这十道经典凉拌菜味道绝了 学着做过年不用愁菜谱...

薄荷白肉卷：五花肉、黄瓜、薄荷、大蒜、葱、小米辣、料酒、老姜、酱油、红油、蚝油、白糖、盐。过程：1.五花肉去除猪毛清洗干净待用、薄荷摘取新鲜的叶尖洗净待用，大蒜切成末，小米辣切成圈，黄瓜切成丝。2.五花肉切成薄片，放入放有老姜、葱、料酒的锅里煮熟。3.在煮五花肉的同时准备蘸料，将适量蒜米、蚝油、酱油、盐、白糖、红油倒入碗内搅拌均匀。4.将黄瓜丝、薄荷包入煮熟的五花肉片中，用煮过的葱捆绑好蘸料食用。