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入秋开始，藕就成为家常菜的食材了，研究过很多关于藕的美食做法，莲藕馅儿的饺子也是不错的选择。不过最方便烹饪各种美食的还是先做一份炸藕盒。 炸藕盒香酥的外皮里面裹着脆中带糯的莲藕，莲藕里夹着香香的肉馅。一口咬下去，可以体会到很多种味道和口感，绝对是大大的享受。 藕对于女人而言，也是一道妙不可言的必备菜。既能美容养颜，还有清热凉血的作用。在冬天，人体都容易上火，所以吃藕，就是不错的选择，多吃效果堪比护肤品。脆中带糯、口口生津的藕合，做法分享给大家。 准备原料，肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。肉馅调拌均匀，将莲藕切片（不可太薄），取一藕片，均匀地抹上肉馅。再取一藕片盖上，就成藕盒了。 一起来看看详细的操作步骤。 1、拌馅儿 五花肉做出来的肉馅儿更香一点，加入葱末姜末，顺着一个方向搅拌上劲。 2、做面糊 用温水加面粉、食盐，调成一份面糊，面糊放在温暖的地方发酵一会儿会更好吃一点。 接下来就油锅炸。 炸的时候要注意，油温不宜过高，因为里面有肉馅，油温太高的话，里面的肉馅还没有完全熟呢，外皮已经糊了。 小火慢煎，藕合表皮金黄后捞出，控油后撒上胡椒粉即可食用啦。 小贴士： 油炸时选择直径小但有点高度的小锅，可以省油哦！ |
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