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腌萝卜是一道非常酸爽的凉拌菜，主要食材是萝卜，现在是年底了，肯定会有各种各样的酒席，天天大鱼大肉也会觉得腻，那就来一道美味的腌萝卜来开开胃吧！  步骤： 1、将1个完整的白萝卜洗干净，然后4段即可，将白萝卜切成薄片，然后加点盐、白糖腌制2个小时，将腌出来的水分全都挤掉。  2、将萝卜片平摊开，放在阴凉通风的地方晾干。  3、将晾干后的萝卜片放在盆里，加入1勺盐和1梢白糖。  4、将大蒜去皮之后剁碎倒在盆里，再加入花椒和姜片，最后再加入1勺老陈醋即可。  5、最后再加入1勺味极鲜、一勺米醋和少许香油，腌制10个小时以上就行啦。  6、如果吃的时候，想要味道更好，还可以在萝卜片上撒点芝麻，会让腌萝卜更香更脆呢。 |
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