

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8、剁好的白菜碎根据肉馅的粘稠度适当的挤一下水分

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9、剁好的白菜碎放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可

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10、取一小块醒好的面团搓成长条

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11、揪成大小均匀的面剂子搓圆

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12、按扁后擀成饺子皮,饺子皮中间放入足足的馅料

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13、对折后捏紧包成饺子

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14、包好的饺子整齐的摆放在盖帘上即可

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15、锅中加水煮沸下入饺子用汤勺轻轻推散

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16、煮沸后根据饺子的大小点两到三次凉水分别煮沸即可

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17、捞起煮熟的饺子控干水分装入盘中

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18、开始享用美味吧!

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