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不知不觉腊八节就到了，从古至今流传下来的习俗，腊八节要喝腊八粥！风靡多样的传说流传至今，不论是赤豆打鬼的传说还是对忠臣岳飞的怀念，腊八粥在全国各地盛行，中国乃地大物博，传统习俗各有不同，腊八粥自然煮法更是各有千秋。 煮腊八粥很多老人说粥是熬的越久越浓稠，其实是因为豆类食物不易煮熟，所以要熬很久，慢慢演变之后，煮粥之前要将不易熟的豆类提前一夜用水泡上，也就导致了我们煮粥的时间过长，豆类食物在经过一夜的浸泡之后，周边温度过高的话，就会引起一些霉变，食物不新鲜。市面上开始研发各种让我们“懒人”能够在营养搭配的同时还能方便的吃到美味的食物，有一次同事给煮了一锅粥，给单位所有的人喝味道怎么样，有人打趣到，这是泡了多大一盆的谷物，才能煮这么多粥呢！因为现在很多人开始注重养生，生活在养生企业，更是喜欢研究健康食品。她说这粥其实相对传统煮粥要方便很多，不需要搭配，是搭配好的，里边有稻花香大米和15种熟谷米混合，对我们上班族而言，第一，免洗免泡；第二，和大米同煮同熟。正好满足我们现在的生活所需，正好马上就是腊八节，所以先煮给大家尝尝味道怎么样，今天小荞就推荐给大家谷膳腊八粥怎么做？ 准备食材 谷膳稻花香大米+15种熟谷米380g，花生仁、桂圆、莲子、干枣片、冰糖适量 制作方法 1. 莲子去掉中间的叶，用水隔夜泡上； 2. 锅中加适量冷水，加入谷膳和隔夜泡好的莲子，连水一起倒入锅中，开火，盖盖； 3. 煮约10分钟后，桂圆剥去外皮，加干枣片，在水开时，加入锅内，搅动一下，加锅盖，继续煮； 4. 继续煮约25分钟左右加入适量冰糖，这时候就已经米和豆全部开花、粥汤粘稠。 “腊八节腊八粥，过了腊八就是年”晋南地区都在流传这句话，是啊，过了腊八，马上就到春节了，小孩子开始期盼春节可以尽情玩乐，大人可以在繁忙了一整年回家访友，探望家人。 |
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