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陕西人爱吃面，一天至少一顿面，有时候一天三顿面，也不会吃腻。要吃还要吃劲道的面，有嚼头，味道好，辣子多，香喷喷的。
这是一种纯手工面，从面粉开始做起，先在和面机里搅拌，把面揉到一块，直到摸起来光光的才可以，再用刀把它离成条，一条一条的放在盘子里，刷上油有透明塑料纸盖上，放上一段时间才可以形成拉面，不然面拉不开。 拉面师傅直接用手拿上几根条开始在案板上拉起来，你就看见面在空中飞舞一样，就直接下锅了，煮两开面就熟了，一碗热气腾腾的拉条子捞在碗里。
面快到碗里来，随着你的口味，看你喜欢吃哪种？拉条子干拌放上肉臊子、素臊子，吃起来面劲道，一根面很长，再配上几个蒜瓣，口感爽爽。 拉条子油泼，放上素臊子、葱姜蒜，用油一泼，一股香味立马就出来了，吃的美滋滋。
拉条子西红柿鸡蛋拌面，我发现这款面不吃辣子的人喜欢吃西红柿鸡蛋拌面，带一点酸甜，有一种原始西红柿的味道，口感很清爽。 拉条子炸酱面，这个酱有点带甜味，配上菜，一点都不影响口感。
然后再配合小份菜，喝个小酒，就着蒜瓣，一顿饭花不了多钱，吃的别有一番滋味。 他还有什么吃法和不一样的口味呢？ |
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