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【金樱子泡酒】金樱子介绍 金樱子泡酒的配方

2018-01-27  V小鹰

酒,历来被称之为“百药之长”,将一些中药与酒溶在一体的药酒,不仅药性稳定、配制方便、安全有效,而酒精是良好的有机溶剂,中药的多种有效成分都易溶于其中,药借关酒力、酒助药势而充分发挥它的效力,从而提高疗效。
金樱子介绍
金樱子又称山鸡头子、山石榴等。小枝罗粗壮,无毛,幼时披腺毛,老的时候逐渐脱落减少。广泛出产于江西、浙江、陕西、安徽、江苏、湖北、湖南等地。根皮含可制栲胶的鞣质,果实可熬糖或者酿酒。根、叶、果均可入药,根有助祛风除湿、活血散瘀、解毒收敛及杀虫等功效;叶外用可治烧烫伤、治疮疖。
金樱子泡酒的物料选用
用金樱子泡酒是我国民间经常见到的一种泡制药酒方法,金樱子泡酒绵软醇厚,甜香细密,好喝又不上头,因而深受广大群众所爱。下面就为大家简单介绍一下用金樱子泡酒的物料选用。
1、选用真正纯粮食酒。选好酒是泡药酒最为关键的一步,很多人都知道,最近据媒体接二连三的报道,称市面上有70%多的白酒都是食用酒精、香料、甜蜜素、水勾兑而成的,很多虽然打着纯粮酿制造的旗号,却是食用酒精勾兑而成,这两种酒最大的不同在于,纯粮酿造的酒是天然发酵酿造而成,含有很多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生一定的反应,如此才可产生神奇的保健医疗效果,而食用酒精勾兑出的酒,本身添加的成分对人体就不好,还会破坏药材的功效,所以选择酒很重要,一不小心选择了酒精勾兑的酒当泡酒,再好的药材也会大打折扣的,有时候可能还会起到反作用。所以说,泡药酒一定要选用上好的纯粮酿造的酒,好药配好酒嘛,这样才能达到药酒的最大功效,可惜这种纯粮食酒在市场上不太好找。

2、酒的度数:炮制药酒人们一般采用含酒精量在50到60度的优质纯粮食白酒为最佳,从中药材来分析,不论动物药材,还是中草药,都多多少少含有水分,还含有或多或少的细菌和病菌,只有度数稍高的酒才能杀死它们,药材里水分的渗出会稀释酒精度,所以说选择度数偏高一点的酒才更合适。而酒度数过低,则不利于中药材中有效成分的溶出,从而影响保健和治疗的效果。从保质角度来看,低度酒加上药材的稀释,含水量变得更高,对长时间的保存不利。酒的存放随着时间的推移,度数也会慢慢下降。所以选用50到60度的酒来做金樱子泡酒比较好。
3、不要选择塑料桶装酒:市场很多塑料装的大桶酒,尤其是些高度酒,其实这样是很不好的,最好选择陶坛或者玻璃瓶装酒,绝对不要用PET塑料桶,因为酒具有腐蚀作用,特别是高度的白酒,和塑料桶接触时间长了,白酒腐蚀的塑料容易融入金樱子泡酒中,所以为了自身安全起见,请不要选用塑料桶装酒、泡酒。
4、金樱子的选用和处理:选取成无虫害、无腐烂、熟度高、无杂物的金樱子。
5、容器的选择:金樱子泡酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件的最好选择陶坛,因为陶坛比玻璃更适合存酒放酒。我们熬制中药就是用陶的,古时候存放酒也是陶的,陶可以加速酒的老熟,绝对不能选用塑料和金属器皿。因为塑料和金属中容易逸出些有毒物质,或者产生毒化反应。而陶瓷和玻璃,就不会产生上述的情况。坛子若容量是2300ML,实际装酒可为1500ML,留出的800ML可以用来装入药材,瓶口直径约4CM可以直接加入药材。

金樱子泡酒的配方
金樱子150克,巴戟天、黄芪各45克、何首乌60克,菟丝子、 枸杞子各15克,杜仲、黄精、党参、鹿筋各30克、纯粮食酒2500克、蛤蚧1对。
金樱子泡酒的方法
用金樱子泡酒其实还是挺简单的。将上述药材加工成小块后,置于容器中,然后倒入白酒,容器一定要密封,置于阴凉干燥处存放,一般一个月以后就可以饮用了。
金樱子泡酒的功效
可补肾固精,利于益气生血,适用于气血双亏,头晕目眩,有体质赢弱,疲倦无力,早泄,遗精,小便频繁和遗尿等症。
金樱子泡酒的服法
可早、晚各饮1次,每次服用20-30毫升。
温馨提示:外感发热者请勿服用金樱子泡酒。
关于金樱子泡酒的方式方法、注意事项以及各种功效,小编已为大家进行详细的讲解,像这样有助于身体健康的东西不妨多向身边的朋友介绍介绍,让大家从生活的饮食上做到真正的健康。

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