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养生必知:黑豆才是低调的“养生高手”,补药一堆不如黑豆一把!

 大山里的蜻蜓 2018-02-06


维汝堂中医馆刘主任 2018-02-04 18:41:36

黑豆,不但被誉为“豆中之王”,还被誉为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量丰富,而且含有多种维生素和矿物质,是低调的养生高手!黑豆含有丰富的维生素,具有很好的美白养颜的功效,黑豆含有丰富的维生素E,这也是女性美白的关键。另外,还有很多功效。

养生必知:黑豆才是低调的“养生高手”,补药一堆不如黑豆一把!

药用价值

黑豆,又名橹豆、黑大豆。外皮黑,里面黄色或绿色。具有高蛋白、低热量的特性。

黑豆性平,味甘,归脾、肾经。具有消肿下气、润肺消热、活血利水、祛风除弊、补血安神、明目健脾、补肾养阴、解毒排毒的作用。对于水肿腹胀、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、疮毒等方面都有很好的治疗作用。还可解药毒、治风热盗汗、乌发黑发,延年益寿。

具体效果:

1、预防动脉血管硬化

2、抗老防衰、美容养颜

3、防止大脑老化、健脑益智

4、护发黑发

5、健脾开胃、预防便秘

6、降低血压

黑豆中富含的钙是人体中钙的最好来源。黑豆中富含的钾有助于维持细胞内外渗透压和酸碱平衡,帮助人体排出多余的钠,从而有效预防和降低血压。黑豆中的铁可有效预防人体缺铁性贫血。经常吃黑豆是能够帮助人们有效养生的,就是人们经常食用黑豆会对身体起到的保护作用,因此,对于想要依靠养生方法来强身健体的人来说,就应该在平时常吃黑豆这一食物。


黑豆适合什么人吃:

俗话说,黑色入肾, “红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏”。常吃黑豆具有补肾养肝的作用,非常适合肾脏虚弱的人群食用。另外,患有高血压、心脏病的人群非常适合常食。

适宜食用黑豆的人群有:脾虚水肿、脚气浮肿者;体虚之人及小儿盗汗、自汗,尤其是热病后出虚汗者食用;老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者;妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者。需要的注意的是小儿不宜多吃黑豆。


黑豆的食用方法

1.海带炖黑豆

材料:鲜瘦猪肉100克,海带200克,黑豆100克,姜5克,葱5克,盐5克。

做法:把黑豆洗净,去杂质;猪瘦肉洗净,切4厘米见方的块,海带洗净、切丝;姜切片,葱切段;把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加水600毫升;把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,再用文火炖煮1小时,加入盐拌匀即成;每日1次,每次吃海带、猪肉50克,随意喝汤。

功效:活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。

2.黑豆乌鸡汤

材料:何首乌100克,黑豆150克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。

做法:将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用;黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用;何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用;加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可。

功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。


3.黑豆汁

材料:黑豆100克。

做法:黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

功效:清热解毒,消除水肿。

黑豆中不饱和脂肪酸含量高,有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化阻塞的作用。实验发现,让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压,且对治疗糖尿病、白发、过敏症都有一定疗效。总之,黑豆对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。你喜欢吃黑豆吗?

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