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【虾酿香菇】这道菜的名字本来就不常见。 照我公司同事们说起来，这道菜应该改名叫“眨眼没”。 因为味道太鲜美，一口一个停不下来，完全不够分。我刚做完端出来想让他们看看，结果一眨眼功夫就没了。 香菇本身就是口感能媲美肉的蔬菜，镶上用虾肉泥做的丸子，入锅蒸熟，最大可能的保留了食物本身的鲜味，最后淋上原汁勾芡的酱汁，想不分泌口水都很难。 做起来也简单，很适合过年时在亲戚朋友们面前露一手。来试试吧~ ▲酥饼大人：眨眼没？那我也眨一个！ 食材 鲜香菇 / 青虾仁 / 胡萝卜 / 冬笋 白胡椒粉 / 料酒 / 淀粉 / 姜葱 / 盐 步骤 1、鲜香菇洗净，切蒂呈碗状，香菇蒂备用。 2、100g青虾仁洗净，去虾线。香菇蒂、胡萝卜、冬笋（去壳）分别洗净，切小碎粒，备用。 3、去好虾线的青虾仁，取一半剁碎，另一半切成小颗粒状，加1勺料酒、40g葱姜水（2根小葱、2片姜和40g清水用搅拌机打碎并过滤）、少许白胡椒粉和盐，拌匀。 4、加入切好的香菇蒂粒、胡萝卜粒和冬笋粒，顺时针搅拌至起劲。 5、将拌好的虾仁馅酿入鲜香菇中。 6、待蒸锅水煮沸时，入蒸锅大火蒸6分钟。
7、取一锅，将蒸出的汤汁倒入锅中，加少许盐调味，再加入少许水淀粉勾薄芡。
8、将调好的芡汁淋在香菇上，点缀少许葱花，虾酿香菇完成！
｜种 草｜
今天是实打实的种草！ 这款蒸锅算是我做日食记以来，出镜率最高的自用款了，被无数人求着要链接，也是我的真爱啊！这次我终于跟品牌樱之歌合作，将这款锅收在了我自己的店铺里。 它优点很多，我要开始说了：首先颜值高有专利，可焖可煮可炖可蒸。杉木材质的蒸笼，有独特的香气，可谓天然的药膳厨具。双层设计，合理且不占空间。而且它还有黑色款，耐脏！
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