春马铃薯种植技术

  　　（一）种薯处理

　　1．选种   无论从外地调进的或自留的马铃薯种薯，使用前都必须经过选种。选择无病虫、无冻害、表皮光滑、新鲜、大小适中的薯块作种薯。病薯、烂薯、畸形薯以及芽眼突起，表皮粗糙、龟裂等薯块均不宜作种，根据试验，在一定范围内，种薯大小与最后产量成正比。小种薯所含营养物质少，长成的植株长势弱，更有少数小薯还从退化株、病株或中途死亡的植株上收获的，不但退化严重，而且还容易传染病害，但都选大薯块作种，用种量大，成本高，一般选50～100克大小的薯块为好。如种薯不足，也不应低于15克，即每亩125～150千克。丰产地可用至300千克以上。

　　2．切块   切块播种的主要目的是为了节约种薯，打破休眠。切块和削腚破皮，可以加速内部新陈代谢，促使早日发芽。切块时必须注意切刀严格消毒。据试验，切刀带菌，扩大侵染是十分惊人的。如果菌量充足，条件合适，切一刀病薯，再切30刀健薯，几乎可以刀刀染病。切刀消毒的方法很多，从煮沸的食盐水中换刀具，用火焰烤刀灭菌；化学药剂有用75％酒精、0．2％升汞水、5％石炭酸、0．1％高锰酸钾、0．1 ％度米芬（消毒宁），也可用苯骈咪唑44号、敌克松等药剂浸泡种薯。在切块消毒和淘汰病株方面，总结为“一看、二削、三切、四消”八个字。一看，即经晾种，轻微病薯发展为可见病薯后淘汰。二削，即由技术员或有经验者削腚查病，剔去病薯。三切，即对经过检查的健薯进行切块。四消，即在切块中发现病薯再用药水消毒。也有简化手续，不先削后切，而是每切一次消毒一次。经过认真消毒，其发病率可降低到0．1 ％。

　　马铃薯芽眼的萌发具有明显的顶端生长优势，即密集在顶端的芽眼首先萌发。生产上为了促使提早发芽和发芽一致，提倡将薯块纵切，平分顶芽，如薯块大，一个马铃薯需要多次分割时，也应尽量利用靠近顶端的芽。

　　3．催芽   春马铃薯催芽主要是提高土温，可以因地制宜地选用温床、冷床、温室、塑料薄膜覆盖等方法。

　　长江中下游应在2月下旬至3月上中旬，选背风向阳、地势高燥、排水良好的地点作催芽床。如属酿热温床，必须用土将酿热物与马铃薯隔开，排一层马铃薯，覆一层上，覆上以砂质壤土为好。种薯少、床面大的，以铺一层为宜，床面不够，亦可堆三四层，但堆放过厚易伤芽，上下各层芽的长度也不一致。堆完后上面覆土3～5厘米。春季气温低，蒸发少，上面又有覆盖，浇水不宜过多，以免烂薯。催芽开始时温度可以高至25℃左右，以后应控制在15～18℃。温度太高，催出的芽细而长，如再遇高湿，还会引起烂薯、烂芽。

　　其他用冷床、塑料薄膜覆盖催芽的，其管理方法基本相同。催芽时间的长短，因品种、温度以及是否使用物理或化学方法打破休眠均有关系。如休眠强度小的品种比休眠强度大的品种容易出芽，高温催芽比低温催芽快，切块的种薯比不切块的种薯发芽快，用赤霉素浸种的比不用赤霉素浸种的发芽快。芽长二三厘米时从床内取出播种，如天雨土潮，不宜下种，可摊开放在温度较低的地方接受散射光照射，使芽头粗壮发紫，防止徒长。如播种过晚，为了赶季节，可以用赤霉素处理种薯。如休眠期中等的白头翁、一点红品种，在催芽前可以用百万分之零点五至一（0．5～1．0ppm）的赤霉素处理。配制方法：将结晶状的纯赤霉素1 克，用200毫升酒精配成母液（可存放一二年），浸种时再兑水2000千克，即配成浓度为百万分之零点五（0.5ppm）的溶液。浸种液随配随用，不要一次配置过多。对休眠期短、休眠强度小的品种，溶液浓度要低，浸种时间要短，用百万分之零点五至一（0. 5～1.0ppm）的溶液，浸种3～5分钟即可。对于休眠强度大、休眠期长的品种，应用百万分之五至十（5～10ppm）的溶液，浸种3～10分钟左右。经赤霉素处理的种薯必须摊开，晾四五小时后再上床催芽。赤霉素处理种薯的优点是出芽快，缺点是苗瘦长，易早衰，春季用温床提早育苗的可以不用赤霉素处理。

　　（二）整地施肥

　　马铃薯要求土质疏松的或砂壤上，这一点很重要：（1）砂土通气性好，地温高，温差大，有利于钾的吸收，提高钾／氮比值，使生长前半期保持以氮代谢为主的同时，能保持较高的碳代谢水平，提前结薯；（2）土壤中氧的供应充足，而丰富的光合产物和充足的氧，是薯块膨大的物质基础和能量来源，疏松的土壤能促进分生组织的形成和发展，加速块茎的膨大，（3）薯块在土壤中承受着土壤对它的压力，在膨大时更要冲破土壤的阻力。松土阻力小，而粘重坚实的土壤阻力就大，冲破阻力消耗的能量就多，不利于薯块的膨大；（4）“源”和“库”是相互制约的。制造光合产物的营养器官（叶片）是“源”，存放光合产物的贮藏器官（薯块）是“库”。在坚实的土壤中库容不能迅速扩大，反过来抑制了光合作用，这就是“库”对“源”的反作用。

　　马铃薯是块茎作物，其拨土能力不及块根作物。根系也不及其他作物强大，所以应选土质疏松、上层深厚肥沃的砂壤土栽培。质地轻松的土壤中氧气充足，有利于匍匐茎及块茎的生长。据试验，在砂土地上种马铃薯，不但出苗率高、发病率低，而且产量高、品质好。在粘土地上种马铃薯，需要大量施用有机肥料，改变粘上的不透气性。但不管是砂土或粘土，都要深耕、晒垡、冻垡。

　　如果茬口许可，最好在隆冬深耕，经过冻垡，使土壤疏松。因为，水结冰时体积要增大9％，土壤经冰的挤压就会变得格外松，这是使土壤变松的最有效的办法。一般耕深以23～24厘米为宜，有条件的地区可深耕到33厘米，如用牛耕一次太浅，可用两牛套耕，这样，既加深了耕作层，又不会将心土翻到上层来。整地时期依前作不同，略有早迟，但应力争早耕，播种前六七天再细耙。在排水良好的地方栽植马铃薯，一般不必作畦起垄，排水较差的地方要窄畦起垄。在丰产试验时，徐州等地常采用双行高垄栽植，垄宽50～80厘米，增产效果显著。苏南过去用宽2．2～2．3米、长15～20米的大畦平栽，不利于马铃薯生长，今后应逐步改进。

　　马铃薯生长期短，吸收的肥料80％来自底肥，在马铃薯追肥的施肥技巧技术上，应掌握以有机肥料为主，无机肥料为辅，和以基肥为主，追肥为辅的原则。可以归结为施足基肥，早施追肥，多施钾肥。

　　Ⅱ播种

　　（一）播种期   两季作地区春马铃薯生育期不长，这是影响产量的主要因素。据多年试验证明，长江下游地区，2月份平均气温已达5℃左右，提早在2月中下旬直播已不致冻坏。提早播种，虽不能早出土，但在低温条件下有利于根系的发育，少数能早发的薯芽，耐低温能力也较强。即使出土薯芽受到晚霜危害，但因种薯及根系未受冻害，还可萌发副芽，出苗仍然较早。所以，提前播种，是春马铃薯丰产的关键之一。

　　（二）播种密度

　　长江中下游地区栽培马铃薯，基本上可分为下列三种形式：

　　1.“满天星”：即行株距一般20厘米左右，为了增加播种深度，随耕、随播人犁沟，第二犁覆土。这种栽培方式除去沟渠，每亩可栽12000余棵，密度大、封行早、通风差、病害多、管理粗放，在生长期无法中耕培上，因此，“露头青”和小薯块多，品质差，产量低，这种播种形式，不应提倡。

　　2.株距20厘米，行距加大到40厘米，除去沟渠，每亩可栽6000余棵，这种栽植方式，株数少，通风好，病害少，便于中耕培土，“露头青”少，是当前最普遍的播种方法。

　　3.双行高垄栽培法：其大行为70～90厘米，小行为10厘米，株距为25～30厘米，呈三角形栽植，每亩亦可栽6000余棵。这种栽植方式行间更大，通风更好，可以多次培上，生产的薯块大，产量高。

　　为了获得马铃薯高产，在考虑种植方式时，既要注意扩大行距，又要保证一定的主茎数。克服两者矛盾的办法是，在扩大行距的同时，应提倡丛植，加大播幅，增加主茎数。扩大行距，改善生长条件，可夺取单株的高产，保证主茎数，可夺取群体的高产，两者不可偏废。

　　尽可能放大行距（可放大到50一60厘米），相应缩小株距的好处是：（1）发棵后不致封行郁闭，造成下部叶片黄化，缩短叶片的功能期；（2）有利于通风透光，提高光合强度；（3）有利于培土，而行距过小，操作不便，土培不高，且培土时还会碰断匍匐茎，影响结薯。

　　（三）播种方法

　　作东西向开沟，沟深10～13厘米，将催过芽的种薯，按芽的大小分级、分地块排种，排种后用南面的土覆盖3～5厘米厚（砂土应比粘上稍厚），其余堆在北面挡风。如有条件，可在覆土中掺人腐熟厩肥、垃圾、草木灰等，既可增温，提早出苗，又可增加肥效。

　　由于2、3月地温还低（在10℃以下），而薯块发芽适温为12一18℃，提高地温就可以提前出苗。地膜覆盖效果很好。0.015毫米厚的地膜每亩约需10公斤。地面要整平，覆盖要严实，盖住畦沟，增温明显。出苗后要及时破膜，使幼苗通过低温锻炼，提高抵抗霜冻的能力。

　　播完后应将多余的薯块在地边或行间临时栽植作预备苗，供补苗之用。

　　Ⅲ田间管理

　　春马铃薯的田问管理，应从“早”字出发，总的要求是前期早发、中期稳长、后期晚衰，开花前争取早追肥，早培土，开花后应看天、看地、看苗浇水，以利促棵攻薯，以薯控棵，保持薯棵平衡生长，防止疯长和早衰。

　　按其生长发育时期分：

　　（一）发芽期

　　从块茎幼芽萌动至出苗阶段。

　　1.生育特点：

　　春暑播种后先发根后发芽，在适温条件下，出芽早、数量多，幼苗茁壮。若种薯处于休眠状态者，需人工破眠后才能发芽。早熟品种要在4月上中旬齐苗，前期生长慢的品种在4月中下旬齐苗。一般春季马铃薯发芽期为25～35天，秋季马铃薯发芽期为10～20天。

　　2.主攻目标及关键措施

　　一播全苗是本期的主攻目标，播种后要及时查苗补苗。查苗补苗是丰产的基础，缺苗断垄会影响产量，发现死苗、缺秒必须用预备苗补足。 3.常见生产中的问题及对策

　　发芽期经常遇到块茎休眠，不能及时发芽的情况。此时就要具体分析休眠的原因，并采取响应的措施。

　　休眠分自然休眠与强迫休眠两种。自然休眠是由遗传因素或薯块内脱落酸含量较多等内在因素引起的休眠，与发芽所需的温度等环境条件无关，称自然休眠。强迫休眠是薯块内部已具备发芽条件，只是由于发芽的温度、湿度等外部环境条件不具备而引起的休眠，称为强迫休眠。这两种休眠在马铃薯生产中都有所表现。马铃薯块茎外层生有根密的栓皮组织，阻止空中氧气透入块茎内部，呼吸作用和新陈代谢减弱，使块茎芽眼得不到应有的营养和氧气，不能很快萌发而休眠。近年来，也有人从生理生化方面发现马铃薯薯块茎内含有较多的休眠剂（如脱落酸）时，抑制了细胞生长及分裂的缘故。休眠剂的作用与生长刺激素（如赤霉素）的作用相反。据研究，低温、短日照有利于休眠剂的形成，相反，高温、长日照有利于生长刺激素的形成。马铃薯因品种不同，其休眠期长短与休眠强度也不同。休眠强度是指块茎在休眠期用人为方法打破休眠的难易程度。休眠期的长短，据黑龙江克山农业科学研究所的研究，可分为四类： （1）无休眠期的：如威拉等品种。 （2）休眠期短的：如丰收白等品种。 （3）休眠期中等的：如克新4号、白头翁、红纹白等品种。 （4）休眠期长的：如早熟白、疫不加等。

　　春秋两季作地区，两季相隔时间短，对休眠期长的品种，生产上常用物理或化学方法来打破其休眠。物理方法有切胶、切块、破皮、改变温湿度条件等。化学方法是用药剂处理种薯，如用0．5％～1．0％硫豚（NH2CSNH2）水溶液浸4小时取出，在密闭容器中放置12小时再催芽；用1．2％氯乙醇（C2H4OHC1）水溶液浸湿后立即取出，用麻袋或草包覆盖闷种16～24小时后即播种。近年来，已改用赤霉素溶液浸泡5～10分钟，其浓度随品种、温度和切块与否而异。对休眠强度大的品种，使用赤霉素的浓度亦大；休眠强度小的品种，使用赤霉素的浓度亦小。如果使用赤霉素浓度过大，出苗虽快，但芽头生长瘦弱。对切块的种薯，可用百万分之零点五至一（0．5～1ppm）；未经切块的整薯，其浓度则应加到百万分之五至十（5～10ppm）。经赤霉素处理的种薯，一般可提前出芽6～12天，如一点红品种，经处理的7～10天出芽，未经处理的要15天左右才能发芽。

　　（二）幼苗期

　　从出苗至主茎完成一个叶序或第8叶长成，即团棵阶段。

　　1.生育特点：

　　此期除茎叶及初生根生长外，还有匍匐茎发生，在匍匐茎尖端开始膨大，茎叶分化完成，顶端孕育花蕾。此时植株尚未封行，要及时中耕培土，保证肥水供应，以促进根系发育。一般历时15～20天。 2.主攻目标及关键措施

　　本期主攻目标是早期促使叶片多生快长，后期使生长中心及时转移到薯块的膨大上来。

　　主要措施有： （1）早管早发   马铃薯追肥要早施早停。所谓早施，就是刚出苗、尚未齐苗时就浇稀薄粪肥促使齐苗，供应速效氮，促使叶片多生快长。早停，就是4月15日以后，一般不再追肥。水肥过足，长势过旺，往往出现疯长，导致减产。及早停止追肥，还有利于茎叶及时停止生长，使生长中心在5月初就转移到薯块的膨大上来。以达到4月发棵、5月结薯的目的。 （2）分次培土   培土可以为结薯创造一个适宜的环境，有利于提高产量和质量。薯块生长需要黑暗的条件，不培土薯块往往要见光，薯块长不大，还会变绿，形成龙葵素，吃起来麻嘴，且对人有毒。培上要分两次进行，第一次苗高10厘米左右进行，要培得低些，第二次苗高20厘米左右进行，要培得高些，

　　因为一次培土往往出现下面两种情况：一是培上早了，不利于地温的升高，影响发棵，二是培土迟了会损伤匍匐茎，影响结薯。两次培土法不仅可以避免上述情况，而且，由于分次培土时土培得高，好处很多：（1）主茎埋入土中的节数较多，可发生较多的匍匐茎和形成较多的薯块；（2）避免匍匐茎长出地面形成地上枝而不能结薯；（3）雨水多时有利排水，高温季节地温较低有利结薯；（4）晚疫病发生时，减少孢子侵染薯块的机会，减少腐烂。

　　（三）发棵期

　　从团棵、主茎顶叶展平，直至早熟种第一花序开花，晚熟种第二花序开花为止。

　　1.生育特点：

　　此期地下根系、地上茎叶及块茎膨大至3厘米左右，生长速度加快，是建立强大同化系统和开始转向块茎旺盛生长的重要时期。这个阶段养分消耗多，积累少，薯块膨大很慢。这时低温、短日照有利于块茎的形成，高温、长日照有利于茎叶生长。如马铃薯的茎叶产量与薯块产量的比例，春薯为2：1，而秋薯为1：1。在生产中，若追肥过晚、氮肥过多、多雨、弱光都会使养分大量消耗于茎叶生长。反之，钾、磷肥料多，天气晴朗，强光等，有利于块茎的生长。一般历时25～30天。

　　2.主攻目标及关键措施：

　　本期的主攻目标是促进根系发育及植株早发。

　　主要措施有： （1）追肥、浇水：播种前虽有足够的基肥，但冬春气温低，肥料分解慢，前期出现茎叶生长不旺，叶色浅绿等缺肥现象时，应在现蕾期间增施速效肥料一次。一般每亩每次施硫酸铵、硝酸铵等氮肥7～10千克；如用尿素、氨水，则必须开沟或开穴点施并覆土，用量也不宜过多，氯化铵含有氯离子，会降低薯块淀粉含量，并影响后作生长，不宜使用。如有腐熟粪水作追肥，既浇水，又施肥，安全可靠，节省农本。近年黑龙江安达市用固体硝酸稀土【含有稀氧化物（R203）37．2％】100克，溶于1000克水中，拌在100千克种薯上，及每亩用50克稀上，溶于40千克水中，在马铃薯现蕾期喷施叶面，对马铃薯的淀粉含量及其产量，均有显著的增产效果。 （2）中耕：施过粪水或雨后土壤板结时，应中耕松土，提高土温，减少蒸发和改进土壤透气条件，有利于根系发育和植株早发。如行距放大，浇水、施肥次数增加，则中耕培土次数亦应酌情增加。

　　一般发棵期的栽培措施与幼苗期的措施结合进行。

　　（四）结薯期

　　从主茎平展到茎叶变黄。

　　1.生育特点：

　　此期昼夜温差大，有利于光合产物的积累和向块茎输送。这时养分消耗少，积累多。

　　2.主攻目标及关键措施：

　　结薯前中期宜保持肥水供应，防止茎叶早衰，以免影响块茎产量。后期应控制肥水供应，使块茎周皮老化，以利收获贮藏。结薯期水肥供应不匀，温度时高时低，会引起块茎畸形。

　　本期的关键措施是： （1）排水与灌水   两季作地区春马铃薯生长正值霉雨季节，地下水位高，排水不良，会引起植株早衰，薯块腐烂。马铃薯以深沟高畦或平畦栽培，经过培土，变成高垄双行，以雨过地干、地面无积水为好。即使遇到特殊干旱年份，需进行灌水，深沟高畦或高垄双行，都可用沟渗水，满足结薯期的需水。马铃薯生长期间经过多次培上，上层深厚，如采用泼浇喷灌，只湿表土，不湿心上，不但根系吸收不到足够的水分，而且还会提高空气湿度，有利于病害的发生和蔓延。所以马铃薯的灌溉次数宜少，水量宜大，应以一次灌足为好。 （2）植株调整   两季作地区马铃薯均采用早、中熟品种，分株能力弱，在一穴单株的情况下，适当增加分枝数量，扩大叶面积，还有一定的增产作用，所以一般不需整枝打权。但马铃薯开花结实要消耗大量的营养，因此，在开花前必须摘去花茎，以集中养分用于薯块膨大。近年上海等地在马铃薯收获前20天左右，在叶面喷施百万分之五十（50ppm）多效唑，能增加叶绿素含量，抑制茎叶徒长，减少营养体消耗，促使块茎膨大，提高薯块产量，效果较好。

　　3.块茎的生长与发育

　　马铃薯块茎只有豌豆大小时，表皮即脱落，为周皮层所代替。周皮中有木栓形成层，这层细胞长期保持生长和分生能力，当块茎受伤时，即产生新的木栓保护伤面。木栓层之内是皮层，由薄壁细胞组成，含有较多的淀粉和含氮化合物。皮层内是维管束环，其间有形成层环，这是块茎淀粉最多的地方。维管束环内是髓部，它是块茎中所占体积最大的部分，由大薄壁细胞构成，又分为含水较多的星芒状的内髓部和接近维管束的外髓部。髓部含有较多的蛋白质。

　　（五）休眠期

　　马铃薯开花结束后，茎叶逐渐枯黄衰败，春薯受高温的影响，秋薯受低温的影响，进入休眠。此后就要适时收获。

Ⅳ.采收

（一）判断采收标准：

　　春马铃薯薯块是否成熟，可以从下列几方面加以判断：茎叶由绿变黄；拔茎摇动，薯块易脱落；以指擦薯块，表皮脱落；以刀削薯块，伤口易干燥。以上均表示薯块已经成熟，可以收获。 （二）采收时间：

　　马铃薯在生理成熟期收获产量最高。生理成熟的标志是：①叶色由绿逐渐变黄转枯，这时茎叶中养分基本停止向块茎输送；②块茎脐部与着生的匍匐茎容易脱离，不需用力拉即与匍匐茎分开；③块茎表皮韧性较大、皮层较厚、色泽正常。

　　一般商品薯生产应考虑这些情况，尽量争取最高产量。但实际上有的时候不一定在生理成熟期收获。如结薯早的品种，其生理成熟期需80天（出苗后），但在60天内块茎已达到市场要求，即可根据市场需要进行早收，这是因品种而异的早收。另外，秋未早霜后，虽未达生理成熟期，但因霜后叶枯茎干，不得不收；有的地势较洼，雨季来临时为了避免涝灾，必须提前早收；还有因轮作安排下茬作物插秧或播种，也需早收等。遇到这些情况，都应灵活掌握收获期。

　　还有一种特殊情况，即二季作区春薯作种，必须在有翅蚜虫大量飞迁之前收获，或及时把薯秧割掉，防止蚜虫大量传播病毒，才能保证种薯质量。这和商品薯提前收获有原则上区别。因商品薯为了高产增收，而种薯则要求无毒无病高质量，只要求繁殖系数高，不要求高产大块。这是解决春季商品薯和种薯生产矛盾的关键。

　　另外，有的农民为了把大块的马铃薯提早上市，常采取“偷"薯的办法，即先把每株上的大块茎摘收，而后加肥、培土，浇水。只要不损伤植株根系，马铃薯植株仍可正常生长，剩下的小块茎仍有较高的产量。

　　总之，收获期有各种情况，应根据实际需要而定。但在收获时要选择晴天，避免在雨天收获，以免拖泥带水，既不便收获、运输，又容易固薯皮擦伤而导致病菌入侵，发生腐烂或影响贮藏。

　　（三）收获方法

　　马铃薯的收获质量直接关系到保产和安全贮藏。收获前的准备，收获过程的安排和收获后的处理，每个环节都应做好，才能使辛勤劳动的果实不致因收获不当受到损失。

　　收获前的准备：

　　检修收获农具，不论机械或木犁都应修好备用。盛块茎的筐篓要有足够的数量，有条件的要用条筐或塑料筐装运，最好不用麻袋或草袋，以免新收的块茎表皮擦伤。还要准备好入窖前的种薯和商品薯的临时预贮场所等。

　　收获过程的安排：

　　收获方式可用机械收获，也可用木犁翻、人力挖掘等。但不论用什么方式收获，第一要注意不能因使用工具不当，大量损伤块茎，如发现损伤过多时应及时纠正；第二收获要彻底，不能将块茎大量遗漏在土中。用机械收或畜力犁收后应再复查或耙地捡净。

　　收获时要先收种薯后收商品薯，如果品种不同，也应注意分别收获，不要因收获混杂功亏一赁。特别是种薯，应绝对保持纯度。

　　收后处理：

　　收获的块茎要及时装筐运回，不能放在露地，更不宜用发病的薯秧遮盖，要防止雨淋和日光曝晒，以免堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。同时要注意先装运种薯后装运商品薯。要轻装轻卸，不要使薯皮大量擦伤或碰伤，并应把种薯和商品薯存放的地方分开，防止混杂。

　　预贮场所应宽敞，刚收获的块茎湿度大，堆高不宜超过1米，而且食用的块茎尽量放在暗处，通风要好。入窖贮藏前要把病、烂、虫咬和损伤的块茎全部挑出来。预贮时间15～20天，使块茎表面水分蒸发，擦伤表皮愈合后入窖贮藏。 二.秋马铃薯栽培技术 秋马铃薯不如春马铃薯易栽，其产量也不及春马铃薯高。但秋马铃薯的结薯季节，气温由热转凉，病毒在薯块内积累少，发病轻。如果用秋季生产的薯块作为春季栽培的种薯，则春薯长势旺，退化轻，产量高。因此，秋薯生产不仅为了获得秋季鲜薯供应市场，而且主要的是为了获得供春季生产用的优良种薯。为了避免重复，现将秋马铃薯栽培择其要点分述如下。

　　（一）种薯的选择

　　1．从春薯中挑选种薯   春薯在夏季贮藏期间，如通风不良，窖内缺氧，薯块受渍或温度过高，会造成芽眼受伤，薯肉变色（由白色变为水红色）腐烂等，都应剔除，否则，在直播或催芽时一经浇水就会腐烂。

　　2．改用小整薯播种   秋薯与春薯一样进行切块催芽，往往会烂薯，很难保证全苗，这是历来秋薯生产失败的主要原因。秋薯播种期间正值高温季节，薯块一经切开，伤口极易感染病菌，薯块汁液正是各种菌类的培养基，加上温度、水分条件适宜，菌类大量繁殖，薯块迅速腐烂。鉴于这种情况，上海等地秋薯采用整薯播种，整薯有外皮保护，既无伤口，也无切刀传染病菌，烂薯率极低。用整薯播种，其主茎均为薯块顶芽萌发而成，具有明显的顶端生长优势，表现为芽壮、出土快、根系发达，地上茎数量多，生长迅速，植株高大，光合效能高；产量也高。整薯播种存在的问题是用种量过大，克服的办法：在春薯留种地里，从优良单株上收下2．0～2．5克小薯播种。也有专门为了实现整薯秋播，在春季建立留种地，其密度每亩加大到10000～12000棵，生长期间和收获时采取去杂去劣、去病、去退化株等措施，并提前在6月上旬收获。这样密植栽培产量高，薯块多，种性好，适宜于作为秋季整薯播种的种薯。

　　如果事先没有准备好小整薯时，则必须切块或削腚催芽，通过切块或削腚破皮可以节约种薯，促进薯块内部新陈代谢，有利于薯块发芽。整薯播种种皮不破，与切块相比较，则整薯播种发芽较慢。据试验，采用同一品种，整薯播种比切块要晚出芽4～6天。因此，在使用生长刺激剂对整薯进行催芽时，其浓度应加大。如赤霉素刺激催芽，其浓度切块只需百万分之零点五至一（0．5～1ppm），而整薯要百万分之五至十五（5～15npm）。

　　3.用冬播春收的薯块作秋季的种薯   春薯秋播贮藏期较短，许多品种均未通过休眠期，需要推迟播种或催芽。如能在10～11月份用温床或冷床中播种，春季4月底及早收获，这些薯块不作商品薯，专作秋季种薯，在早秋未经催芽就能自动萌发，这样可以免去催芽的麻烦，又能早播，延长秋马铃薯的生长时期，为秋季马铃薯早熟丰产创造了条件。

　　（二）秋薯催芽

　　江淮流域8月下旬天气才转凉，11月中、下旬有早霜出现。因此，播种过早，受高温影响，烂种缺苗严重；栽种过晚，生长期过短，影响产量。根据多年试验证明，长江以南可在8月25日至9月10日栽植，长江以北，比南早10天左右。为有效地利用田间生长的有利时机，可采用催芽播种。

　　芽可在栽种前15～20天进行，对休眠期长，休眠强度大的白头翁、一点红等品种，比休眠期短的丰收白、高原7号等品种提早7～10天。秋薯催芽的地点可查在阴凉通风的凉篷、屋檐、走廊或室内，用未种过前科蔬菜的砂土、砂壤土，做成宽1.3米、长任意的发芽床，先填砂土三四厘米厚，上爿）一层种薯，再填一层土，种薯之间互不相靠，以免传染病害。发芽床面积大的以排一层为好，层次过多，通气不良，表里温湿度不一，发芽不整齐，苗床面积小的也不应超过三层。催芽期间土壤湿度应以手握土壤成团，手松能散为度。催芽期间应经常检查薯芽，芽头过短时，可以挑出再催，芽头已长，如遇天雨地湿无法栽种时，可以从苗床中取出摊开，在凉篷或室内受散射光照射，使芽头变粗变紫，培育成矮壮芽后再栽。

　　（三）秋薯栽植

　　江淮流域8月下旬至9月上旬，早晚气温已开始凉爽，但中午仍是高温炎热，土壤干燥）马铃薯幼芽经不起烈日曝晒，应在早晨天凉、地凉、水凉时栽种，并争取早晨9点钟以前栽完。为争取时间，可在前一天傍晚开沟，沟宽10～13厘米，浇足底水，并从发芽床内将可栽的薯块理出，在第二天早晨栽于垄北阴凉处。为使出苗整齐，除草时不伤薯芽，栽种时覆上深浅要一致。出苗前松土除草，有利于保墒降温。

　　栽种时宜分期分批进行。选芽长三四厘米，芽上发青，芽下有根的原始体薯块先栽，以减少薯块烂坏和缺苗断垄。秋马铃薯生长期短，长势也不旺，其密度应大于春马铃薯，一般每亩可栽0000棵左右。

　　（四）及时补苗

　　秋马铃薯病虫害严重，容易造成缺苗断垄，力争全苗，是秋薯丰产的关键。

　　（五）适时浇水

　　马铃薯薯块能供应苗期的水分与养分，其抗旱能力远较其他蔬菜强。但秋薯生长季节常会遇到干热天气，薯块会因大气及土壤过分干燥而失水干瘪，影响生长，尤其是切块种薯更为严重，因此，须及时浇水。也可在马铃薯行间撤上速生菜秧、茼蒿、菠菜等蔬菜，在管理这些速生菜的同时，兼顾了马铃薯。这样，既节省劳力，又可多收一茬秋菜。但间套作物不能影响主作，紧靠马铃薯四周的菠菜、菜秧、茼蒿应及时间拔，以保证马铃薯正常生长。

　　（六）松土、除草、培土

　　松土、除草、培土有利于降温、保墒、通气，减少烂薯。秋马铃薯一般需松土、除草、培土三四次。出苗前如土表结壳，要扒土平垄，以利出苗；齐苗后至封行前，马铃薯田块杂草生长迅速，应进行一二次中耕、除草；苗高16～20厘米时，中耕结合培土，有利于结薯，防止“露头青”及避免后期薯块受冻。

　　（七）收获

　　秋马铃薯丰产关键之一是适当晚收。马铃薯不耐严霜，但可耐轻霜。初霜损伤部分嫩茎、嫩叶时，块茎尚能利用地上健壮茎叶中的养分继续膨大。江淮流域一般在11月中下旬收获，在天气较好的情况下，力争晚收，以取得较高的产量。

四：马铃薯的间、套作

　　马铃薯有哪些较好的轮作方式： (1)春播马铃薯与玉米垄沟套种（沟灌马铃薯插玉米）：4 月初种马铃薯，品种是当地紫山药或红眼窝，实行宽窄行播种，宽行2尺，窄行5寸，株距7寸，每亩种马铃薯6,000多株，5月中旬马铃薯苗高3寸左右，在宽行开沟插种玉米，株距1尺，每亩2,400株。 (2)马铃薯、玉米宽窄畦套种：采用6尺的耕作带，宽畦4尺，种4行马铃薯，株行距各1尺，每亩4,000株。窄畦2尺，种两行玉米，株、行距各1尺，每亩2,000株。 (3)马铃薯玉米等畦套种：比单作马铃薯增产80％。套种方式是：畦宽各5尺，一畦种马铃薯5行，每亩3,000株，另一畦种玉米3行，每亩2,000株（马铃薯、玉米收后种冬小麦）。 (4)马铃薯畦埂插玉米：这个办法简单易行，畦面宽6尺，种5行马铃薯，株距1尺，每亩4,000株，畦埂粗1.5尺，种两行玉米，株距1尺，采用三角形留苗，每亩1,600株。此外，有些还采用春播马铃薯与黑豆套种，比单作马铃薯增产24％。

　　五、最新马铃薯种植技术

　　（一）种薯脱毒

　　（二）小种薯 ——实行整薯播种 1.整薯播种的好处：整薯播种可避免病毒病和细菌性病害通过切刀传病。有些接触传毒的病毒病，在切开薯块时液汁传毒，切刀成了传病的媒介。感病切块生长的植株会出现病毒性退化，不仅减产而且不能作种薯。否则，会因种薯带病毒种植后造成严重减产。

　　切刀也是细菌性病害传病的媒介，马铃薯青枯病、马铃薯环腐病、马铃薯黑胫病都能通过切刀传病。尤其是青枯病和马铃薯环腐病，一块种薯有病可通过切刀使几十个切块感病。有病的切块播种后不是种块腐烂后缺苗断垄，就是田间出现许多病株，造成严重减产。青枯病和黑胫病还会污染土壤，造成土壤传病，影响后茬作物。且有病的块茎，，果在贮藏前不能清除，贮藏过程中还会腐烂，甚至"烂窖"，造成严重损失。

　　当然，切刀消毒可以防止切块时病害传播，但切刀消毒比较麻烦，特别是种薯量大和薯块病症轻时，很难杜绝切块感病。况且就是健康种薯用刀切开后，如果切面愈合不好，腐生菌侵入后也能造成切块腐烂和缺苗断垄。

　　整薯播种只要催芽时淘汰病薯，一般在播种后不会缺苗断垄。偶尔出现个别病株也不会明显减产。所以整薯播种在一般情况下均比切块增产。

　　另外，整薯播种催芽后出苗整齐，植株间结薯时期比较一致，生长的薯块整齐，商品薯率高。同时整薯播种比切块抗逆性强，耐干旱，病害少，增产潜力大，有利于高产稳产。例如，黑龙江省农科院马铃薯研究所在克山县用克新2号和疫畏它两个品种进行整薯播种，比切块播种增产32％～56％。山西省农科院高寒区作物研究所用晋薯1号等品种的小整薯播种，比切块播种增产15％～5O％。这类实例很多，说明整薯播种是一项普遍增产的措施。 2.整薯播种需要生产小种薯：整薯播种的薯块不应太大，否则，用种量大，不经济。实际上整薯播种用1O～20克的小种薯就能获得高产。例如，辽宁省鞍山市畜牧蔬菜局等试验结果表明，用10克左右的小整薯播种，每亩种植4330株，用小种薯47千克。而用15克的切块作对照，每亩用种薯65千克。结果用小整薯播种的亩产2336．3千克，切块播种的亩产1923．7千克。小整薯比切块播种增产21％，还节省种薯18千克。

　　实践证明，用大整薯种植比小整薯可提高产量，但并不一定有利。例如，用55克整薯播种的亩产2674．1千克，用10克小整薯播种的亩产为2336．3千克。但前者每亩用种量为257．9千克，而后者仅47千克。由于种薯价格高，最后用大整薯的每亩净收益276.13元，而用小整薯的收益为303.6元。用小整薯播种反较为有利。

　　不过用小整薯播种要在播种前催壮芽，使根系早发育，有利于植株生长和高产。春季播种催芽比较容易，因种薯经过冬季贮藏休眠期已过，只要播前40天左右把未发芽的种薯放在18℃左右的室内散光下，种薯很快即可发芽。但在二季作区秋季播种用的种薯，除要求品种休眠期较短外，还需要在春季生产种薯时早种、早收，这样在秋播时种薯才能通过休眠期。因为春季生产的种薯到秋季播种时，一般问隔时间较短，如不对种薯采取催芽处理，到播种时不发芽，就会延误生育期。所以，在二季作区生产种薯，春季应加盖地膜早种、早收，使种薯从收获到播种，中间有2个多月的时间。一般休眠期短的品种，在种薯收获后，于较高的温度下贮存两个月左右就可通过休眠期，加上催芽措施，就能达到全苗的目的。 ①生产小种薯的要求：首先要特别强调，种薯生产必须和商品薯生产严格分开，尤其是二季作区，春季为商品薯生产的主要季节，商品薯生产要求高产、大块、晚收，而种薯则要求质量好（健康），繁殖系数高，薯块小，早收。种薯早收可避免春季有翅蚜虫传播病毒。因此，种薯田和商品薯田在春季播种时就应分开。这样才能保证秋季用的种薯质量。否则，春季种薯收获晚，有翅蚜虫大量飞迁后，种薯田可能全部植株被蚜虫传毒，有病植株生产的种薯会发生严重的病毒性退化和减产。

　　一季作区种薯生产，同样应和商品薯生产分开。我国北方有夏播留种马铃薯种植技术的经验，夏播就是为了避开有翅蚜虫飞迁盛期，达到生产优质种薯的目的。种薯健康才能高产，所以应利用各地的一切有利条件生产质量高的小种薯。

　　种薯生产单位生产小种薯，农民才能利用小种薯。现在一般种薯生产单位生产种薯的方法和商品薯生产方法基本一样。这样，就达不到生产小种薯的要求。因此，生产小种薯，必须首先改革种薯的生产方法。种薯生产单位要向农民提供小种薯，需要在现有良种生产的基础上，改进种植方法，加大播种密度，调整播种期和收获期等，才能实现生产优质小种薯的目的。 ②生产小种薯的技术要点：生产小种薯需要因地制宜地作一些必要的试验。例如，根据品种的特点，在生产小种薯之前，结合各地的有翅蚜迁飞规律，进行播种期、收获期和密度试验，特别是密度试验。加大种植密度，控制种薯龄期，早收，晚播等相结合，就可达到生产小种薯的目的。实践证明，在控制种薯龄期上对于生产小种薯有很大的潜力。如每平方米20个主茎对生产小种薯有利，则用20克的整薯播种，顶芽期每块平均主茎数1．5个，每亩用种量为667X20÷1.5X0.02＝178千克，而多芽期播种每块平均主茎数3．5个，每亩用种量为667X20÷3.5X0.02＝76千克。多芽期播种用种量少得多，对于生产小种薯当然是高效益的。不过这是理论数据，因品种问往往有很大差异，必须经过试验才能确定合适的密度和播种量。

　　总之，生产小种薯实行整薯播种可提高马铃薯的产量，增加马铃薯价格，并在利用脱毒苗生产无病毒种薯的基础上，可使我国的种薯和商品薯生产逐渐进入良性循环，不仅能使全国的马铃薯生产再上新台阶，还有利于马铃薯出口创汇，为国家作出更大贡献。

      （三）脱毒种薯喷雾繁殖技术      

　　常规的脱毒种薯生产方法中，原原种的生产周期长，繁殖倍数低。同时，由于网室中基质多年不更换或消毒不彻底，常常导致土传病害的大量流行，使原原种尤其是脱毒小薯的生产成本偏高，质量变差。

　　马铃薯脱毒小薯无基质定时喷雾栽培技术，是我国科研人员创建的，具有国际先进水平的脱毒小薯生产技术。它根据马铃薯生长发育各时期所需营养特点，科学地配制营养液，在可控环境中，以雾化形式供给植株利用，充分发挥马铃薯的增产潜力。

　　主要技术

　　1．生产室建造，根据所需脱毒小薯数量，建造日光节能温室。一般温室或大棚等生产室，生产前进行彻底地灭虫、消毒处理。

　　2．选择脱毒剂苗。可直接利用脱毒试管苗，也可以将脱毒试管苗经液体培养或假植后，苗长至6一8片叶时，进行室植，密度为25cm x20cm。

　　3．生产管理。 促生根：定时供给促生根营养液，每隔180s,喷雾30s,约经7d左右开始大量生根。当生根90％以上，根长10cm左右时换促生长型营养液。 促发棵：换促生长营养液后，注意光照和温度管理。每隔5—7d喷施甲霜灵锰锌和乐果1次，防治晚疫病和蚜虫。 结薯：换结薯液后7一8d，匍匐开始伸长，当块茎膨大到10g左右时即可摘下。

　　二、应用前景 这种方法生产出的脱毒小薯，可直接播于大田，避免了微型薯发芽势弱的缺点，采用这种技术生产脱毒小薯不受气候和自然条件限制。一般产脱毒小薯500～800个／m2，其产量远远高于网室。该技术的应用将使我国脱毒种薯生产能力大幅提高，前景广阔。