紫禁城里的道光皇帝有一天忽然想吃片儿汤，便命人做。等了半天，来了份报告，禀报需增设御膳房、管理人员、厨师等，总计数千两银子。道光缄默，随后说，派人去前门外买碗吧。许久，太监回奏：“那家卖片儿汤的饭馆早已关闭。”道光终于没吃上片儿汤。这位君主还喜食冰糖肘子，可听说需五十两银子，遂令每年生日上一次。看来，他是个节俭的皇上。
古都虽是京城，但史上不乏节俭之风。
梅兰芳一生节俭。尚小云曾说：“畹华大哥真是勤俭，最近这几年里，总是穿着那套西装。”
齐白石对笔、墨、纸张都很爱惜，连包宣纸的包皮，都不舍得扔掉，留下来打草稿。
前些年，去拜访老舍夫人。她告诉我，老舍喜欢养花儿，但从不侍弄名贵花卉。
记得上世纪60年代，我家里每次吃饺子时，往小碗里滴几滴香油，然后都要把瓶口儿舔一下。秋天，一位同学常带弟妹到郊外，摘些白薯叶子回来，做成菜团子，这便是上学的午餐。胡同里的肉铺，一到晚饭前就排队，不少人只买两毛钱的肉馅儿，炒到菜里，一家子吃得开开心心。我家孩子多，有一回母亲让我穿姐姐的蓝制服，同学嘲笑我“穿女式的”，我便闹着死活不穿了。每忆起这件事，心里都有几分愧悔！
现在我跟儿子儿媳提倡节俭，话一出口，人家总是笑笑：“这只是一种精神。”我便琢磨，节俭的本质究竟是什么？有一篇童话，叫《节俭的小熊》：
森林里有两只小熊，平时挨家挨户把各家扔掉的锅巴收集起来。有的动物嘲笑他俩多事、无聊。但是，两只小熊一直坚持一点点积攒锅巴。这年冬天，天气特别寒冷，白雪覆盖大地，所有的动物都找不到食物，眼看就断粮了。两只小熊拿出贮藏已久的锅巴分给大家。动物们得以安然过冬，对他俩感激不尽。
这个故事启发人，节俭实际上就是着眼长远，以备不虞。《红楼梦》中的薛宝钗，居所陈设简朴。她出身富商巨贾，见惯了暴富骤穷，故深知低调收敛，方为长久之计。眼下的欧洲债务危机，原因之一也是社会的过度消费……
新世纪的首善之区崇尚节俭。办奥运，鸟巢工程曾暂停施工进行调整。国庆60周年游行队伍18万人，比50周年减少了6万；彩车60辆，比50周年压缩了30辆。
胡同里也缓缓吹拂节俭的清风。交道口街道菊儿社区近年举办了“巧妇赛节俭”活动。“巧妇”们展示的芹菜、茴香、肉末菜团子、虾球黄瓜片、五谷米饭、饺子不光花钱少，还是适合中老年人的健康食品。饮食节俭，益身，益家，益国。一百零六岁的学者周有光，一生饮食节制，说：“以前我在上海认识一个医生，他告诉我，大多数人不是饿死而是吃死的。”
诸葛亮说：“俭以养德。”
意思是，俭朴的生活作风可以培养人高尚的情操。不仅如此，节俭还能助人树立远大志向，使人永葆恬淡、愉悦的心境。
还望京城的节俭之风能不断地吹拂下去。（杜永道）
