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春节的脚步离我们越来越近 可别忘了给家中的孩子 准备一些可口的小吃 金灿灿的颜色 酥脆的口感 最是能勾起小朋友的食欲 快来准备起来吧~ 【天津】炸洋葱圈 图文 | 小黠大痴 原料： 洋葱1个、鸡蛋2颗、淀粉40克、面包糠50克、盐适量。 做法： 1、洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。 2、洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。 3、鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。
4、. 洋葱圈先到淀粉里滚一下。 5、再滚满蛋液。 6、 最后裹上面包糠。
7、 一起把所有的洋葱圈准备好比较容易操作。 8、油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅。小火炸。 9、两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。
10、口感酥脆，葱香浓郁。追剧最佳零食。
小窍门： 洋葱最好选择白洋葱，白洋葱比紫色洋葱的肉质厚一些，口感好一些适合炸洋葱圈。切洋葱时眼睛会辣到不停流眼泪，洋葱剥皮后放在冷水里浸泡5分钟再切圈就会缓解辣眼了。炸制洋葱圈时油温不能太高保持小火即可。 ● ● ●
天妇罗炸虾 图文 | sourcehe 原料： 青虾500克、裹炸粉100克、面包糠50克、鸡蛋1个、花生油适量、盐3克、姜粉1克、胡椒粉1克。 做法：
1、准备食材：青虾、裹炸粉、面包糠、鸡蛋等； 2、青虾解冻、用牙签去虾线、剪刀去腮； PS：虾线可以用牙签在背部挑开，很容易去虾线。 3、用烧烤签把虾串起来，放盐、姜粉、胡椒粉腌制10分钟；
4、裹炸粉加适量的水拌均成浆糊，均匀裹在虾身上； 5、再蘸上蛋液、裹上裹炸粉； 6、热锅，倒油，油温达到150度左右，放入虾炸；
7、炸至金黄色，捞出，把油温调高到180度，第二炸； 8、炸好之后，用吸油纸把多余的油脂吸干即可。
小窍门： 1.油温要达到150度左右，炸的才酥脆；2.第二炸是关键哦，这样才酥脆3.虾腌制才能去腥；4.去虾线用牙签在背部很容易挑出虾线。 ● ● ●
黄金牛奶 图文 | LINKFAIR凌丰厨具 原料： 纯牛奶250g、鸡蛋2个、白糖30g、炼乳5g、玉米淀粉30g、低筋面粉80g、泡打粉适量、面包糠适量。 做法：
1、材料备好！ 2、将纯牛奶，白糖，炼乳搅拌均匀后，入到锅中，小火加热成粘稠状（需要不停的搅拌） 3、取方形碗，放上保鲜膜垫底，倒入煮好的牛奶，厚度大约2-3cm即可。
4、牛奶放凉后，盖上一层保鲜膜，冷藏30分钟，用冷水粘湿刀面，将奶块切成4-5cm的长条状。 5、将鸡蛋，面粉，泡打粉混合均匀，搅拌成无疙瘩的粘稠糊。 6、将牛奶块粘一层蛋液后，再裹上一层面包糠备用。
7、小火热油，筷子放入油中有气泡粘附时，下油锅炸至金黄即可。 8、二次复炸，会更加的香脆甜口。 ● ● ●
香烤鸡腿 图文 | 一日五餐辅食 原料： 小鸡腿4个、柠檬1片、蒜瓣2个、淀粉20克、鸡蛋液1个、面包糠20克、盐2克。 做法：
1、食材：小鸡腿 4个，柠檬 1片，蒜瓣 2个，淀粉 20克，鸡蛋液 1个，面包糠 20克，盐 2克。 2、鸡腿最厚的部位用刀划两刀。 3、柠檬汁挤入，蒜瓣拍扁切碎放入。
4、加少许盐腌制1小时以上。 5、淀粉、蛋液、面包糠依次放好，鸡腿依次在淀粉、蛋液、面包糠里滚一圈。 6、蛋液。
7、面包糠里。 8、滚完最后放烤纸上，准备进烤箱了。烤箱中层 190度 20分钟。 9、翻面再烤5分钟。 ● ● ●
香煎鱼柳 图文 | 辽南蟹 原料： 巴沙鱼适量、葱适量、姜适量、色拉油适量、淀粉适量、生抽适量、盐适量。 做法：
1、准备巴沙鱼，化冻备用。 2、将鱼肉切段，把较厚的鱼块片薄。 3、鱼块放在大碗中，加葱姜碎。
4、加一瓷勺料酒。 5、加两瓷勺生抽，搓一点儿盐。 6、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。
7、充分拌均匀稍腌。准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。 8、充分拌均匀稍腌。 9、准备干淀粉。将鱼块一块一块的粘上干淀粉。
10、平底锅预热，加油，油要稍多些。将鱼片下锅，小火慢慢的煎香。 11、稍后翻面再煎。两面煎黄，鱼肉熟透后出锅。 ● ● ●
烤土豆 图文 | 格丽思小厨房 原料： 土豆5个、盐适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、橄榄油少量。 做法：
1、准备好所有食材。 2、将土豆洗干净，切块。 3、土豆放入烤盘，撒上所有调料，搅拌均匀。
4、放入烤箱，220摄氏度，35分钟即可。 ● ● ●
芝香土豆球 图文 | 美女天天 原料： 土豆250g、玉米淀粉25g、芝麻10g、糖粉2g。 做法：
1、土豆蒸熟。 2、压成土豆泥加入玉米淀粉和成面团。 3、团成小圆子。
4、滚上芝麻。 5、放入热油锅里。 6、中火炸至金黄捞出。 ● ● ●
炸春卷 图文 | 泽瑞妈妈 原料： 春卷皮50张、猪肉馅200克、韭菜1小把、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、食盐适量、葱适量、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、姜适量。 做法：
1、主要食材：春卷皮，韭菜、猪肉馅。 2、韭菜切末，切些葱姜末。 3、猪肉馅中加入葱姜末、蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、食用油、料酒等调料搅拌均匀。
4、搅拌均匀后加入切好的韭菜末，韭菜上浇上香油。 5、拌匀即成馅料。 6、取一份春卷皮，放上适量馅料。
7、先卷起一边，再将两边向中间折起。 8、最后卷向另一边形成长扁圆形的小包，用少许水淀粉封口。 9、所有依次包好。（我会一次多做些分小包装，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸就可以）
10、锅里放油烧至7成热，转中火将包好的春卷逐一放入，炸制金黄捞出即可。 11、成品。
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