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羊肚菌专栏(2):寒冬正是出菇时!反季羊肚菌市场走俏!

 半梦书斋 2018-01-29

羊肚菌专栏(2):寒冬正是出菇时!反季羊肚菌市场走俏!

人工种植的羊肚菌冬季出菇

羊肚菌,世界四大名菌之一,其味道鲜美,另小编至今回味无穷。更不用说,羊肚菌还有补肾壮阳的作用!好处嘛,谁吃谁知道!

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羊肚菌虫草炖海参

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羊肚菌炖老母鸡

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清香羊肚菌

野生羊肚菌,在自然界中一般是春天出菇,每到清明前后,各地的老百姓纷纷上山下乡。河沟边,树林里,山脚下,芦苇丛,等等,这些地方都这人间美味喜欢的生长场所。

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野生羊肚菌春季出菇

但是,随着人工种植技术的不断进步,品种的驯化,设施的完善,羊肚菌培育周期进一步缩短,出菇时间逐步提前,产量稳步提高。

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人工种植技术逐渐成熟

一股强烈的寒潮、大范围的降雪,近日席卷了全国大部分地区。然而谁又能想到,很多地方,人工种植的羊肚菌正在争先恐后的冒头、出菇、长大、采收。

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大雪来袭

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羊肚菌刚形成的原基和刚分化的幼菇

羊肚菌被炒作的太过凶猛,但是也正是因为羊肚菌本身确实味道鲜美、壮阳补肾,才能够被炒作起来、被持续的炒作。目前羊肚菌的国内、国际市场需求急剧增长,缺口巨大。此时正值寒冬,价格更是居高不下。近日羊肚菌鲜菇在各个市场的批发价,达到了120~200元/斤。而正常出菇季节鲜菇批发价只有70元左右,由此可见,反季出菇利润空间巨大。

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收购待售的羊肚菌

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收购待售的羊肚菌

前提是要有好的菌种,好的管理技术,好的设施!每年因大雪压塌羊肚菌种植大棚,导致惨重损失的事件,层出不穷,令人扼腕叹息。

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安徽地区被此次大雪压坏的大棚

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