天凉了,给家人做一个热乎乎的炖菜吧!今天为大家介绍家常白菜丸子炖粉丝最正宗的做法。快来看看吧! 食材介绍 娃娃菜1棵,红薯粉丝100克,猪肉丸200克,葱适量,八角1个,蚝油适量,酱油适量,食盐适量,姜适量, 做法步骤 1、主要食材:猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜 2、娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用 3、锅中放底油,爆香葱姜、八角 4、爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒 5、煸炒出娃娃菜中的水汽,加入酱油、蚝油少许食盐 6、拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。(我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软) 7、加入水至食材三分之二(水不要太多,炖制过程白菜还会出汤)大火烧沸,转中小火煨一会。 8、煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火 小窍门 我用的红薯粉丝比较细,没有提前泡,如果用粗粉条需要把粉条泡软。
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