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她，能让你汗流满面；她，能在深夜抚慰你饥渴的内心。她，从不会想起，却永不会忘记。她纵有千万种姿态风情，却都有一种功能，给你最大的满足感。她就是面条。 面条自古以为就受广大人民喜欢，受地理环境和传统习俗的影响，北方人种小麦大多人爱吃面食，南方种水稻大多爱吃米。我国地大物博，在千百年的传承中形成了花样繁多的面食。 中国面食示意图： 山西刀削面，面条劲道，汤汁醇香。正宗的刀削面只有一种汤汁就是用猪肉熬制的汤，鲜香美味。品尝过后，余味无穷。 老北京炸酱面，地道的北京炸酱面味道浓郁，有着典型的北方文化的厚重感，加上鲜亮的胡萝卜丝和黄瓜丝，咸而不腻。 重庆小面，随着纪录片《舌尖上的中国》大火，重庆小面也迅速风靡全国，大有取代兰州拉面和沙县小吃的趋势。 武汉热干面，典型的南方面食，麻酱厚重浓郁，吃的就是这一口酱香。入口难忘，回味无穷。 四川担担面，担担面早已经名扬中华，担担面小巧精致，配上四川辣椒才是正宗。 新疆大盘鸡，土豆和鸡肉的完美组合，汤汁非常香浓，微辣劲道。非常容易满足味蕾的要求。 陕西biangbiang面，biangbiang面重在宽度，有着浓郁的西北风情。味道也像是山西的扯面。 河南烩面，河南烩面的名气也很大，同样带有浓厚的北方特色。 中国文化博大精深，仅是面食就有无情无尽的花样和做法。各种面食只有在本地才是最正宗，每每回到家乡，总要吃上一碗正宗的家乡面。一碗面，不仅让味蕾满足，吃的更是一种家乡的情怀。面是故乡好，更是家乡味。 |
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