要乌发,食来调

想拥有一头乌黑、靓丽、有弹性的秀发,正确、科学的饮食疗法就显得很重要。在日常生活中,我们要多吃蛋白质、胶质、维生素丰富的食物,少吃油腻和甜味的食品,同时还要尽量不饮用碳酸饮料和酒类。只有这样,才能从根本上调理我们的发质。以下是一些对头发有益的食物。

芡实又名鸡头米,含有维生素C、B族维生素、铁、钙、蛋白质、淀粉、脂肪等。具有益肾固精、健脾理胃、美颜美发的食疗效用。《滇南本草》中说:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”

莲须又名莲发须、莲蕊须。其味甘、涩,性平,含有异槲皮甙、木樨草素、葡萄糖苷、槲皮素及多种维生素。具有清心通肾、乌发固精等食疗效用。《本草纲目》说它有“清心通肾,固精气,乌须发”之食疗效用。

自古以来,海藻类就是保养头发的佳品,从现代营养学的观点看,海藻类食物含有丰富的碘,碘是毛发不可缺少的营养成分。市场上常见的海藻类食物有海带、紫菜、裙带菜等。海带中含有极为丰富的碘,碘为体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由体内甲状腺素发挥作用而形成的。海带中除含有碘、钙、硫之外,还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B₁、维生素B₂、维生素C等多种物质,这些营养物质对美发皆大有裨益。因此,常吃海带对头发的生长、滑泽、乌黑、光亮都具有特殊的食疗效用。

何首乌主要成分为大黄酚、大黄素,还含有淀粉、粗蛋白、卵磷脂。具有补肝益气、养血祛风、健美延年的食疗效用。何首乌可入药,做粥、酒,常食具有使人面色红润、头发乌黑的作用。因何首乌中含有丰富的卵磷脂,能促进毛发生长,因而有乌发美发、延年益寿的食疗效用。《开宝本草》中称,何首乌能“益血气,黑须发,悦颜色,久服长筋骨、益精髓、延年不老”。

芝麻有黑、白之分,药用以黑芝麻为佳。芝麻含有头发美丽所必需的营养素。黑芝麻味甘,性平,是滋养强壮食品,有补益肝肾、填补精髓、养血益气的食疗效用。故能乌须黑发,强壮筋骨,补虚生肌,健脑长寿,是一种具有美容、健美、强身益寿等多种食疗效用的保健食品。

核桃仁味辛,性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、锌、铁、钙、镁等。其中,锌的含量比较高。具有补气益血、滋肾固精、养颜乌发等食疗效用。

杏仁富含维生素B₅,可以被头发吸收并起到润发的作用。杏仁油可以调节头皮脂腺功能并滋润头皮层,而不会加重头皮负担。将一杯牛奶倒进盛有已磨碎的杏仁粉的碗中,并加入蜂蜜,一起搅匀后均匀搽在头发上,保持10分钟后再将其洗去。因杏仁含有很丰富的植物油,容易被皮肤吸收,令头皮嫩滑,适合粗糙干枯的受损头发。

黑豆含有优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、B族维生素、叶酸、烟酸、大豆黄酮苷、异黄酮、苷类物质。具有补肾益精、活血泽肤、美发护发的食疗效用。黑豆中含有的黄酮类物质、染料木苷有雌激素样作用,经常食用可乌发美发及使头发富有光泽和弹性。

大麦含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生素B₂、纤维素等。具有清热消渴、益气宽中、补虚、壮血脉、养颜乌发等食疗效用。其营养丰富且易于消化,常食能使人健美。《食疗本草》载:“大麦久食之头发不白。”

芦荟含有蒽醌类化合物,能够阻挡阳光中的紫外线的照射,并增加头发的保湿食疗效用。它可以促进头皮血液循环,从而使头发得到更加充足的营养素,最终使头发更加浓密富有光泽。芦荟有明显的调理皮脂分泌、杀菌消炎的作用,特别是可以杀灭头皮中的真菌。此外,芦荟还会向头发提供多种维生素,使头发光滑亮泽、富有弹性,对于经常烫发、染发而导致发质枯黄的人有效。

荠菜是一种口味清香、鲜美的蔬菜,营养也非常丰富。它含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁以及多种维生素,而这些营养素都是人体必需的重要物质。此外,荠菜还有清热解毒、凉血止血的作用,对防治头发早白十分有益。

猴头菇属高蛋白、低脂肪食物,富含无机盐和维生素,还含有多种氨基酸,经常食用对身体健康大有益处。猴头菇也是出色的美发食品,对头发的生长有很好的促进作用。柚子含的果酸能促进头发的生长,并保持头皮不松弛。柚子的作用与抗生素类似,可以抑制由酵母菌引起的头屑增多。另外,柚子汁可以溶解烫发时的碱性残留物,使卷发更加自然。

芒果这种热带水果可以提供大量的β-胡萝卜素,并可促进维生素A的形成,从而可抑制头皮角质层的形成。此外,芒果还可以使头发保湿、顺滑、柔软。

柠檬富含维生素,可增强发质的结构及抑制头屑的生成。将柠檬汁涂在头皮上,15分钟后洗净,柠檬酸会使头发变得自然光泽。如果是敏感性肌肤,可将柠檬汁用1/2杯水稀释。

猕猴桃含丰富的无机盐,可以在头发表面形成薄膜,并加大发丝之间的距离,从而使头发变得丰盈秀美。另外,猕猴桃中的无机盐也有保湿作用,可使秀发免受电吹风带来的损伤。将矿泉水和猕猴桃混合成糊,长期饮用,则可促进头发的生长。

椰子果肉富含脂肪酸,可保护和柔顺头发及防止头发断裂。其蛋白质可以增强头发韧性、调节皮脂腺分泌及防止脱发。椰子油在26°C下呈固态,所以是理想的天然定型发乳。此外,椰子油还有防晒的功能。