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这个菜基本是不需要复杂加工，除了牛排要煎一下。 原料：牛排，色拉生菜，番茄，帕玛森芝士，核桃芝士. 先把牛排用厨房纸吸干血水，加海盐、黑胡椒、橄榄油抹均匀。 牛排锅烧到冒烟，下牛排，大概1分钟后把牛排转45度，这样能烤出漂亮的花纹。半分钟左右翻面，然后半分钟后转45度再烤半分钟左右就可以出锅。牛排放在盘子里盖上铝箔醒大概5分钟。 趁醒牛排的时候准备色拉和调味汁。一个柠檬榨汁，加入3份橄榄油，少许盐、黑胡椒然后搅打均匀就好。 把小番茄对切放入色拉生菜，浇上调味汁翻拌均匀就好。 接下来就装盘，盘子中央放上色拉。 醒好的牛排切条，然后放在色拉上，再撒上帕玛森芝士碎和核桃碎就可以了。 这份色拉热量不高，蛮适合当减肥餐或健身餐。做起来又这么快，大家可以试试。 |
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