【舌尖上的药材】大补元气，安神益智——人参酒

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                      关于美酒

        酒与医素有不解之缘，繁体“医”字从“酉”，酉者酒也，酒素有“百药之长”之称，可以直接当药，也可在治病开处方时，把某些药物“酒渍”或“以酒为使”来引导诸药迅速奏效，药和酒有机地结合起来，便形成了验之千年的药酒疗法。

        药酒内服、外用皆可，除了可以预防疾病外，还可以治疗很多慢性疾病，特别是对一些顽疾难症疗效更显著，被历代医家推崇，被广泛应用于防病治病、养生保健等方面。

今日推荐——人参酒

    人参为五加科植物人参的根甘，性微苦、微温。归肺、脾、心经，具有大补元气，补脾益肺，生津，安神益智的功效。临床多用于元气虚脱证，肺脾心肾气虚证，热病气虚津伤口渴及消渴证等。

【古籍摘要】

    《医学启源》引《主治秘要》“补元气，止渴，生津液。”

    《本草汇言》“补气生血，助精养神之药也。”

人参酒

【配方】

        野山参30克，黄酒1000升。

【制法】

        用纱布缝一个和人参大小相当的长袋，装入人参，缝口后，放入酒中浸泡数日，然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升时，取酒入瓶，密封，冷却存放备用。

【功效】

        补益元气，温通血脉，

【主治】

        虚劳羸瘦，气短懒言，四肢倦怠，不思饮食，面色萎黄，喜暖畏冷，自汗乏力。

【用法】

        口服，每日1次，每次10—30毫升，以上午服用较佳。