电饼铛,就是一种可以炒菜、烙饼、烤肉的多功能一体化家用电器,哈哈,能做的美味也是很多的呢。而且都很简单啊,因为电饼铛的火候比较好掌握,不像燃气和电磁炉那么急。 【1】啤酒虾(by优雅的长围巾)主料 大虾500克 辅料 盐4克 啤酒半瓶 白糖半勺 花椒几粒 椒盐粉少许 孜然粉少许 八角1个 做法步骤 1. 买来的大虾 清洗干净 剪掉头須 挑出虾线 控干水份 准备好八角 花椒 2. 大虾上加上盐 糖 花椒 八角瓣 半瓶啤酒 浸泡20分钟 中间上下翻动1次 3. 电饼铛刷上食用油 开大档位 4. 将泡过啤酒的大虾码放到电饼铛上 上下同时加热 5. 根据自家电饼铛的受热程度不同 用筷子将虾改变位置 保持相对地受热均匀 6. 因为虾本身质地嫩滑 不需过度加热 熟了便可出锅 7. 营养丰富还不会发胖 【2】千层肉饼(by拾光机 )主料 韭菜40g 猪肉120g 中筋面粉150g 温水80-90g 辅料 酱油1汤匙 食用油适量 料酒1汤匙 食盐1小勺 做法步骤 1. 面粉加温水(水温稍微烫手),搅拌成面絮。 2. 揉成光滑面团,用个大碗盖住,静置半个小时。 3. 猪肉剁碎,加食盐、料酒和酱油搅拌均匀。 4. 加入剁碎的韭菜和一汤匙食用油,搅拌均匀。 5. 擀成长方形薄面皮,如图切8刀(在上下左右每边各1/3处切)。 6. 放上肉馅。 7. 翻折面皮(看图就能明白翻折步骤)。 8. 翻折。 9. 翻折。 10. 翻折。 11. 翻折。 12. 翻折。 13. 翻折。把最后一块面皮翻折后,静置面饼十分钟。 14. 擀成圆形肉饼。 15. 电饼铛刷油预热。 16. 放进肉饼烙到两面金黄。 【3】盐煎鸡翅(by孟尤尤)主料 鸡翅12个 辅料 海盐适量 黑胡椒适量 做法步骤
1. 鸡翅洗净后 撒上海盐腌制一夜 第二天冲洗一下 将表面的盐洗掉 用厨房纸蘸干表面 2. 电饼铛刷一点点油 把鸡翅摆放好 盖上盖子 用鸡翅肉串档煎一个回合 喜欢焦一点儿的可以再用煎蛋档再煎一个回合 3. 出锅入撒上黑胡椒就可以啦 |
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