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在北方很多地方的传统观念中，过大年的仪式、活动、准备工作，从腊月初八这一天就算是正式开始了，所以民谚有“过了腊八就是年”的说法。 这一天，要泡腊八蒜，还要喝腊八粥。一碗粥中，混杂八种食物，不仅凝集了一年的收获，更是富足美满的象征。而在腊八这天，这样一碗内容丰富的粥，营养特别充分，饱腹感超强，想减肥，就得吃这样的主食。更是实现“食物多样化”最简单、最有效的方法。腊八这天要喝腊八的粥，预示着来年五谷丰登！ 腊八节这天不仅喝粥，还有腌制腊八蒜，吃喇叭面和腊八豆腐等多种习俗！腊八粥的做法多种多样，但今天小编教大家的绝对好吃到哭，嘿嘿。好了废话不多说咱们开始吧！ 主料：大米40克、黑米40克、红枣10克、红豆10克、绿豆10克、花生15克、白芸豆15克、黑芝麻5克、白芝麻5克 辅料：冰糖12克、清水2600毫升 1.食材准备好，喜欢的食材，我是将就家里现成的食材，没有莲子和桂圆了，绿豆乱入； 2.白芸豆另外泡上，加清水泡一夜，其它食材除冰糖外可混合一起。泡洗一下,然后捞出直接放在电饭锅内，头一天晚上准备好； 3.第二天早上起来，把另外泡好的白芸豆加入，再加上清水，据自己喜欢的稠度掌握，启动电饭锅煮粥程序，快煮好约还有10多分钟时放入适量冰糖搅匀继续煮； 4.煮好啦盛出享用吧。 烹饪技巧 食材据自己喜欢选择，如果加白芸豆一定要单独泡上12小时以上，再混合煮，不然不容易煮软糯； 冰糖没有可以加白糖； 腊八节不仅可以吃腊八粥，还可以吃“LA萌蒂五彩大鸡排”哦！ |
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