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石田屋神户牛两品牌——炭烧/铁板 | 全文一详一略?原因竟是这样!

 微微传奇 2018-01-28

上期说好要介绍个大众消费好吃赞爆的神户牛店,P姐这就履约来啦~会社神户石田屋分两个品牌:石田屋&Ishida, “石田屋”主营炭烧肉,所以用的汉字,“Ishida”主营铁板烧,所以就把日语发音改成英文字母作为店名以便区分。



作为“神户肉类流通协会”的指定店家,肉质自然是相当的流比又有保障。



这篇要着重说的是炭烧店—石田屋,也是P酱在神户最爱的店没有之一!!!


本店开在主街后面,

穿过狭长的小街就到了,

窄窄台阶上楼后,

迎门而来入鼻的肉香

会让你一分钟融入气氛中。




点好菜,先来个蔬菜垫垫底,看着点燃的碳焦急等待着肉肉的到来~~~


最人气的当选牛肩中部最柔软的那块,雪花纹美的移不开眼,两面稍微烤制变色就能吃了,少蘸些对应的酱汁放入口中,那味道,都能让大脑空白三秒!!(这里特别说明下,石田屋做的很细,每个部位的蘸料都有不同,务必让你感受到肉最极致的味道)

  


厚切牛舌也是一个让你吃高潮了的硬货,牛油擦过烤网,牛舌烤到七分熟,与柠檬汁搭配的那么美妙。


横膈膜是每次保留项目,切的会厚些,由于产自牛的稀有部位,量不多,一头牛当中就仅仅只有一点而已,因为靠近内脏部位,它的味道非常香浓,口感更厚实,吃起来让你更有幸福感。


正经肉吃完,就开烤一些内脏吧,胃是P姐极爱的一个种类,由于很有韧劲,咬起来咯吱咯吱特别的过瘾。牛肠虽说有些油吧,可是香呀,BB们!!!



相较于铁板的吃法,P更爱用炭烧料理神户牛,木炭的香气沁到肌理,丝丝入扣,原始的肉香味挑逗着味蕾的每一根神经,说它是人间美味更不为过。对于做肉成精的石田屋,只能说,好爱你~~



关于另外一家铁板店,我们就不用过多文字赘述了,照片看看好了,到底你们要选炭烧还是铁板,由自己喜欢啦~


重点来了敲黑板!!!

日本人气店,都需要提前预约,想顺利吃上,一定记得!

店址与电话在下方,自己拿走参考哈~

关于人均消费,对于吃神户牛来说,真的算不贵,

也拜这几年的汇率所致,

两个人吃到肚歪,

差不多七八百块人民币左右,

因为肉真心实在有分量!!

愿你们吃的开心~





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