每年，我国食物中毒人数超过20万，其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒。生活中真的有许多食材单吃有益，有的不适合一起吃的食材放在一起反而有害健康。比如山药，山药是生活当中十分常见的食材，山药吃对了对于我们的身体是有好处的，但是吃错的话等于慢性自杀山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看。
山药补脾养胃助消化，生津益肺止咳，补肾涩精、降血糖、延年益寿。 胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压，预防癌症，健胃，美容，人称小人参。 山药和胡萝卜都是炖汤常用的食材。但是炖汤的时候不要把山药和胡萝卜黄瓜南瓜一起放，这两者引起中毒的例子还不在少数。山药内含丰富的维生素C，而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，如果同吃，山药中的维生素C就会被分解破坏。
猪肝中含有一些金属微量元素，有大量富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物，.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品，猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高而山药中的维生素C遇到这些金属微量元素会被氧化破坏，同样也会造成营养价值的流失。
海里的鱼虾一般 蛋白质含量比较多 吸收利用率高，矿物质含量也比较高 ，海产品鱼虾 也能包含一定量的不饱和脂肪酸，热量也不高 加工方式最好简单一点 以便将营养素的流失降低到最小程度，但是山药不能和海味一起吃，一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而含鞣酸的山药混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药和枸杞红枣一起吃，就可以益气健脾，保肝，祛湿，同时补血。尤其是针对脾胃较为虚弱的人群，这款粥的效果就更好，适合春天保肝健脾，祛湿的需求，充足的血气也会让我们更有精神，面色更加红润，由于它们均味甘性平不会产生春季上火的现象。当然更有减肥的效果，对运化功能较弱，脾胃虚弱的人群，这款粥可以是最适合不过了，帮助改善人体正常的运化功能，把食物变成精华，增加气血，把没用的垃圾排除体外。另外这款粥酸甜适口，营养也丰富，适合各类人群，对高血压、高血脂都有很好的辅助治疗作用。是一款非常不错的养生粥。
