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今年的大雪和冰冻天气是自2005年以来最严重的一次。表现在最低温度更低、持续时间更长，在山东烟台的一些地区录得-15~-17℃的低温记录，在陕西延安地区更是录得-17~-20℃的低温记录，全国北方果树种植区的气温也与之相差不大。今年的低温冰冻天气对果树产业而言真算的上是雪上加霜，可以预计必将引起北方果树较大范围较严重程度的冬季冻害发生，首当其充的应该是矮砧苹果幼树、樱桃树以及红提类葡萄。近年来，我国新发展的苹果种植中矮砧苹果占大部分，矮砧相对乔砧而言抗冻性较差、根茎部易受冻害而死树，这也是中国研究矮砧数十年却一直未大面积推开的原因之一。 1、关于冻害的一般知识 结冻如何致死？美国加州大学W.H.Chandler 认为，植物组织细胞间结冰而脱水是冻害致死的原因。一般，快速解冻而迅速恢复含水是解冻过程中细胞受伤害的重要原因。事实上当组织结冻时，在细胞质的内、外都能看到冰块。 休眠组织受冻后损伤的程度受三个因素的影响：①降温的速度:②低温时间的长短,③解冻的快慢。实际情况是温度降低得越快，到达最低温度受害越重 2、冻害主要部位 根系冻害：根系生长于地下，冻害不易被发现，但对地上部分的影响非常显著，主要表现为枝条抽干、春季萌芽晚或不整齐，甚至萌芽展叶之后又干缩。刨出根系，发现根外部皮层变褐色，皮层与木质分离，甚至脱落。 根颈冻害：根颈冻害是由于接近地面的小气候变化剧烈而引起的，根颈受冻后皮层变色死亡。根颈冻害对果树危害极大，常引起树势衰落、感病或整株死亡。 树干冻害：表现为树干破裂，受冻皮层下陷或开裂，内部变褐组织坏死，严重时组织基部的皮层和形成层全部冻死，造成树势衰落或整株死亡。 枝条冻害：轻微受冻时只表现髓部变色，严重冻害时才伤及韧皮部和形成层，生长较晚发育不成熟的嫩枝，最易遭受冻害而干枯死亡；有些受冻枝条外观看起来无变化，但发芽迟，叶片瘦小或畸形，剖开后看到木质部色泽变褐。 3、冬季冻害的类型 冻害分类如下：①黑心，②树干与大枝分叉处的伤害或树叉伤害，③根茎伤害，④冬季日烧，⑤树干劈裂，⑥嫩梢和小枝的冻死。现分述如下： 黑心 这是冬季冻害最普通类型之一。受害枝的髓部常是冻死，且心材变黑。如果形成层和树皮还活着则会变为发亮的棕色。黑色是由于在细胞内形成的黑色胶质物所致。这种黑心型冻害常发生在苹果、桃、李、梨和樱桃等，也常在苗圃中发现，特别是梨苗。幼树也比成年树多。黑心的幼苗必须淘汰。 树叉伤害 当树的其他部分并未受冻害而树叉或三叉处的形成层、树皮和边材受冻，叫作树叉伤害。这是因为骨干枝的基部叶片少，特别是在内侧和上侧，因此这一部分组织在冬季来临前尚未充分成熟。骨干枝越是直立，叉角就越小，这部分受害就越重。 树干的劈裂 树干的纵裂常达髓部，常发生于北方极冷的天气。这是由于近树干中心部有较高的含水量，在结冰的压力下，木质部组织失去应力而开裂。当温度上升时，裂口常能合起，树皮随之而愈合。 小枝和嫩枝的冻死 在严冬时许多甜樱桃会发生此类冻害，特别是生长停止晚，入冬尚未充分成熟的嫩枝。这种冻害经常发生在生长旺的幼树，好像是某些抗冻性弱的品种的遗传性。这种冻害的影响象短截新梢一样，越靠近冻伤处活着的芽子生长越旺，其顶端枝条呈丛生状。 叶芽和花芽的冻害 苹果的叶芽和花芽比大多数甜樱桃还抗冻些。叶芽在冬季能像形成层一样抗冻。在少数情况下，花芽还强于叶芽，但这是很特殊的，而且是发生在初冬冻害之后。这是因为早期花芽比叶芽抗冻，而是晚冬，叶芽已逐渐发育得比花芽抗冻。有些苹果品种的花芽能抗-35— -40℃的低温。如果不是延续的早春温度促其生长，虽然休眠期已经结束，芽子仍可保持其抗冻性。在大的水果生产基地，苹果花芽的冬季冻害常被忽视。 根系冻害 根系不如地上部抗冻。苹果的根系在-12—-4℃可能被冻死。根系在秋季抗冻力是不强的，但从初冬到晚冬其抗冻力逐渐增强，到晚冬和早春达到顶点，但生长开始后则迅速下降。 由于许多原因，根系并不需要象地上部那样抗冻，首先是土温比气温降得慢，其次是深土中能发出相当的热量。因此，在温暖的冬天，突然急速降温之下，根很少受害。在较长的寒冷时期，土壤又是长期结冻的情况下，根系则可能普遍受冻。有时根系每年冬季都受些冻，对树的营养生长可能无明显的影响，但对较敏感的座果机能则可能有影响。 冬季的大雪，厚的覆盖，或者好的覆盖作物都可以保护根系，根系在砂砾土、无覆盖的土壤都比好的壤土中受害重。最严重的冻害常发生在粘重的、通气不良或排水不良的土壤中。其部分原因是由于根系分布浅，也由于树生长弱而无适当的抗冻力。在较冷的地区，建议用覆盖的办法，特别是对密植浅根的甜樱桃，由于用除草剂而裸露的土壤和冬季少雪的地区，都会受害较重。 由于实生苗一般都是抗冻的，所以不象以前那么需要接穗的自根砧。在较冷的纬度地区的甜樱桃建议采用当地培育的抗冻根砧。 只有较严重的情况下，受害树在来年春天才在地上部表现出根受冻的症状。受冻树通常在春夏季才能看出来。一般的病征是新梢生长慢，弱，叶小而黄，座果少，果个小，树皮干且褪色。如果根伤是致命的，树仍能继续生长一直到耗尽树体中贮存的水分和养分为止。如果根伤不严重，这样微弱的生长一直继续到有足够量的新根生出，但这可能需要几年。 4、冬季受冻害树的管理 虽树皮和木质部受冻害相当重，如果形成层和叶芽受冻轻或未受冻，则树仍能生存，当叶芽开放，生长开始后，形成层将分生出新的边材和树皮，逐渐代替受冻的部分，重要的是形成层细胞能保持湿润，否则必死。也要象前面已经提到的，劈裂的树皮要及时用平头钉钉好，并涂以沥青。这样树皮都会很快的愈合并促进树的恢复。第二年晚冬已经死去的树皮，可以刮掉并桥接，如果伤处近于地面或在地面以下，则可在其旁边种上小树并靠接。如果一开始就看到其伤害是环割树干的，形成层是干燥的，最好是及早桥接。 严冬之后，如甜樱桃只是边材受冻，在早春生长较弱，最好是适当增施氮肥，尽量促进营养生长并促使形成层分生新的木质部及韧皮部组织。树下清耕或用除草剂，比树下长期生草覆盖较有助于刺激生长。虽然在这种情况下修剪看来是一种有效的措施 犀利独到，呈现不一样的果业现实 |
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