天寒地冻,小编我给大家推荐三样东西,我简称它们为“冰凉凉”。 凉虾、冰粉、凉糕
瞬间有种内心结冰的感觉。
群众愤怒了: 有没有搞错,这个天你给我们推荐这个! 我们想吃火锅、烧烤、干锅,一切暖和的食物。
表急,这三样呢,都是甜品,吃完我给你推荐的美食以后。 你一定想来一碗这样的甜食。
每个人家附近或者单位附近都会有一家这样的小馆子。 味道不错,经常用来打牙祭。 在小编我们南京电视台旁边就有一家这样的小吃店。 叫重庆名小吃,就在八宝前街。
八宝前街店
在这里你可是经常能看到各种主持人在里面吃饭哦。
担担面、酸菜鱼米线、泡椒鸡杂面、酥肉米线都是这里的招牌啊。 吃了这么多年,早就吃出了感情。 听闻重庆名小吃在丰富路开了新店,自然要去探访一下。
丰富路新店
新店环境更好,还贴心的准备了糖果
老板娘叫杨芳,重庆万州人,2004年在八宝前街开了这家专门做重庆小吃为主的小店。
店里的川味原料都是从老家运过来,口味不错,价格也公道。
所以生意一直很好,每天中午经常连门都挤不进去。
这么多年小编一直私藏,没有推荐给大家。 主要就是怕推荐了以后人更多了哈哈哈。 现在丰富路店开了,大家都去那里吃吧,别来抢占我宝贵的位置了。 嘿嘿~
这是店里销量最高的,酸菜先煸炒再熬煮,把酸味鲜味香味全部熬煮出来之后,再汆烫鱼片。
鱼片细腻滑嫩,最后再炸油浇在上面,还没上桌远远就能闻到香味。不愧店里销量第一。
在干担担面的基础上加入豌豆,豌豆必须用老豌豆,焖煮到酥烂。
豆芯成泥状,和面以及肉哨子拌在一起,才是最为地道的一碗豌杂面。
这是小编的最爱,这么多年都没吃腻。
泡椒鸡杂的浇头是早就炒好的,鸡杂处理得很干净,泡椒自有一股自己的鲜香味道,用来炒鸡杂非常合适,麻味和辣味适中,口味淡的就不用单独再加麻辣,泡椒鸡杂的味道融入汤面已经足够。
如果能吃辣,可以喊老板娘在汤里再加一些川味料,那样麻辣味道更浓厚。
店里的酥肉块头较大,里面以纯瘦的梅条肉为主,带着些许整粒花椒,肉条较厚,所以表面略带酥脆,里面还是肉的口感。
蹄花汤炖得酥烂,边上的蘸料是鲜辣口,很配。
在老家做这些小吃,麻辣味会更重,油量也更大,老板娘根据南京人的口味做了一些改良,即使减了麻辣和油量,还是可以吃得出这里的味道是比较正的。这也是这么多年生意一直这么好的重要原因。
吃完这些米线面条,口腔里充斥着麻辣重口味,这时候,天再冷,你也会想来一份冰粉、凉糕或凉虾。
冰粉做的是三鲜冰粉,里面有酒酿、红枣、银耳,所以和一般的红汤冰粉味道不一样。
凉糕是店里自己做的,老红糖的香甜味比较重,凉糕口感软糯,非常解辣。
凉虾在南京不多见,其实也是一种米粉制品,配上老红糖水,吃起来很有意思。
哎,真有点舍不得推荐给你们。
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