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魔力美食：每天一条美食视频，心中的美食之爱。 魔力TV旗下成员。 哈喽大家好 我是美食妮妮兔(。??)ノ 面对一整条草鱼，作为吃货的我脑子里冒出的第一个念头当然是吃掉它啊~Emmm...这是一个好想法，更好的想法是一条草鱼要怎么吃？红烧清蒸糖醋都做腻了，我该怎么办？（草鱼内心os:我已经躺好了，你们还在讨论要怎么吃，能不能考虑一下我的感受？） 机智的我发现很久没有做鱼块了。想想，草鱼的肉炒鸡厚实，还有弹性~做成鱼块，加上香辣调料，就变成了一盘冷着吃热着吃都可以的麻辣鱼块~除了鱼刺多了那么一点点，其他的怎么看怎么馋人啊。 草鱼1条（750g左右） 葱姜蒜适量 盐1小勺 花椒2把 干辣椒10-20瓣 生抽1汤匙 白糖1小勺 料酒2汤勺 草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部。  将鱼肉切成大段备用。  然后切成5cm左右的方块，考验你萌刀功的时刻来啦~  放入姜片、葱段、花椒、干辣椒，再倒入料酒和盐。抓匀，腌制30分钟以上。  锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸。直到两面酥脆金黄就捞出来，想吃脆一点的小胖友可以再炸一下~  切一些葱姜蒜末，香叶片、干辣椒段。花椒也要准备一些。  锅内留底油（这里可以用刚才炸鱼剩下的油，更香喔~）爆香葱姜蒜、花椒。  再加入两瓣香叶、一大碗干辣椒。  把煎好的鱼倒回锅中。  放两勺料酒烹一下，加入生抽和糖，可以一边炒一边加~  现在这道麻辣鱼块基本就完成啦！出锅前可以撒上些炒熟的白芝麻，更香~放凉可以当零食，热着吃，下饭！  |
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