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宋一夫今天要讲一个理念——低温养生。以东北来说，东北夏天的温度很高，而且随着生活越来越好，空调成了夏天降温的主要工具。其实，常用空调降温对身体一点好处都没有。宋一夫就说应该多到自然的阴凉下面去乘凉。
老年人，不上班的时候，可以在家里面不开空调，空调的凉是不行的，要用大自然的风，到大树底下去乘凉，有句话叫做大树下面好乘凉，自然凉对身体更好。为什么呢？这可以降低我们的气温，叫做低温养生。低温养生就减慢心跳，减慢呼吸次数，降低体温，减少消耗，可以延长寿命。最重要是要保护大脑。宋一夫还提到夏天，中午可以睡觉，只要我们能够顺应自然，我们的养生就可以事半功倍，你要违背自然，你就事倍功半。这个就是低温养生。
有一次宋一夫老师和学生到一个企业家那里，那里空调开得好厉害。冬天的空调里，大家只穿着短袖。后来宋一夫跟他们总裁说：“你的心很好，让你们的员工享福。但是这是害了他们。”他说：“为什么呢？”宋一夫说：“冬天应该是加温驱寒，但你让他们高温出汗，这样会影响他们的肾功能。”他说：“好好，我把这个温度再降一点。”那么冬天的温度多少是最适合啊，冬天的暖气，应该在室内，人穿着一件厚毛衣为准。穿一件短袖上衣说明你的这个小区域的温度太高。不要认为这样只是节能，节约资源，这也是节约我们本身的能。这是阴阳平衡的问题。
身体决不能碰的四大禁忌
身体是我们自己的怎么养生保养，它怎么不适就我们自己知道，身体疼痛了也只能我们自己承担。那么身体有决不能碰的禁忌你知道吗?今天宋一夫就带你了解一下身体决不能碰的五大禁忌。
皮肤最怕晒伤 让皮肤老化的“敌人”恰恰是我们每天都离不开的阳光。宋一夫说，紫外线不仅会使皮肤变糙，导致色素沉着，还会引起光线性皮肤病，加重雀斑、黄褐斑等，甚至诱发癌症。日照最强烈的时间，应避免过久呆在室外，外出前要涂抹防晒霜，戴好太阳帽、遮阳伞等。此外，保证充足睡眠、多吃果蔬等对护肤也十分关键。
手腕最怕骨头缺钙 “摔跤很容易导致中老年人骨折，最常见的部位是手腕、髋关节、腰椎。”宋一夫说，一方面，手腕处于骨头末端，摔跤时多数人会用手腕去支撑，易发生骨折；另一方面，中老年人骨质疏松高发，骨头较脆。因此，摔倒时应有意识地学习运动员“滚着倒地”的方式或先用屁股着地，不管当时有无疼痛，都应及时去医院拍片。多吃奶制品、豆制品，多晒太阳、补充钙质都非常关键。
头发最怕染发剂 宋一夫说，部分染发剂中的对苯二胺等苯系化合物，能渗进头发的部分毛小皮，发生过氧化反应，导致头发干燥、断裂甚至脱落。烫发对头发的伤害也极大。中老年朋友一年染发别超过两次，染发时应选择颜色较浅的染发剂，别在雾霾天染发。
肠胃最怕生冷食物 宋一夫说，胃喜温，最怕生冷食物，因为吃后会让胃产生应激反应，饭菜、汤饮的温度尽量在37℃左右。要想养好肠胃，应重视胃的5个“好朋友”：多吃温润多汁的食物；三餐定时定量；细嚼慢咽；经常按摩腹部；保持好心情。
炒菜须注意的3大致癌隐患
炒菜是每个人或多或少都会的烹饪技能，但你知道吗？这里面其实还有很多学问。不正确的炒菜方式会使菜的营养大打折扣，甚至还可能产生致癌物。宋一夫老师为大家讲解炒菜须注意的问题。
炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，宋一夫说这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。
炒完菜马上就关油烟机 炒菜过程中会产生大量的有害物质，而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后，立马关掉油烟机。宋一夫说，事实上，油烟机排除废气也是需要时间的，当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。宋一夫说炒完菜后，不妨让油烟机继续运转3~5分钟，确保有害气体完全排出。另外，炒菜时尽量关上厨房门，将窗户打开，这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。
油冒烟时才下锅 等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下，蔬菜中的很多营养素也被破坏了。宋一夫还提到油在这种温度下，不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏，而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏，降低了油的营养价值。
白领夺命饮食禁忌
宋一夫老师认为养生不仅仅只适合老年人，现在的年轻人压力大，尤其办公室族由于忙于工作，往往忽视了健康饮食的原则，在不知不觉间触犯了一些饮食禁忌，长久下来身体健康便受到损害。
饮食禁忌1：保温杯泡茶 茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素，用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，就如同用微水煎煮一样，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。宋一夫说这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。
饮食禁忌2：不吃早餐 严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老”。德国埃朗根大学研究人员在对7000个男女对象的长期跟踪后发现，习惯不吃早餐的人占到了40%，而他们的寿命比其余60%的人平均缩短了2.5岁。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现，他们长寿的共同点之一是：每天吃一顿丰盛的早餐。宋一夫提醒大家要重视早餐的重要性。
饮食禁忌3：爱喝咖啡 美国医学家研究发现，一个人每天喝5杯或更多咖啡，其患心脏病的几率比不喝者高两倍，且嗜咖啡年限越长，饮量越多，患心脏病的可能性越大。通过对858位45-69岁首次患心肌梗死的人的调查证明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危险增加了70%。在此，宋一夫提醒大家不要过度饮用咖啡。
饮食禁忌4：饮水不足 办公室一族在工作中，由于工作时精神高度集中，很容易忘记喝水，造成体内水分补给不足。体内水分减少，血液浓缩及黏稠度增大，容易导致血栓形成，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏代谢的功能。
饮食禁忌5：餐后吸烟 宋一夫称饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度。
饮食禁忌6：晚餐太丰盛 对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前，美美地大吃一顿。但是晚上吃的太丰富会给肠胃带来负担，影响身体健康。
饮食禁忌7：进食速度过快 加重肠胃负担，导致肥胖。很多办公室一族的午餐，都是在非常匆忙的状态下吃完的。宋一夫提醒大家进食速度过快，食物未得到充分咀嚼，不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化，加重肠胃负担；咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，长此以往，容易因食欲亢进而肥胖。
饮食禁忌8：宴席不离生食 三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中，存在寄生虫和致病菌的几率很高，再加上厨师们为了追求味道的鲜美，烹调往往不够充分，很容易让你在大快朵颐之时，病从口入。
夏季食用生姜益处多
“健康”是时下十分流行的词语，尤其对于老年人来说，健康更是与生活息息相关的话题。提到健康，很多人会想到养生。健康离不开养生，后者是实现前者的途径。有一个人将“把养生当成习惯，让健康成为必然”这句话作为自己的倡导理念，他就是资深养生顾问宋一夫。
炎炎夏日，人们心情容易急躁，各种健康问题也容易找上门。有人说“冬吃萝卜夏吃姜”，但也有人说“晚上吃生姜，犹如吃砒霜”。那么，夏天吃生姜究竟对身体是好是坏呢？下面就由宋一夫老师为大家进行讲解。
众所周知，姜为辛辣之物，生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。中医认为，夏天食姜有助于增强人们的食欲，并有祛风散寒和解毒杀菌的功效。夏季人心火气旺，容易肺虚，多吃味辛辣的姜有助于养护肺气。此外，生姜属暖性，对胃痛也有缓解作用。夏季气温较高，正是各种病菌的繁殖活跃期，稍不注意就容易引起胃痛、腹泻等急性肠胃炎症，适当地吃些生姜或喝姜汤，可以起到一定的防治作用。生姜还有提神醒脑的功能。对抗一般暑热，适当吃点生姜大有裨益。
但是，夏天食用生姜也并非多多益善，以下几种情况不宜食用：
第一，生姜属于热性食物，夏季高温，人们经常会有口干、多汗等热症，此时不适合多吃。
第二、阴虚火旺的人，或是患有胃溃疡、糖尿病、痔疮等疾病，夏季容易生痱子的人，不适合长期食用生姜。第三，不宜食用腐烂的生姜，因为生姜腐烂就会产生毒素——黄樟素，它可以诱发癌症。
健康无小事，希望宋一夫老师的讲解会给大家的夏日养生带来帮助。
玉米亦有保健养生功效
玉米是一种我国北方常见的粮食。通常我们只是把玉米当做一般食物，很少有人注意它特有的营养价值和保健价值。为了让我们在平时食用玉米时物尽其用，宋一夫老师向大家详细解说了玉米另外具备的保健养生功效。 玉米含有丰富的钙、磷、镁、铁及多种维生素和胡萝卜素，相较于稻米和小麦，玉米的维生素含量要高出很多。除了营养价值以外，宋一夫老师讲到其很高的药用价值。 (一)中医认为，玉米性平味甘，有开胃、利尿、健脾等作用，对治疗腹泻、消化不良等疾病有良好的效果。在中医上，玉米须被称为“龙须”，对人体有保健作用。 (二)玉米中含有的植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，有助于加快粪便和毒素的排出。 (三)玉米中富含的维生素E能降低胆固醇，还有助于促进血液循环，延缓衰老。食用玉米油对冠心病、动脉硬化症、高脂血症及高血压等有辅助疗效。对冠心病、动脉粥样硬化等都有一定的预防和治疗作用。 (四)玉米还具有防癌抗癌作用。玉米中含有的谷胱甘肽是抗癌因子，胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，也具有一定的防癌作用。 通常人们在买玉米时会把玉米皮和玉米须剥下来，这种做法并不科学。宋一夫老师指出，玉米皮和玉米须对降低人体胆固醇十分有益，而且带着玉米皮和玉米须煮玉米，味道更醇香，也更有益于健康。带着玉米皮和玉米须子煮的汤被称为“龙须汤”，适合糖尿病、高血压病人饮用。基于玉米的营养价值和保健价值，宋一夫建议日常的饮食中可以适当多食用玉米。
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