小厨师有大智慧 01-23过年馒头就这样做，好吃又好看，过年必备，现在学还来得及，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧 用料 中筋面粉200克 水100克（冬温夏凉） 干酵母2克 可可粉2tsp 双色花卷的做法 面粉，水，酵母混合搅拌均匀，揉至光滑细腻 等分为2份，其中一个加入可可粉再次揉至光滑均匀细腻 白色面团和可可面团各等分2个面团，共4个。取一个白色面团和可可面团各擀成圆饼状，直径约10厘米，厚度约为2mm。 用锋利的刀片切成米字花样 如图取出其中一小块，白色面片和可可面片交叉叠放 交叉叠放，白色4块，可可色4块 两边稍微捏紧，同时向下弯曲收拢，双色花卷就做好啦！ 发酵温度35度，湿度75%，至2倍大蒸锅大火烧开水，放入花卷转中小火蒸15分钟，关火焖3分钟，取出即可 小贴士： 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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