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有些人就是素食主义者，生来就不爱吃肉，但是如果有些肉食主义者，如果转化了观念，突然喜欢上吃素食了，那么就很有可能遇见了——香煎杏鲍菇。 今天，我们一起来学习一下这份具有魔力的杏鲍菇吧！ 食材配备表：杏鲍菇、黑胡椒、小米椒、蒜末、淀粉、清水、蚝油、生抽。 制作这道美味的“香煎杏鲍菇”，主要分为8步来完成： 1.杏鲍菇洗净去根部，浸泡10分钟。 2.横向切片。 3.每片划刀花。 4.划好的刀花是这样子的。 5.平底锅预热刷油，逐一放进杏鲍菇，待水分释出时转大火至水分蒸发。 6.再翻面煎，撒上现磨黑胡椒、小米椒、蒜末。 7.淀粉、清水、蚝油、生抽调成汁加入平底锅内，继续煮至收汁即可。 8.完成圖，一份美美的比肉還好吃的杏鮑菇就可以大功告成了。 |
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