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年俗 | 明天就是小年啦!天津人做完这些事就要过年了!

 天津实诚人 2018-02-07

明天就是小年啦!

春节的脚步近了

狗年就要到啦!



您准备得怎么样了吗?

比如说,

这两天,您扫“福”字了吗?

您的五福集齐了吗?



现在生活节奏越来越快

一些天津人传统的过年老例儿正在逐渐消失

无论环境和风俗如何变化

“年” 就在那里

广播君为您准备了一份

天津人专属的年俗时间表

完成下面这些工作

才算“正式”过年哦~



腊月二十三 

吃糖瓜

腊月二十三

腊月二十三,又称“小年”。所谓“小年”,是说它的规模次于“大年初一初二初三”的意思,从小年到除夕是“备年”的高潮,出门在外的人要想着赶回家,在家的人要做好过年的各项准备。“二十三,糖瓜粘”,天津人习惯吃糖瓜,吃起来脆甜香酥,别有风味。



祭灶王

腊月二十三

小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。如今估计已经没有人家再去供奉灶王爷了,但时至今日,腊月二十三“小年”享用糖瓜的习俗依然被保留了下来。还记得你有多久没吃过麦芽糖了吗?


腊月二十四


扫房子

腊月二十四

我国传统习俗把腊月二十四叫做“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除,北方称“扫房”,南方叫“掸尘”,除旧布新、迎接新年。我们的生活越来越好,住的房子也越来越大,工作越来越忙,时间越来越紧,很多人家虽然一想到“大扫除”就头疼,但也从心里觉得过年前要给家里做一次彻彻底底的卫生。你家的微波炉、电饭煲、饮水机有多久没有彻底清理过了?挽起袖子,加油干起来吧!



腊月二十五

磨豆腐

腊月二十五

“腊月二十五,推磨做豆腐。”从腊月二十五开始,家家户户的厨房便开始忙碌起来。过去人们在这一天都讲究推磨做豆腐、买豆腐、炸豆腐,主要是取豆腐的谐音“斗福”,作为美好的寓意,希望来年有个好彩头。如今这种习俗传承下来,豆腐也就成了节日餐桌上备受青睐的食品。



糊窗户

腊月二十五

传统习俗中,这一天要糊上新窗纸贴上窗花,裱糊墙壁,挂上年画。从前,人们除了买大红纸,还要买糊窗户的毛头纸、雪莲纸、糊顶棚和墙的粉莲纸。可如今,窗户都是玻璃窗,擦干净明亮就好了!



腊月二十六


炖大肉

腊月二十六

天津民间有谚语:“二十六 ,炖大肉”,说的是这一天主要筹备过年的肉食。过去,普通老百姓的日子都比较穷苦,一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭。您可真别小瞧这一锅香喷喷的大肉,年前吃它解馋,年中吃它方便,年后吃它依然下饭。人们炖出一锅大肉放着,心里就是踏实。这就是天津人过年的第一大菜,透着一股精打细算的实在劲儿。


沐浴

腊月二十六

除了炖肉外,沐浴祛秽是旧时年节的主要习俗之一。从腊月二十六那天开始,到腊月三十之前,大人孩子都得洗澡、理发、洗衣。就是得除去一年的晦气,准备迎接来年新春的到来。过去天津人在家里大多没有洗浴设施,到了冬季,尤其在过年前,总是要到澡堂子彻底地洗一次澡,好像不洗澡就不能过这个年。


炖上一锅肉,洗上一个澡,现在对于大多数人来说早已不是难事。肉常吃,澡常洗,可你有多久没有吃过家里炖的肉,又有多久没有和家人去泡过温泉了呢?


腊月二十七


杀年鸡

腊月二十七


二十六吃过了美味的炖大肉后,二十七要做的一件重要的事就是“宰鸡”。 这是取谐音,“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。在天津,讲究只能用公鸡。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的盛宴上登场,而且,除夕夜吃时也不能吃完,要留一点。因为在春节期间,天天都要在餐桌上见到鸡,这样才算圆满。



赶大集

腊月二十七

别慌,不宰鸡,一样能过二十七,还可以去“赶大集”嘛!过去赶大集,其实就等同于如今采购年货。虽然日子好了,平时就什么都有,可各种过年期间吃的、用的、玩的,还是要准备一些,就是自己不吃,也难免要招待一下亲戚朋友。紫蟹、银鱼、吊钱儿、聚宝盆、石榴花、年画、空竹……这些极具天津特色的商品都是抢手货。这一天的民俗,是你年前买买买的最佳理由哦!

腊月二十八


把面发

腊月二十八


“二十八把面发”,在天津,腊月二十八的时候,家里会发上一大盆面,寓意“发大财”。这一天,天津人都会早早洗干净手,精心制作各种面食:有象征和平的“鸽子饺”,有象征富裕的“连年有余”,有象征钱粮满仓的“钱龙”……总之,人们总是想尽办法,制作出各种精致的面食,或在春节期间馈赠亲朋好友、邻居、同事,或待全家团圆时一起享用。



腊月二十九

蒸馒头

腊月二十九

二十八晚上发好了面,到了腊月二十九这一天,各家都要蒸上几锅蒸得又大又白的馒头,如今有的家庭在二十八就把馒头蒸好了。因为天津“老例儿”,正月里的传统习俗是不烧火做饭的,要提前把过年期间的主食准备好。而米饭蒸好不宜久放,可馒头不一样,也就成了天津人的最佳选择。根据天津民间风俗的传统,会吃讲吃的“卫嘴子”们常常用有没有嚼头儿来衡量馒头的好坏,各家各户要开始准备主食过年的前奏。



贴倒酉

腊月二十九

天津的岁时风俗中,有“二十九贴道酉”的说法。“道酉”连在一起的意思,就是用祭祀诸神的春联、福字、吊钱儿、门神、年画等祭品,催迎新年的到来。尤其吊钱儿,是天津的特殊称谓,现今在市区吊钱儿与福字,最为普遍。两者相映,寓意着幸福吉祥、家道兴旺之意,彰显着火红欢乐的年味。其实,吊钱儿比煎饼果子更具天津特色,是咱天津特有的民俗呢!吊钱儿之所以能传承如此之久,一方面是天津人恪守民俗的性格使然,另一方面也因为吊钱儿自古至今都属于价格低廉的物品,百姓都能消费得起,就算家庭条件不好,过年也会挂吊钱儿图个吉利,过年过的就是一个心气。


除夕


戴石榴花

大年三十

一到三十晚上,家里的老人都要戴上石榴花或者戴聚宝盆的绒花,象征着吉祥如意。


踩岁

大年三十

三十儿晚上吃的瓜子花生皮儿都要扔在地上,但不能扫,而且要人来来回回地踩,这叫“踩岁”,寓意把一切不好的东西全踩碎了,来年便能一切顺利。


守岁

大年三十

除夕夜里把家中所有灯火点明,一夜不能睡觉,灯火亮到天明,称之为“守岁”。


不动针线

大年三十

大年三十晚上不能动针,怕扎财神眼。


年夜饭

大年三十

年夜饭一般都会非常丰盛但是晚上的年夜饭是不能吃光哒,要留下一些到初一吃。寓意去年的东西吃不完,到今年还有剩余,年年有余!


广播君还要提醒您的是,今年1月1日起,市内六区及外环线以内(含外环线)全面禁止燃放烟花爆竹。春节临近,滨海新区、北辰、东丽、西青、津南、静海、武清、宝坻、宁河、蓟州等区也相继发布禁放、限放通告。这意味着,今年,天津大部分区域都将迎来第一个“不放炮”的春节。



天津旧时的禁忌、老例儿,尽管纷繁琐细,但都围绕着人的生存、发展和人的平安幸福这根主线,对美好前途的无限希望。随着科学知识的普及,那些带有迷信色彩的禁忌,将日渐消亡;那些符合科学道理的禁忌,才会改换面貌与人们相伴永远。



在这里,广播君提前祝大家

小年快乐


编辑 | 霍然

综合 | 每日新报、天津日报、北方网、今晚报、天津广播、天津生活通、插画卡小伦等

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