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包子是美味的，但是做包子是很麻烦的，多少吃货被阻拦了步伐！厨友@悠米Ai生活 的这个菜谱可是解救了不少人！只要有电饼铛或者平底锅就能做包子啦！ 烤包子 by 悠米Ai生活 Photo by 悠米Ai生活 🥒 ·· 用 料 ··🥕 大馄饨皮（市售） 猪肉糜（最好肥瘦比2:8） 白萝卜/红萝卜 小葱 3颗 姜末 料酒/黄酒 胡椒粉 盐 油 生抽 老抽 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳 1 | 白萝卜擦丝，切成段，不用太碎。 2 | 猪肉馅剁碎和白萝卜丝一起混合，加入姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒、料酒或者黄酒，搅拌均匀。油暂时不加哦，后面会加。 3 | 静置10分钟，腌下入味，时间紧可以忽略。 4 | 小葱切碎备用。 5 | 锅中微微加热后，加入少量的油，放入馅料。不停的翻炒，挥发水分。因为馄饨皮很薄的，馅料不能有太多的水，同时馅料至少要炒到8分熟。 6 | 大概需要3-4分钟，感觉没多少水分了，加入葱花，继续翻炒半分钟左右。这时候肉差不多熟了，可以尝下咸淡。盛出放凉。 7 | 取一张馄饨皮，放入适量的馅料。 8 | 用包包子的方式把馅包进去，多余的折叠到一边。其实也可以像包馄饨那样，把馅料包进去就好。 9 | 电饼铛预热一下，做第一锅时，可以加入少量的油，拿个包子把油摊开。之后不用加油。 10 | 放入包子。盖上盖子烧大概2-3分钟。
11 | 表面微微上色。加入少量的水，不用太多。然后继续烧4-5分钟即可。期间要看下哦，免得糊了。电饼铛是可以两面加热的，如果用煎锅，需要翻身。
12 | 趁热吃吧！
🔍 ··小 贴 士··💡 1 | 馄饨皮用最大的那种，这个馅料也可以做馄饨的馅料，可以一次性多做点馅料。馅料可以随意点，可以加点豆腐啊，胡萝卜啥的，营养又加分了。 2 | 用大点的饺子皮也是可以的。 🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛 方子很好！做出来的味道跟买的差不多，宝宝特别爱吃！
Photo by lemon-151 不错哦！很简单方便。
Photo by 烨小拽
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