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10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

2018-01-18  wyk1014

你还在吃黄瓜和冷西红柿吗?顾客可以通过10种美味的沙拉菜,在这里和我一起看看你要做什么!

10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

1。黄瓜黄瓜

原材料:

皮鸡蛋(适量)芝麻油

配料:黄瓜1, 3个鸡蛋,大蒜5瓣,酱油1/2汤匙盐1茶匙醋,1汤匙糖1/2茶匙,麻油1茶匙,鸡精1/2茶匙,辣椒1汤匙。

方法:

1、用盐水浸泡黄瓜15分钟,用刀切黄瓜片、皮蛋切瓣、蒜末粉。

2、将各种调味料(酱油、盐、醋、糖、芝麻油、鸡精和辣椒油)混合,与皮蛋黄瓜盘一起,洒上大蒜。

3、给餐桌增添风味享受。

10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

二、Toona sinensis和豆腐混合

材料:香椿1小,豆腐1,盐1茶匙,麻油1/2汤匙。

方法:

1。Toona sinensis是用沸水倒掉返青后洗

2、将豆腐切成片,切成Ding toon,锅内放入沸水煮开后,捞出沥干水(水煮时加盐)。

3、豆腐和Toona sinensis打入一个大碗里,加一点盐和适量的油,拌匀

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三。粉丝菠菜

配料:菠菜900克,小粉丝1个,红辣椒半个,杏仁12个,蚝油少许,麻油少许,色拉油适量,盐4克。

方法:

1、菠菜根取出,洗净,切成段;用凉水将风扇浸泡;烧开一锅水,入水后放入菠菜中,加入油、盐和水,将凉开水煮开即可捞起入备。

2。烧菠菜的水继续烧着粉丝。

3、将热风扇和菠菜煮熟后捞出沥干水分倒入碗中,倒入芝麻油,加入蚝油,用筷子搅拌,洒上辣椒和碎杏仁装饰。

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四。凉拌海藻丝

材料:海带50克,胡萝卜50克,香菜1, 5克大蒜,醋1/2汤匙酱油1/2汤匙糖1/2茶匙,盐1茶匙,蔬菜油1.5汤匙,辣椒3。

方法:

1,推进海带浸泡1小时胡萝卜洗净切成细丝,香菜洗净切大蒜去皮,剁碎,放在一小碗中,加酱油、醋、糖和盐。

2、将锅内的水煮沸,放入海带和胡萝卜烧开的水,捞出后放入冷水淋浴,然后捞出沥干水。

3、另锅内放入热油炒花椒,将花椒油放入酱油中放入蒜料、海带和胡萝卜,加入香菜拌匀。

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五。冷的金针菇

配料:香菇适量,胡椒适量,胡椒适量,少许洋葱,蒜适量,少许酱油,醋适量,麻油适量,少许糖。

方法:

1、烧开水,放入蘑菇,红辣椒烫30秒,取出。

2。把1条鱼放在冰水里泡半分钟。

3、1.5汤匙酱油、1大汤匙醋和一茶匙糖和大蒜,拌匀成湿材料,2材料捞出,轻轻挤入桌上的水拌匀,撒几滴香油。

10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

六,胡椒油浸泡在莴苣中。

配料:生菜300克,盐1茶匙糖,胡椒1茶匙,红辣椒3, 1茶匙,醋1茶匙,酱油1茶匙,大蒜2瓣,菜油适量。

方法:

1、莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,大蒜去皮,剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀,刮出条状

2、加入盐,搅拌均匀,腌5分钟;沥干水分,放在锅里

3、取一碗,加入切碎的蒜、醋、酱油和少量白糖,拌入酱汁;倒入油锅,放入花椒炒香花椒。

4、辣椒油,大豆汁,炒果汁,拌匀,均匀撒在莴苣上。

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七、卤水苦瓜

材料:苦瓜1片,干辣椒8片,胡椒粉2片,蒜2片,糖5克,盐适量,色拉油15毫升。

方法:

1、将苦瓜洗净,纵向切成两半,去掉果肉和种子,切成2毫米厚的片。辣椒丝、蒜片切碎

2、锅内入水,大火烧开,放入苦片和少许盐,煮热片刻后捞出,用冷水过冷,沥干入盘中,加糖、蒜和盐。

3、将火烧热油放入镬中,加入花椒煸香,加入辣椒后浇油,苦瓜即可。

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八,蔬菜沙拉配芥末虾

材料:胡椒粉2,洋葱1,虾1,香菜2,红辣椒1/2,醋1/2茶匙,麻油适量,酱油1汤匙,鸡肉小勺,盐1/3。

方法:

1、洗虾水,干燥水分控制,葱,花椒,丝切,香菜切。

2。把所有的原料放进一个容器里。

三.调味后加调料

10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

九,樱桃萝卜

配料:樱桃萝卜300克,大蒜5瓣,酱油2汤匙,醋4汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2匙,胡椒油1汤匙,花生粉1汤匙。

方法:

1、樱桃萝卜要茎和叶,洗净,用刀破解,也不要太破。

2、蒜打几下,切好末,放入碗中,加入冷酱油2汤匙,醋3-4汤匙,盐1/2汤匙,白糖1/2汤匙,辣椒油1汤匙,花生粉1汤匙,拌匀,凉拌。

3,倒在萝卜上,拌匀,放入冰箱冷藏,腌20分钟。

10种凉拌菜做法,收藏起来,不愁过年没菜招待客人啦

十,洋葱在耳朵里

成份:黑木耳150克、洋葱半、半红椒、半胡椒、胡椒粉1茶匙、盐2, 1克、酱油1茶匙、醋1茶匙、植物油1汤匙。

方法:

1、葱、青椒洗净切丝,水煮沸;木耳。

2。切干辣椒。胡椒把胡椒放进勺子里。把油和火加在胡椒粉里。

3、木耳、葱、青椒及酱油(酱油、醋、盐、搅拌、倒入)香油均匀搅匀。

10种凉菜做法,收藏,不愁年,不给客人吃。

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