“锦屏山”牌奉化水蜜桃生产技术规程（来源:宁波市奉化区水蜜桃研究所）1?范围本规程规定了“锦屏山”牌奉化水蜜桃生产园地选择与规划、栽植
、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本规程适用于“锦屏山”牌奉化水蜜桃的露地生产。本规程还规定了“锦屏山
”牌奉化水蜜桃的产量和果品质量指标：盛果期每666m2（亩）产量1250Kg～1500Kg，特、甲级果占70％以上，果实可食率
90％以上。2?规范性引用文件NY/T391－2000绿色食品?产地环境质量标准NY/T392－2000?绿色
食品?农药使用标准NY/T394－2000?绿色食品?肥料使用标准3?要求3.1?园地选择与规划3.1.1园地选
择3.1.1.1气候条件适宜的年平均气温为12℃～17℃，绝对最低温度≥－23℃，休眠期≤7.2℃的低温积累600h以上；年日照
总时数≥1600h。3.1.1.2?土壤条件选择在排水良好，土层深厚的砂壤或砂砾壤土为好，PH值4.9～7.0可以种植，但以
5.5～6.5微酸性为宜，盐分含量≤1g/kg，有机质含量最好≥10g/kg，地下水位在1.0m以下。3.1.1.3?产地环境水
质和大气质量按NY/T391产地环境质量标准执行。3.1.2园地规划园地规划包括小区划分、修筑梯田、道路及给排水系统设置、防护林
营造、分级包装车间建设等。3.1.2.1?小区划分应根据地形而定，以长方形较好，平地及坡度在6°以下，长边按南北方向配置，在地形
复杂的山地、丘陵地带，坡度在6°～20°，要因地制宜，栽植行沿等高线延长，并将条件相同的地段划分成小区。小区面积以20～50亩较有
利。3.1.2.2?修筑梯田低山坡地应在建园时修筑梯田，以防止水土流失，梯面宽≥4m为宜。3.1.2.3?道路设计根据桃园面积
的大小设干路、支路和小路，干路路面宽4m、支路路面宽2～3m、小路路面宽1～1.5m。3.1.2.4?给排水系统修筑山塘水库、蓄
水池和灌溉、排水沟等设施。3.1.2.5?防护林营造风害严重地带及生产示范园建设，应营造防护林。3.1.2.6?分级包装车间建设按
市场需求进行产品分级包装，建立包装车间或设施。3.1.3?品种选择和砧木选择3.1.3.1?品种选择根据气候，结合品种的类型、成
熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案，应将早、中、晚熟不同成熟期品种进行搭配；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因
素。当主栽品种无花粉时，合理配置授粉品种。3.1.3.2?砧木选择奉化水蜜桃以毛桃为主作为砧木。3.2栽植3.2.1?苗木质量
苗木的基本质量要求见表1。表1苗木质量基本要求苗木等级?主干高度?主干粗度一级苗二级苗三级苗?100cm以上70～100cm70
cm以下?0.?8cm以上0.?6～0.8cm0.6cm以下3.2.2?栽植3.2.2.1?时期秋冬11月落叶后至次年春季2
月桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜，春季栽植宜早不宜迟。3.2.2.2?密度栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等
）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为3×4m或4×4m。3.2.2.3?方法定栽穴大小：上部直径120cm，底
部直径60～80cm，深60～80cm，一般每穴施有机肥50Kg（有机肥应是NY/T394A级绿色食品生产允许使用的肥料种类）。
栽植前应对苗木根系进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接；栽植
深度以根颈部分与地面相平为宜；种植完毕后，立即灌水。3.3?土肥水管理3.3.1?土壤管理3.3.1.1?深翻改土在建园时进
行全园深翻。每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。基肥穴（沟）在树冠下挖坏状沟或平行沟，沟宽50cm，深30～45cm。全园深翻
应将土壤全部深翻，深度20～40cm，内浅外深。土壤回填时混入有机肥，有条件的充分灌水。3.3.1.2?中耕果园生长季降雨或灌水
后，及时中耕松土；中耕深度5～10cm。3.3.1.3?覆草和埋草覆盖材料可以用麦秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10～1
5cm，上面压少量土。3.3.1.4?种植绿肥和行间生草提倡桃园实行生草制。种植的间作物应与桃树无共性病虫害的浅根、矮杆植物，以
绿肥和豆科植物为宜，适时刈割翻埋于土壤或覆盖于树盘。3.3.1.5?除草根据杂草发生情况，以结合中耕除去杂草。3.3.2?施肥
3.3.2.1?原则按照NY/T394A级绿色食品的肥料使用原则规定执行。3.3.2.2?允许使用的肥料种类3.3.2.2.1
农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。3.3.2.2.2?商品肥料按国家法规规定，受国家肥料部门管理
，以商品形式出售的肥料。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。3.3.2.2.3?A级绿色
食品生产资料系指经专门机构认定，符合A级绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。3.3.2.3?施肥方法和
数量3.3.2.3.1?基肥秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量化肥。施肥量按1kg桃果施1～1.5kg优质农家肥计算，一
般每亩施厩肥2000kg或每亩施果树专用肥150kg。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。施肥方法为挖放射沟、环状沟或平
行沟，沟深30～45cm，以达到主要根系分布层为宜。3.3.2.3.2?追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、栽培管理方式
、生长发育时期以及外界条件等而有所不同，幼龄树和结果树的果实发育前期，追肥以氮磷肥为主，果实发育后期以磷钾肥为主。高温干旱期应按使
用范围的下限施用，距果实采收期20天内停止叶面追肥。追肥根据桃树生长发育要求可分为：芽前肥：以氮肥为主，一般在2月底3月上旬施用，
施肥量因树势强弱和基肥用量不同而定，对基肥已施足，树势又偏旺的可少施或不施；反之宜多施，亩施尿素10～15kg。壮果肥：以钾肥为主
，一般在5月底6月上旬施入，每亩施俄罗斯产复合肥40kg加硫酸钾20kg。采后肥：对养分消耗过多的弱树，可适当追施氮肥。此外可在生
理落果较多的4～5月份及果实采收后喷洒氮、磷、钾全面配合的根外追肥。3.3.3?水分管理3.3.3.1?灌溉要求灌溉水无污染，
水质应符合NY/T391绿色食品产地水环境要求。果实膨大期若遇干旱，需及时进行灌溉。3.3.3.2?排水设置排水系统，在多雨季节
通过沟渠及时排水。3.4?整形修剪3.4.1?主要树形3.4.1.1?三主枝自然开心形干高40～50cm，选留三个主枝，在主
干上分布错落有致，三个主枝方位角各占120度，各主枝的开张角度一般在45～60度；每个主枝配1～2个副主枝，呈顺向排列，副主枝的开
张角度可达75度左右，副主枝的位置在距主干60～80cm处。同时在主枝、副主枝上配置大小侧枝和结果枝组。3.4.1.2?两主枝自
然开心形干高40～50cm，二主枝的方位角各占180度，主枝开张角度45度左右，每个主枝配二个副主枝，均匀地分布在主枝两侧，第一层
副主枝开张角度75度左右，位置在距主干60～80cm处，第二层副主枝开张角度60度左右，位置在距第一层副主枝50～70cm。3.4
.2?修剪要点3.4.2.1?幼树期及结果初期幼树生长旺盛，应重视夏季修剪。主要以整形为主，尽快扩大树冠，培养牢固的骨架；对骨
干枝、延长枝适度短截，对非骨干枝轻剪长放，提早结果，逐渐培养各类结果枝。3.4.2.2?盛果期修剪的主要任务是前期保持树势平衡
，培养各种类型的结果枝组。中后期要抑前促后，回缩更新，培养新的枝组，防止早衰和结果部位外延。结果枝组要不断更新。应重视夏季修剪。3
.4.3?修剪方式3.4.3.1?休眠期（冬季）修剪修剪时期在落叶后至萌芽前均可进行，以落叶后至春节前为宜。修剪方法采用短截与
疏删相结合，以及长放、回缩、圈枝和拉枝等。结果枝修剪，长果枝约剪去枝长的三分之一，中果枝除剪去密生枝外，一般不短截，短果枝每隔10
cm左右保留1枝为宜。留枝量应根据立地条件、管理水平、枝龄、树势和产量要求而定。3.4.3.2?生长期修剪花后复剪：花谢后4月上
中旬要立即剪去无叶果枝、回缩细弱枝、空档枝以及漏剪枝，以减少营养消耗。除萌抹芽：在4月上中旬及时抹去剪口下的竞争芽和树冠内膛的徒长
芽。疏枝：在5上中旬疏去过密小枝，6月中下旬将树冠上方和外围过多强枝和直立枝疏去。扭枝：在5月至6月上旬新梢尚未木质化时，将直立
徒长性结果枝和部位高、长势旺的长果枝，于枝条基部3～5芽处，朝空隙方向扭转90～120度角，使其改造成良好的结果枝。摘心：在5月上
中旬将长势旺、周围较空的徒长枝留6～8芽摘心，或者在6月中下旬将长势中庸的结果枝摘心。拉枝：第一次在5～6月对冬季修剪时拉枝的老
枝条进行拉枝，第二次在9～10月对当年抽生的徒长枝或徒长性结果枝进行拉枝，使其养成副主枝、大侧枝和结果枝组。剪梢：第一次在5月下旬
至6月上旬，对有一定空间的徒长枝进行重短截，促使抽发二次枝形成结果枝；第二次在8～9月对徒长枝剪梢，削弱长势，改善光照条件，促进花
芽饱满。挪枝：在8～9月将树冠外围的徒长枝或徒长性结果枝挪伤，以伤其筋骨而不断为度，改变其生长姿态，开张角度，以缓和生长势，改善内
膛光照。经过挪枝处理的枝条，冬季可进行长放或圈枝，进而培养结果枝组。3.4.3.3?平衡树势修剪做到“控上促下，抑外促内，上压下
放，外重内轻”，严防内膛空虚，结果部位外延；采取强头换弱头，以果压梢或弯曲前进的方法控制延长枝的生长，并对树冠空隙部位的徒长枝采取
摘心、剪梢、短截或拉枝，及时回缩长放枝培养为新的结果枝。3.5?花果管理3.5.1?疏花疏果3.5.1.1?原则根据品种特点
和果实成熟期，通过整形修剪、疏花疏果等措施调节产量，一般每667㎡（亩）产量在1250gk～1500kg。3.5.1.2?时期
疏花在大蕾期进行；疏果分二次进行，第一次在花谢后25天左右（4月底5月初），第二次在套袋前（5月下旬6月上旬）。3.5.1.3?
方法具体步骤先里后外，先上后下；疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长
的果为好。长果枝留3～5个，中果枝留2个，短果枝、花束状结果枝留1个或不留。3.5.2?果实套袋3.5.2.1?套袋时期和方法
在定果后及时套袋，套袋材料必须使用水蜜桃专用袋。套袋前要喷一次杀菌剂和杀虫剂。套袋顺序为先早熟后晚熟，坐果率低的品种可晚套，减少空
袋率。3.5.3?果实采收采收期应根据品种特性和市场需求而定，分期分批采收适度成熟的果实，而以8成熟采收为宜，并做到轻拿轻放，避
免损伤。采收后装入水蜜桃专用包装箱。3.6?病虫害防治3.6.1?防治原则积极贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。按照生产A
级绿色食品的农药使用准则，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。3.6.2?防治方法?危害
奉化水蜜桃桃树的主要病虫害有桃褐腐病、疮痂病、流胶病、蚜虫、梨小食心虫等。3.6.2.1?农业防治合理修剪，保持树冠通风透光良好
；合理负载，保持树体健壮。采取剪除病虫枝、人工捕捉、清除枯枝落叶、树干涂白、科学施肥等措施抑制或减少病虫害发生。3.6.2.2?物理防治根据病虫害生物学特性，采取糖醋液、黑光灯、粘着剂和防虫网等方法诱杀害虫。3.6.2.3?生物防治保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；利用有益微生物或其代谢物。3.6.2.4?化学防治在早春桃芽萌动前喷波美4～5度石硫合剂，连续二次，间隔时间15天，可有效控制桃褐腐病、疮痂病、流胶病等病害的发生。5月下旬喷一次80％大生可湿性粉剂800倍，防治桃褐腐病、流胶病；6月下旬喷一次50％托布津可湿性粉剂800倍，防治桃疮痂病、流胶病等。5月上旬喷一次10％一遍净可湿性粉剂2500倍，防治桃蚜虫；6月上旬喷一次30％桃小灵2000倍，防治桃梨小食心虫。 |
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