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 Le 1728 restaurant，最初是由路易十五的军事建筑师 — 马赞（Mazin）骑士亲自设计并建造的三层私人府邸。一直被世人称之为 “安茹公馆” 。坐落在距离法国总统府爱丽舍宫（Le Palais de L'élysée）步行仅五分钟的安茹大街（rue d'Anjou），继而成为这里的第一任主人。这也是今日1728餐厅的由来。
现在的 ‘1728餐厅’ 位于公馆的首层，连贯延伸的沙龙，内部设计充分展示了十八世纪精致的室内格局。 1728 餐厅接待室
今天餐厅的接待室，其前身是马赞骑士用以接待部下汇报军事信息的“军事厅”。 1728 音乐厅和茶室
在餐厅的茶室里，你可以依靠在被棕红色丝绒包裹的沙发坐椅上，感受着温柔舒适的气氛。享受美好的法式下午茶。中式茶艺配上法式甜点，每一道餐点都是厨师艺术灵感的结晶。色彩搭配永远比口感更先一步沁入心扉。 1728 蓬巴杜（Pompadour）夫人厅
诸多大厅中，这里是最具女性气质与纯熟美学的一厅，它是继马赞骑士后的第二任公馆主人。由蓬巴杜（Pompadour）夫人亲自设计，极具有深刻美学涵养者的精神意象，此意象从临近此地、她所居住过的艾芙赫府邸（H?tel d'Evreux，现在的爱丽舍宫--法国总统府）延伸而出，成为圣奥诺雷郊区街（rue du Faubourg Saint-Honoré ）的灵魂所在。 蓬巴杜夫人的美丽与哀愁
蓬巴杜夫人，原名让娜·安托瓦妮特·普瓦松（Jeanne-Antoinette Poisson）。1721年在巴黎出生。让娜的家庭属于当时在法国被大多数贵族瞧不起的资产阶级，家境不错，但到底是平民阶层。据说让娜的家人做梦都想要跻身贵族阶层，所以从小就接受非常良好的教育又天生丽质的让娜成为他们最好的砝码。 19岁那年，让娜在家人的安排下嫁给一个叫埃蒂奥勒的贵族，成为埃蒂奥勒夫人。让娜在婚后组建了自己的沙龙，并成功吸引了巴黎的许多学者、科学家和艺术家，连著名的伏尔泰也是她的座上宾。而他的很多学说，正是从让娜的沙龙开始传播的。 不过这并不能完全满足让娜家人的欲求，也许还有让娜自己。据说，让娜从婚后便一直想尽办法让路易十五注意到自己。终于，在1745年，24岁并已经育有一个女儿的让娜收到了王宫化妆舞会请柬。那是让娜生平第一次进入凡尔赛宫参加派对并成功让路易十五对她大加赞赏为之倾心无法自拔。几天后，让娜正式成为路易十五的新情人。活生生给丈夫埃蒂奥勒戴了一顶大大的绿帽子。 在那个时候，法国贵族似乎是出名的想得开，贵族两夫妇各自找情人的情况数不胜数。历史上，绝大部分贵族联姻都是毫无爱情可言的。讲究的无非是利益的最大化。新人跪在圣坛的那一刻，往往就是一场婚姻悲剧的序幕。更有利欲熏心者为升官封爵，干脆把自己的妻子拱手让给当时极其贪恋女色的路易十五国王，也不是太稀罕的事。所以，把16至18世纪这个君主专制时期称作 “风流世纪” 也挺符合那个时代的关键词。
其实早在她之前，路易十五早就有了不知多少情人，纵情肆欲的品性早已传遍大街小巷。可是让娜仍然执意离开自己的原配丈夫，甘愿做个没有头衔的情人。让娜曾说过，她要在方方面面影响并引导法兰西的国王，而并不是做个只会谈论八卦的妇人。“引导”这个词，足以见到让娜外表柔美但内里刚强睿智的那一面。 于是，时间来到1745年，凡尔赛宫迎来蓬巴杜夫人的时代了。 让娜入宫没多久，路易十五便打了胜仗凯旋凡尔赛，龙颜大悦的国王立即将让娜封为蓬巴杜侯爵夫人，这便是她后来闻名于世的名字了。她的作为她的美丽，使得路易十五这个本身没什么才能的君主可以连续几个世纪凭借其挑女人的品位而令人赞赏有加。 蓬巴杜夫人推动的法国歌舞剧： 蓬皮杜夫人还是戏剧和舞蹈的爱好者。她组织了一个剧团，在她专门建造的几所私人剧院里以专业的水准表演戏剧，很多歌舞剧均由蓬巴杜夫人自导自演，既展示了自己的才艺，又能巧妙的通过专门编排的对白称赞路易十五，这无疑进一步加深了国王对自己的迷恋。同时，法国的歌剧、芭蕾舞剧艺术也通过蓬皮杜夫人的推动得到了更好的发展。 形成蓬巴杜风格的建筑和室内装饰艺术： 就连建筑和室内装饰艺术方面，也有因蓬巴杜夫人而得名的 “蓬巴杜风格” 。蓬巴杜夫人曾经买下一间名不见经传的瓷器厂，更为 “塞夫勒瓷器厂” 。蓬皮杜夫人亲自指导瓷器厂的生产和创意，品牌很快得到了上流社会的认可，贵族们都以能在家里摆上几件塞夫勒的瓷器装饰品为时髦。塞夫勒瓷器有一种特别招牌的粉红色，是当时法国人心中时尚和优雅的象征，地位如同今天的Tiffany Blue。此外，蓬巴杜夫人还参与设计过巴黎的协和广场、凡尔赛宫的小特里亚农宫等著名建筑，以及一手装饰了如今的法国总统府爱丽舍宫。 蓬巴杜夫人将洛可可艺术发展到顶峰时代： 从文艺复兴时期的古典美，到巴洛克时期的富丽堂皇之美，到路易十五时期法国开始流行甜腻轻软又崇尚奢华与柔媚的洛可可风格了。她偏爱浅淡的色调，尤其是“粉”和“绿”这两种与青春结缘的颜色。她主张室内装修应该体现简洁和柔美的气质，在装饰凡尔赛宫时对洛可可风格的偏好自成一家，所以被后人成为 “蓬巴杜风格”。而在 “1728” 餐厅的蓬巴杜夫人的沙龙，靠椅等也的确选用了有别于其他厅室的花样，青绿的底色上绣饰着春天墙壁上蔓延的枝藤，和星星点点的烂漫山花；而室内挂毯中的画面，所展现的正是对蓬巴杜夫人生活场景的想象。
不过，再漂亮、再聪明的女人，给别人当情妇总是挺悲哀的，何况路易十五又特别风流。国王的儿女们都在冷眼等着蓬巴杜夫人失宠，也更有无数的年轻女孩排着队要取代她。蓬巴杜夫人想和路易十五生个孩子，长大后封个伯爵什么的自己晚年也算有点依靠，可惜一直不能如愿，她在1746年和1749年两次流产，到1750年后路易十五就以教会反对为由，宣布蓬巴杜夫人不再是自己的情人了，当时蓬巴杜夫人还不到30岁。后来一直以好友的身份住在凡尔赛宫。 虽然路易十五后来有过无数新欢，但唯独最信任蓬巴杜夫人，经常让她帮忙处理国家大事，从一开始的咨询到后来干脆全权丢给蓬巴杜夫人。据说七年战争的时候，前线的将军甚至收到她用眉笔画的作战图。不过，这场七年战争让法国损失惨重，丢失了大量的海外殖民地，于是蓬皮杜夫人也因此遭到了法国人民的一致唾骂，这里我也替蓬巴杜夫人哀叹一声，后期的路易十五终日沉迷于女色，对政治一概不闻不问。蓬巴杜夫人至少已经倾尽自己的所有睿智在为国家出谋划策，可惜最后还是成了法兰西帝国失败的替罪羔羊。 1764年春天，蓬巴杜夫人因病去世，享年42岁。蓬巴杜夫人的人生，表面无比的风光，风光到连路易十五的王太子都恨她恨得牙痒痒，可是内里仍免不了弥漫着说不出的惆怅和忧伤。就像她出殡时，路易十五看着她的棺木在雨中远去时说的那句话：“夫人的旅途没有遇上好天气啊”。春雨，予人不便，却也滋养万物，正如蓬巴杜夫人一样，美丽又哀愁。
拉法耶特 （Lafayette）侯爵厅
随后，Mazin La Fayette侯爵晚年也回到这里度过了他人生的最后七年。巴黎最大的购物商场——老佛爷La Fayette，便是为了纪念Mazin La Fayette侯爵而命名的。他不仅是法国大革命中率队攻陷巴士底狱的英雄，还是美国独立战争时华盛顿的先锋军司令。
当时Mazin Lafayette 侯爵正是在这座官邸内设宴接待新大陆的访客，以及巴黎的政商名流。一直倍受王公贵族的青睐，也成为他们休闲娱乐的场所。直至1931年，才第一次开放参观。直到2004年，才被一名法籍华裔女士买下改建为1728私人餐厅。
你可以在这里品尝到米其林大厨的创新法国菜，菜肴融会贯通了东西方截然不同的饮食理念。同时，你可以像逛博物馆一样，触摸历史，探访各种艺术珍品；无论壁画、挂毯、书籍、水晶吊灯，还是桌椅餐台，都有着浓浓的凡尔赛宫廷风，恍惚中，感觉自己真的置身于18世纪的宫殿之中。 今生的1728是法餐厅，更是艺术传继和历史积淀的长廊。前生承载着蓬巴杜夫人的毕生睿智和哀怨情劫，后世跟随着拉法耶特侯爵，一直是群贤毕至，觥筹交错的文化沙龙宝地。即使现如今，总统府的高层也始终习惯前来就餐。 —The End — |
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