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川乌煎法

 愚公移山之志 2018-02-06
​川乌法的煎煮方法
 
一、制川乌要先煎2小时,进一步进行解毒。川乌在煎煮的过程中使乌头碱转化成乌头次碱,现代中药药理研究认为,乌头次碱的毒性是乌头碱毒性的五千分之一。煎煮期间不能加凉水,如果煎煮期间水少了,需要加水,要加滚烫的开水。
 
二、另炖的药品如人参、三七参等,一般另炖1小时,滤出药汁放到一边,等药全部煎好后将另炖的药汁加入混合。因二参较贵重,与其他药同煎时,有效成分易吸附在其他药渣内,降低二参的疗效。另炖后的药渣与其他药再同煎。
 
注意:另炖前要将二参打成黄豆大小的粗颗粒,以利于炖出有效成分,若过碎,或成药粉时易于滞锅、糊锅。二药可在一起另炖。
 
三、所有标有“先煎”的药品,均是先煎半个小时。
 
四、所有标有“后下”的药品均是第一煎至结束前还有十分钟时再下。
 
五、应用生半夏和生南星时,要将二药打成如黄豆大的粗颗粒,先煎半小时。注意此二药的毒性成份毒蛋白不溶于水,可溶于乙醇及氯仿,因此应用此类药品时不可用酒及酒制的同煎,酒炮制的药品也不可同煎。以免使毒蛋白溶出而中毒。煎煮后的药渣要深埋,以免使人和动物误食后中毒。
 
六、所有先煎的药品均可以在一起混合煎煮,先煎后再与其他药品进行煎煮。第一煎药品煎煮时,要将先煎后的药品和其他未煎药品,另炖药品的药渣一同煎煮;第一煎煎煮时间四十五分钟,至后十分钟时,将后下药品加入,再煎十分钟滤药;若没有后下药品,即煎至四十五分钟时滤药。煎煮时间到时,不论有多少药汁均要滤出。第二煎煎煮30分钟即滤药,将两次药汁混合后并兑入另炖药汁、烊化药汁分3~6次温服。
 
七、生半夏、生南星不易久煎,只易先煎半小时即可,久煎后(如2个小时以上,易使有毒成份部分溶出而中毒)。先煎此类药品时可以与姜同时先煎而减毒。若有先煎2小时的川乌或附子,当川乌或附子煎至1时30分钟时可以加入不带凉水的生半夏、生南星及姜,再煎半小时亦可。
 
八、煎煮时间均以水开后计时,一般煎药时,先用大火将水烧开,再变成小火煎煮。
 

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