干货：大连保护地樱桃生产经验谈

樱桃生产的重要发展方向在保护地，保护地栽培技术看大连。大连瓦房店市大棚樱桃生产有不少成功的典型，总结起来温室大棚大樱桃生产分三步：第一步建造最佳标准温室大棚，第二步选定高效名优主栽品种、授粉品种和优良砧木，第三步精心管理持续高产稳产。

1  建造温室大棚

首先是选择最有利于大樱桃生长结果的地址，即背风向阳、不积水、土质好的地方建棚。山地比平地好，山上坡比下坡好。然后是着手建造，一般采用三面立墙、一面塑料斜面式。大棚坐北朝南，东西走向，正南偏东5°，北方偏西5°以延长下午光照时间。跨度8-12m，脊高3.8-5m（脊高：跨度=0.4-0.5），后坡长1.5-2m，仰角35度，后墙高2.5-3.5m，斜坡前面高2m，地角65度。后坡墙防寒土厚2-3m，也可以直接砌墙夹苯板。温室前地角挖防寒沟80*60m，填满树叶，稻壳、杂草。温室长度100m左右，前后间距为脊高的2-3倍，以冬至不挡光为宜，左右间距4-6m。温室大棚的建造要注意以下三点：第一，前面要高，矮了前排树长不起来；第二，切不可打封闭式地梁，防止上坡渗水、急雨冲水和室内积水无法排出。要上有防水沟、行间与前底角有相通的排水沟；第三，室内为坡地时可随坡修梯田，这样光照好，脊柱短。

     定植前，室内要进行深翻、改土，一般深70cm，宽1.5m，粘土加粗沙土或酥石片，沙土加壤土和有机质。根据实际情况，修台田、梯田或平畦栽植。温室作业，没遍数来回踩踏，加上多次浇水，树下土很容易淤积沉实板结不透气，致使需氧量大的大樱桃根系先是不适，再是部分转衰，最后大部分窒息而死。修台田可缓解板结；覆膜时膜下铺覆软草、锯末、碎叶，也可防板结。

 2 选定名优高效品种与砧木

  

   当今适于温室大棚栽植的最好品种是含香（俄罗斯8号）和美早，还可以少量栽植萨米脱、佳红、明珠等，早中晚搭配，采收期错开。授粉品种，提倡强强联姻，双优1:1，三优结合。也可以清一色一个品种，点药坐果。温室栽培靠品种更新不断登上新台阶，以红灯迈上第一个新台阶，以美早登上第二个新台阶，即将以含香跃上第三个新台阶。红灯、美早大家已经熟知，含香为笔者2001、2002年两次赴俄罗斯考察亲自引入，编号为俄罗斯8号，命名含香，比美早结果早，早丰产，果个大，早成熟，颜色美、味香醇、韧性强、裂果轻，可密植、易整形，是陆地和温室栽培新秀。砧木要因品种制宜，以马哈利、山樱、大青叶为好，含香宜采用乔砧，不提倡采用吉塞拉。株行距3*4m，3行为宜，也有2行或4行，少量采用2*3m或先密植后移除。

 3 环环相扣，精心管理

3.1预冷休眠   一般气温2-9℃，700-1200小时即可通过休眠，其中美早、红灯为800-850小时，萨m脱、佳红1000小时，含香1200小时，预冷休眠有两种：一种是自然预冷休眠：10月中下旬至11月初，当最低气温降至0℃时，开始盖帘预冷，室内温度保持在2-9℃，50天即可完成休眠。一种是人工提早预冷休眠。具体措施有：

3.1.1   10月上中旬，喷7-10%尿素液，促使早落叶，增加树体养分积累。

3.1.2  同时盖帘，将草帘或棉被上棚，白天盖上，晚上拉起，使棚内提早达到预冷温度，11月中旬上膜等待升温。

3.1.3升温头天下午喷荣芽（50%单氰胺）50-60倍液或芽早70-80倍液，第二天拉帘升温枝芽体早15天打破休眠且萌发一致。

3.2升温   自然升温，于12月中下旬开始缓慢卷帘。7-10天内分2、3次卷上去，升温至开花保持30-35天。最早有11月15日升温，一步到位，高温催花，22-25天盛花，因休眠期未到而严重减产。

3.3严格控制温湿度   每个阶段都有不同要求，具体如下：覆盖至升温阶段：白天2-9℃，晚上不低于0℃，地温5-8℃，湿度70-80%；升温7天内：白天12℃-15℃，1天提高1℃；这样较低的温度，32-35天，盛花期，有把握，花器发育正常，结果多。高温则先叶后花，争夺养分，影响坐果。夜间3-6℃，湿度80%；

   发芽前：白天18-20℃，夜间5-7℃，地温10℃，湿度80%；此时保持较大的湿度十分重要，湿度低时要对树干和地面喷水，以增大湿度；

   花期：白天16-18℃，不得超出（花粉发芽适温15-20℃），夜间8-10℃，地温15-17℃，湿度40-50%（过大易发生花腐病）

   落花期：白天20-22℃，夜间8-10℃，地温14-20℃，湿度50%；

   幼果膨大期：白天22-25℃、不超过28℃，夜间12-15℃，地温18-22℃，湿度60%；

成熟期（着色与采收）：白天25-26℃，夜间15-17℃，地温20℃，湿度50%；

    采收后：白天20-25℃，夜间18-20℃，湿度60%。

  3.4用高招，保坐果长个

    高招一：人工与蜜蜂授粉。樱桃花粉15-20℃发芽，20-22℃时1天即可散出。花开30%时育每天上午9-10时、下午2-4时进行人工授粉，开花后4天内授完，点授3、4次，也可以掸授或微风传粉。蜜蜂传粉，在花蕾露白时放蜂，1棚1-2箱，蜂箱放置高度与控温器高度相同。此时室内温度不得高于25℃。同时，还可以于花期喷布0.2%硼砂加0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素加150-200mg/L钼酸钠液。

高招二：喷生长调节剂（点药)。美早、萨m托花开50-60%、红灯花瓣脱落时点喷，15天后再喷一次，决不能拖长和不点，因为此时幼果膨大需要足量赤霉素，拖长供给或不供给，赤霉素断缺，幼果就要不长和落掉。，药剂配方：75%赤霉素1g、植生源10ml（四川国光排细胞分裂素）、贝嫁2g（防落素）、富果15ml（氨基酸），兑水15斤或加海绿素1000倍液。此方仅供参考，且要先适后用，随配随用，不能存放时间过长。要特别注意：第一，不得将药液喷到叶片和新梢上，第二，要选择傍晚、气温不过高药液水分不致很快蒸发时点喷。温度过高和多次使用会出现徒长、畸形果、叶片肥大、大小年和叶片药害。傍晚喷后第二天早晨的露水有助于药液的吸收。不论是授粉或点药，都要在棚内见到第一朵花（叶芽要长）时喷布80-100倍PBO，预防嫩梢徒长，争夺开花坐果、幼果生长的养分；同时疏除弱花，节省营养。

3.5肥水3加1.即追施了3次肥浇一次透水

3次肥：1是基肥：8月中下旬，挖深30-40cm、宽30cm施肥沟，幼树每株施腐熟猪粪100斤，大树200斤，加饼肥。2是追肥加冲施肥：捂帘前（10月下旬）或揭帘升温（花前）与采后各追1次肥，采后追肥也叫“月子肥”。花前以氮肥为主，采后氮磷、钾肥相配合，略增磷钾；果实生长时冲施，7-10天1次，在地温达到8-15℃进行，3是叶面肥；花后10天开始，结合打药喷施0.3%磷酸二氢钾、0.3%光合微肥、碧护和氮素。

1次浇透水：升温后当地地温达到15℃时，选晴天浇1次透水，附黑膜保湿增温。这次水是基础水，非常重要。以后，可以根据土壤水分情况，遇罕则浇，主要抓住如下时期：花前水：水一流而过，保发芽、展叶和开花；催果水：花后15-20天进行，水量一流而过，促果实膨大。花芽分化，防幼果早落，减少小个果；采前水：采前10-15天进行，水量为催果水的2/3，此时果实膨大最快，缺水果小、水多裂果，浇水应在膜下进行；采后水：水量小、透为止，以保证花芽分化的需要；封冻水：捂帘冷冻前进行。还要注重在幼果由白变黄之前保持充足的含水量，以防止罕黄落果。

3.6病虫害防治

（1）早期落叶病：升温萌芽前喷一次4-5°Be石硫合剂；脱库时喷布24%眯笨唑4000倍或70%甲基脱布津1000倍液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次，兼治软腐病、灰雷病和炭疽病；采收撤膜后，喷布等量式240倍波尔多液2次，或80%戊唑醇5000倍液加25%叶青双可湿性粉剂800倍液。但幼果期不能打速灭杀丁、乐斯苯和戊唑醇等唑类药。

（2）蚧壳虫：主要是桑白蚧壳虫，除萌芽前喷4-5°Be石硫合剂外，采后再喷一次亩旺特（螺虫乙酯）4000倍液（德国拜尔）或高效氯氰菊酯1000倍加展透4000倍液。

（3）叶螨：发生期喷布1.8%。阿维菌素2000倍加25%三唑锡1200倍液，7天后再喷1次。

（4）卷叶虫：发生前期喷1%高氯甲维盐2000倍液或4.5%氯氰菊酯1200倍液。

3.7整形修剪

（1）树形：主要采用主枝疏层半圆形、塔松形。

  （2）注重夏剪：在嫩梢长到10-13cm时进行摘心，晚了会再分枝争夺养分；当2次梢长出10-15cm时再摘心，消弱营养争夺点，使养分向果与花集中。

3.8技术管理做到“三个两”

    （1）两个足够：足够的营养回流日，足够的予冷休眠期。欲速则不达，能多不少。既不能过早进入予冷期，以保证营养物质充分回流；休眠期宁长不短。休眠期不到影响产量，有的减产一半，但花芽饱满度高的可略早升温。温度也可高点。花芽枇瘦则可缓慢升温两步走。冷棚都丰产就是因为自然休眠期长。

（2）两个缓慢：缓慢卷帘升温，缓慢通风撤膜。予冷休眠后升温要缓慢不要急，要逐渐不要突然，先卷帘1/3，再卷2/3，7-10天全卷，有个适应过程，树体才不会感冒；急了则不利于花器发育，影响坐果。采后撤膜要缓慢；当外界温度不低于10℃时，夜间不盖草帘；不低于15℃时逐渐撤膜。之前要充分逐步通风锻炼15-20天，待室内外温度一致时再撤。5月上中旬撤膜后可加盖遮阳网，早晚拉下，中午遮上，减少蒸腾量，协调根系吸收与蒸腾。急了，会闪伤树体，使叶片焦糊。

   （3）两个字：严与细。细心操作，严格控制温湿度。

总之，要抓住两头不性急，即抓住卷帘升温（开头）和通风撤膜（后头）两个关键环节；同时抓准中间管理不大意，环环扣紧，抓得细控得严。

3.8措施把握要适度

樱桃温室，多数集中连片，种植户可以相互学习借鉴，不断总结积累、创新完善。但也有的操之过急，不讲科学、火候，走向极端，落入误区。

（1）追施肥过频过多。一般1年追肥5、6次已足，有的却多达11、12次。填鸭式供养，前一次肥料尚未全部分解吸收，又追上一次。根系吸收能力是有限的，三天一小宴，五天一大宴，不能都吸收。土壤中多种肥料元素堆积，根系这张嘴已经撑不下去；溶液浓度加大，渗透压增加，根中水分外渗，会造成吸收根大批烧伤死亡。

     根系，一年中有两次生长高峰。花前是第一次生长高峰和树体即将处于大量消耗的阶段；采后至早秋是第二次生长高峰和成花、贮存营养的关键阶段。这两个阶段要新生大量的幼嫩白根，一群群、一球球。这些新根吸收能力最强，耐肥性也最弱，追施肥过频，总量过大。又恰逢此时，就很容意出现肥害，伤根烧根，是毛细根大量萎缩、枯死、腐烂。吸收能力最强势的幼嫩新根成批损伤死亡，施肥再多也吸收不了，吸水量也远不抵叶片的蒸腾量，致使叶片枯黄、脱落，树体必然因极度缺氧缺水而衰败。只有适时适量追施肥，保持根系最佳吸收状态，才能达到壮树，优质，高产的目的。

根系死伤，不扒土看不着，但树上会逐渐表现出来；叶发黄，新梢瘦弱，木质腐朽，花芽秕而小，生命力下降树势转衰，减产降质，几年后死亡。

（2）减法趋向极端。不少温室都习用一种叫着“剃平头”的修剪方法。即，各种新梢，不分强旺中弱、直立平斜、内膛外围，全部剪留5-6cm小短橛。一律这样剪截。谁都会，也似乎好看。这种人为重截刺激，剪口下会很快发出大量嫩梢。为阻止嫩梢抽生和旺长影响坐果，再打多效唑。发出嫩梢就打，浓度也加大：400斤水加2袋（1斤）多效唑、4袋（2斤）PBO。先重截，给树体以重创，再用PP333、PBO的“大棒”限制嫩梢生长，几年下来，树势转衰，叶片黄化，盛果期缩短。

      打短橛，是一种好剪法，但不能全留小短橛。要区别情况，因枝修剪。如较粗的（手指粗）新梢重截会刺激旺张，形成强势营养挣夺点，应该疏除；中庸枝更应缓放一部分，形成一串短果枝结果，而不应重截。果枝分长中短，果枝组有多种不能只用一种，千篇一律。至少也要一种为主，其他配合。

（3）升温过早过快过高。一些温室，急字当头，不等完成休眠就升温，瓦房店市最早的在11月15日就升温；升温后，又一步到位，一下子升到20多度，而不是先低后高，循序渐进。本应32-35天达到盛花期，只用22-25天，高温催花；盛花期适温为16-18℃，又提升至20℃以上，急着抢先坐果、快长果、早上市。其实，太急则事如愿违。升温过早过快过高，花器分化不全，叶芽先萌发，形成强势营养争夺点，致使幼果大批脱落，减产降至伤树。

   （4）激素使用过度。温室樱桃普遍喷点激素，种类越来越多，药量越来越大，配方越来越复杂神秘，次数越来越多。正常情况下，一般喷点2-3次，顶多3-4次，有的已经多达6次。太多了。致使果实变形，宽心脏形的美早变长圆锥形，顶凹变尖；果肉变味，变淡变嗖，果肉松软，酸淡，品质下降；叶片变狭长，严重时变色、黄化，树势转衰。此时，施用生物活性有机肥虽然可以缓解，总不是长久之计。