葡萄干吐司的做法

用料  

• 面包粉 250g
• 砂糖 50g
• 盐 3g
• 酵母 4g
• 无盐奶油 20g
• 蛋液 50g
• 牛奶 110g
• 葡萄干(葡萄干用水浸泡10分钟后沥干） 70g

• 步骤 1

  将一次发酵完毕的面团均分成2份，滚圆后覆盖保鲜膜静置10分钟，再用擀面杖将面团由中间向外擀开。

• 步骤 2

  在擀好的面片上均匀地撒上葡萄干。

• 步骤 3

  将面团由上而下卷起，接合部朝下放入吐司模中。

• 步骤 4

  面团发酵至模具8分满时，180度烘烤37分钟。