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近些年来，樱桃产业的发展表面上波澜不惊，但在很多地区却突飞猛进。尤其在我国中西部地区，西南地区都呈现出大发展势头。国产樱桃又迎来一个大发展的春天了吗？ 1、我国樱桃种植面积10年间翻了近5倍 2005年有关机构估算全国大樱桃栽培面积为60～70万亩，主要分布在以山东、辽宁为主的渤海湾地区。其他如河南、河北、陕西、甘肃、北京以及云贵川等地区也有少量栽培.。 而2015年的不完全统计，中国的樱桃种植面积已到250~300万亩，产量近80万吨，已超过土耳其、伊朗、美国等成为世界第一大生产国。10年翻了近5倍之多。扩展速度惊人。新增面积主要来自中西部地区、西南地区和东部地区的老苹果园改建。 2、我国年樱桃进口量已达10万吨，且每年以1万吨的速率增长 从2014年起，中国已超过俄若斯成为世界第一大樱桃进口国，2007年进口总量只有1万吨左右，2017年进口总量达10万吨，几乎每年以1万吨的增速增加。进口国家已达10多个国家，不但有反季节进口，现在与国产樱桃同季上市的进口国逐年增加。 3、樱桃苗木出现多年不见的供不应求局面 近年来，由于苹果产业调整加剧，苹果销售不畅、产地收购价低迷的局面已经持续了几年，导致2016年的苹果苗木市场业出现滞销局面。但是2016年的樱桃苗木出现多年不见的旺销局面，不但价格高企，数量也供不应求，有的樱桃新品种的苗木则被炒到100元一株的天价。 国产樱桃迎来又一个大发展的时机吗？笔者认为情况远非如此乐观，主要原因有一下3个： 1） 从栽培技术看，樱桃不抗旱不耐涝，对抗自然的能力较弱，春季有春霜冻，成熟期有裂果等诸多风险，一般财力较弱的种植户基本还是靠天吃饭，而我国樱桃种植户基本以小散户为主，管理粗放，果品质量普遍不高。 2）从产后处理与冷链看，我国的樱桃产业还处于起步阶段。虽然产后处理技术在国外已有几十年的历史，技术非常成熟，已经形成一个技术体系，可以保证樱桃采收后有近2个月的保质期，所以美国、智利的樱桃经过20多天的海运达到中国后仍然新鲜可口，美味如初。但中国这方面尚无产业上的发展，即便有的公司购置了水冷与分选设备，由于对产后技术细节不甚了了，即便用了水冷和分选，其他措施如冷链运输不配套，成效也不大。而常温状态下，樱桃果实的货架前也就5-7天。 3）从消费市场看，为了平衡进出口，国家已开放越来越多的国家出口樱桃至中国，由于进口货质量普遍较高，占据了国内中高端市场份额，国产樱桃大多只能在中低端市场聚集，市场容量多大并不清楚。 在这种现实情形下，若无节制发展樱桃种植，上市期相对集中，又没有成熟的采后处理体系，势必导致价格下跌、产品积压甚至烂掉，造成损失。今年有些地方的樱桃价格只有1-2元一斤的。樱桃与苹果不同，苹果可长期储存，季产年销。樱桃则必须在货架期内销出去。如果不正视这种风险，灾难将在几年后的前方等着大家。 当然，国产樱桃也非全无机会，从近些年的市场看，只要品质过硬，好吃好看，国产樱桃在本土市场应该有地利优势，只是这些优势的发挥需要时间，希望就在：有实力、有财力的公司或个人，搞规模化种植，完善水肥等生产条件，最好搞保护地栽培，以生产优质果为目标，把果园当企业来做，做好品牌宣传，最终会打败进口果，那时就是国产樱桃腾飞世界的时刻。  gsqz168 果树圈子：传播先进理念与技术  |
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