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黑山猪，野生山猪为父本，母本为松辽黑猪，经人工选择出的优良品种。在大兴安岭西侧生活，个头适中，外形圆润，体质结实，加上放养，肉质更加结实。黑山猪富含不饱和脂肪酸，氨基酸，铁，钙，锌硒等元素远远高于普通猪肉，而且还有特别的优点就是胆固醇很低。随着物质生活水平的不断提高，人们不禁追求吃好，还要吃得健康。因此黑山猪的养殖市场前景是很大的。 黑山猪仔 广西一座植物茂盛的山头，黄秀红正站在山坡上呼喊，像是在唱山歌，其实她是在聚集放养在山头的二三百头黑山猪。她将猪像羊一样地放养，而且用这种方式取得了巨大的成功，使得她在四里八乡都声名远播。 2006年，外出闯荡的黄秀红回到家里，多年的闯荡让她有了一笔可观的积蓄。但她并没有安于现状，在这片生养她的大山深处，她准备脚踏实地的干出一番大事业。当时家家户户的黑山猪都是圈养，她却产生了一个大胆的想法，既然在家里能养，在山上也许也可以。说干就干，她依托荒山，承包了上千亩坡地，筹资办起了黑山猪生态养殖场。 黄秀红在喂猪 开始时，被圈养的黑山猪，突然获得自由，一下子全都天性释放，漫山遍野的乱跑，这些动物本就是适应山地生活的健将，因此苦坏了黄秀红，她经常为了赶猪累的上气不接下气，山路崎岖，还经常摔倒。后来随着喂食时候猪形成了习惯，只要吆喝猪就知道要开饭了，所以到了后面也不用那么辛苦的赶猪了。但放养的好处是特别明显的，猪的体魄变得健硕，抗病能力也大大增强，吃得多，长的自然也快。不过黄秀红也是个仔细人，虽然猪的免疫力上去了，她也不敢马虎，每年都会集中给猪打一次疫苗，预防猪瘟。 满山放养的黑山猪 黑山猪一边在山上吃野草，一边吃饲料，形成了独特的肉质，营养丰富，很是走俏，生猪肉就可以卖到三十一斤。养殖的成功极大鼓励了杨秀红，她和一家很看好自己的浙江老总合资，又承包了一万多亩山地，开办了第二个养殖场。 随着需求量的不断扩大，黄秀红在2009年成立了农业合作社，带领乡亲们一起养黑山猪，不仅实现了自己要做一番事业，而且汇报了大山深处的乡亲们。如今，合作社年出产生猪将近4000头，专供珠海，南宁，加上黑山猪高高的价格，一年的产值可以达到两千多万。 肉质诱人的黑山猪肉 人们问她以后有什么打算，她的雄心不禁让人感到钦佩。她准备拉到一亿的融资，投资自己的饲料加工环节，另外扩大养殖规模，并实现自己对自养黑山猪的深加工，珠海南宁只是小小的一部分，她的目标则是让全国人民都吃到生态的黑山猪肉。 |
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