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要用新鲜的前腿肉（前腿上的肉很松，最适合包馄饨或饺子）去皮清洗干净，剁成很烂的肉馅. 然后将葱和姜都切碎备用，将剁好的肉馅，放入盆中加入盐、葱姜碎、鸡精，白胡椒粉、味极鲜酱油、水（加肉的三分之一）打入一个鸡蛋，再加入花生油少许。然后用筷子进行顺时针搅拌。 然后包馄饨，在馄饨皮中间准备好肉馅；包成自己擅长的形状. 锅里加水，烧开，把包好的馄饨放进煮熟。 馄饨汤底越简单越好，碗里放紫菜、葱花、虾皮，香菜，再来一点猪油，然后将锅中煮开的水倒入碗中，（或者是骨头汤更好）加馄饨。喜欢吃辣的话，加一勺油泼辣椒。香的很. 好不好吃，试过才知道！ |
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