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如何做饭好吃,及购买日本电饭煲的调查

2018-01-22  来二两爱情
高端电饭锅简单调查及如何做出好吃的米饭

春节之后好像还是在这个论坛中看到讨论象印电饭煲,之后就做了这个调查,自己也购买了。

家电论坛宿83大师观点:
1.        IH最重要,比压力重要很多。三菱、虎牌、松下的主流产品都不带压力。
2.        虎牌JKJ-T10土锅比NP-HTH10要高一档,有精煮。
3.        NP-HBH10和NP-HTH10的精煮被阉割了。
4.        港版象印NP-HBQ10比国行NP-HBH10更贵,功能差不多;
5.        港版虎牌JKJ-G10价格和国行JKJ-T10差不多。
6.        要性价比就选象印NP-HBH10。
7.        5.5合 (1合 = 0.18升 = 180克米 = 普通饭量1碗米饭量) 适合2~5人家庭使用
8.        虎牌JKL-T10,松下SR-SAT102,三菱NJ-EXSA10都是顶级的,就是贵。
9.        东芝的国际版RC-DT18W  性价比高
10.        象印NP-ST10淘宝代购价格为5100元,加运费和变压器,有人6k3购得。是手工的铸造铁锅。
11.        日系电饭煲主要煮饭好,熬粥效果不如煮饭好。3-4人吃饭5.5合够了,但大家都喝粥就不够大了。一般来说在本土网上买最便宜,机场免税店较贵,100V的性价比高。
12.        100V:2千以下 虎牌JKP-G100;日立RZ-SV100;2千以上 松下SR-SX101;虎牌JKN-V100;3千以上 象印NP-SC10;三菱NJ-XW103.
13.        220V:东芝RC-DT10W;松下SR-JHC10.


香港购买
1.        建议不要在海港城和时代广场等游客比较多的丰泽 百脑汇购买。几乎无折扣。去旁边附件的店就可砍到折扣。运气好应该可以讲到85折。
2.        RC-DT10W,屯门市中心的丰泽买的,港币4188,打8折,加上汇率折扣人民币2692元。招行一卡通消费3000,送200的万宁现金券,又省了~~。时代广场的丰泽要85折,哼哼!
3.        屯门丰泽地址:市廣場 1 期上層地下 76-81 號舖;時代廣場南翼 3 樓 17-20 號舖
4.        去屯门最好坐B3公交,11元,一站就到。

东京代购
moximoxi已经购入了JKP-G100,一共是29292日元(1979.08人民币) 385日本邮政经济航空 30.40(保价费用) 33.78(包装加固费)=2428.39,
需要另外买220/100变压器。


对比实验结论
另外一个帖子对比了高压锅、砂锅、美的电饭煲、象印电饭煲,结论:
1.        口感:按劲道程度依次为:高压锅,象印,美的,砂锅
2.        味道(香甜程度):高压锅,象印,砂锅,美的。高压锅的米饭,咀嚼有明显的甜味,而象印咀嚼一番没觉出明显的甜味,只是综合各项感觉上要好于砂锅和美的,砂锅口感偏软,而美的是总体感觉在四位选手中是最差的

做饭好吃的要素
1、        米好,50%
2、        水和米的比例,25%
3、        锅、加工过程,25%
4、        农村的铁锅 新鲜的米 适当井水做饭好吃
5、        煲仔饭很好吃,即砂锅做饭好吃
6、        饭店里大电饭锅做饭好吃
7、        厚锅小火做饭好吃
8、        以上三点说明受热均匀的加热方式做饭好吃

普通电压力锅如何做出好吃的米饭
经过此番调查,理解了做饭好吃的原理,改进自己电压力锅(299元)的做饭过程:
1、        去年用电压力锅内胆(很厚)在煤气炉上小火做饭好吃,能做出锅巴。可惜新煤气灶火太大。
2、        现在用299元电压力锅做饭。
3、        水稍微没过米就可以,压力锅不损失水,因此千万不要放多水。
4、        “标准”档位是9分钟,“香糯”是15分钟,我通常在香糯基础上再加几分钟,例如20分钟。
5、        开始后压力锅程序有个慢速的加热过程,这个过程中没有压力,时间差不多15分钟吧,然后开始倒计时加热(应该是保持压力加热)。到了显示保温之后,拔电,等待15分钟,待自然减压差不多了再开盖。
6、        打开盖子之后马上将饭翻搅,据说这样更好吃。
7、        整个过程需要50分钟左右。
8、        如果做豆饭,豆需要在煤气锅中先开锅然后关火,泡15分钟,之后和米一起煮,这样才能一块儿熟。
9、        如果要作出带锅巴的饭,要将加热时间加大到25分钟。

东芝RC-DT10W使用经验
1、        发烧了2个月,做了上面调查之后决定购买。决定买这款是看了宿大师在某个帖子中的回复推荐过,以及网友38节屯门购买经验的结果
2、        真空煮饭是东芝专利技术,似乎只有东芝的电饭煲有真空泵。据说做饭时先真空抽取米中的气体,这样做出的米饭更好吃,保温时也用真空,所以这款的保温时间可达41小时,而一般的都在10小时左右。
3、        第一次做饭模式选了锅巴,3杯米,只出了一点点锅巴,以为失败了,后来再做几次发现不算失败,锅巴饭就是只有一点点锅巴。饭很好吃,饭松软而每棵米又有咬头,一粒一粒的。
4、        按照说明书,饭做好后,要将饭完全翻搅,这样保温后再次的效果才好。
5、        第二次做饭模式为软糯,2杯米,严格按照白米刻度加水,很成功,出来的饭松软且有咬头,是这种米(五常稻花香)做的最好吃的一次。另外做一次吃了中、晚、夜三次,时间跨度13个小时,都很好吃,当然最好吃的肯定是中午。说明保温功能相当不错。说明书说保温可以达到41个小时,而且其真空技术可以使得保温的效果超出其他品牌。
6、        基本固定在软糯这个挡来做饭,时间是60分钟。我的经验是稍微比内锅刻度多加一点水,效果更好一些。
7、        Timer1和timer2分别预约为中午和晚上,预约煮饭变为生活的习惯,使得事情变得从容了很多。晚上回来做个菜就吃饭。Timer设置超级简单,平时使用只按2~3下就开始。
8、        1.5杯米做出的米饭2个人(每人两小碗)吃正好。这样算下来5.5杯米可以够7个人以上吃没有问题。
9、        操作超级简单,淘米,之后只需按Start就开始做饭了(模式和上次一样)。完全傻瓜式操作。
10、        高档次的电饭煲是让你不动脑子都能做出好吃的米饭,这和上面总结的电压力锅做饭方法是完全不同的。人生中需要重视的第一是床,第二是座椅,第三是吃的品质。高档电饭煲可以增加吃的品质。
11、        关于清洗:2013/3/1购买到现在,刚好一个月,做过10几次饭,没有煮粥,锅内非常干净,不需要清洗。
本帖最后由 steven3w 于 2013-4-10 10:45 编辑

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