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一席火锅，足以暖一冬 火锅简直是小编心目中的 冬日之光 无论是滚热沸腾、满满一层辣椒红油铺底的红油锅 还是裹着麻酱蘸着葱花的铜炉涮羊肉 亦或是滑进沙茶酱里鲜甜的牛肉锅 小编都忍不住打卡尝一遍 盘点出【过去一年喜欢的火锅店】 可以约上家人好友 吃到满身大汗通体舒畅啦！ 全球600+门店的火锅界扛把子，脸谱、灯笼、木窗、挂画......到处都充满了老成都的味道！“一秒钟”让你穿越到成都！ 前后30+位明星大咖为他打call 。
2斤纯牛油与多种中草药一同熬制数小时的锅底，吃着燕麦草和苜蓿草长大的内蒙古大草原羊羔，成都空运而来的草原毛肚，手工捶打的虾滑。。。吃到扶墙出！
砖头的墙面、半开放式的包厢、木质的桌椅、透明的玻璃窗外还可以看见潮汕师傅正在片牛肉。
一牛的锅底简单得很，大骨肉、玉米、萝卜浇上农夫山泉矿泉水就可以了，然后直接涮肉吃，很快很方便，吃得就是一个新鲜原味。仔细咬着涮好的牛胸油，满口便荡漾开了牛油香气，回甘还有一股撩人的奶香味。
作为潮汕火锅界的传奇，排队排到炸天！现杀的牛肉五小时内到达食客们的餐桌上。锅底每份汤至少熬制5-6小时，清汤+鲜牛杂，清淡和重口味的完美结合，牛杂酥烂入味，量多得任性！
招牌鲜切牛肉、巴马系列涮菜、爆椒牛肉、荔浦芋头...还有到店的八大必点菜，也是不能错过的！无论是火锅三宝还是虾滑，吃起来都非常鲜嫩爽脆。
在南京夫子庙的它坚持只做火锅20年，在江苏拥有36家店，自开业以来一直排队爆满，以冰水鹅肠爆红朋友圈。
作为性价比超级高的土鹅锅，老客都知道的经典，佬土家的竹笙土鹅锅 、 竹荪鹅四宝锅 、冰水牧场鹅肠、毛肚 ...那都是必点招牌！
 它开在香格里拉大酒店第5层，有大片的落地窗户可以远眺玄武湖，一览南京城的夜景。现场采摘新鲜蔬菜，海鲜也都是活蹦乱跳的。这氛围可以说是火锅店中的爱马仕了！ 有一人食的小锅，也有热闹的大锅，各有各的迷人滋味。羊肉都是内蒙空运来的，肉质细嫩，肥而不腻，瘦而不柴。还有能嚼出汁水的肥牛卷，韧性和脆度都绝了的鲜毛肚，饱满水灵的鸭舌。
精致热闹的灯笼挂饰，古色古香的木雕窗几，走进宽窄巷子，就仿佛一秒走到了成都，无一不在诉说属于川渝的风情。
顶级鲜毛肚由牛场直送，日售量均达1000+，只选取3-5年草饲水牛的毛肚，每张牛肚都比脸大。七上八下入锅一烫，嫩！韧！鲜！吃过才能领略何为“明星菜品”。
这里有精致的草原壁画、也有蒙古包造型的包厢，不用去内蒙古也能感受到纯正的草原气息~
底汤加了羊大骨和近10味中草药经10个多小时熬制而成。老板把大草原带奶香的羊肉全都带到南京，就连搭配的一碗麻酱，也是特别从内蒙请来师傅调制，都是为了还原这一口正宗味道！还有烤羊排、羊腿、羊肉串。
高冷ins风、粉嫩少女风、韩式小清新..吃饭前可以先来拍一组写真了。
一锅金汤≈新疆草原散养鸡+新鲜牛棒骨+8味中草药+黄金比例的新疆枸杞，总共熬足10个小时。泽锅家的牛肉全部来自3000公里外的新疆。还有厚实的乌鸡卷、爽口的牛舌、鲜美的竹荪包虾滑。
炎风阁是一家地道的重庆火锅，老板是个爱折腾的吃货，这个冬天竟然推出了堪称佛跳墙的黄金汤锅。
上海【甬府】特地打造的海鲨翅鸡汤锅，鲍鱼、海参、鱼翅、澳鲍、鹿筋、花菇、海参.....平时难得一见的食材都在这里，稠稠的都是胶原蛋白。还有迷人的纹路、口感滑嫩的M9级别的和牛。
'一个人吃火锅拒不接待'傲椒君是一家傲娇的牛油火锅，传统古法熬制牛油锅底，手工炒制。辣椒的辣，牛油的香，火红的深色和浓郁的香气，让每一个辣味爱好者欲罢不能。
自助式点菜，繁多的种类拿到手软。鲜嫩的牛肉，秘制的蛋饺，有嚼劲的黄喉...叫上好友，一起在这个冬天驱散寒冷和孤独，辣到过瘾。
竟然可以坐在沙发上撸肉！！除了沙发软座还有四人卡座、八人座、包厢十人座，无论是小聚还是大聚都能满足。
用牛棒骨加少许牛肉熬制的浓汤涮起来使得肉更醇香，店里只选用中国五大名牛之一 —— 海拔1850米产的贵州关岭黄牛，一头埋进秘制香辣酱，能吃出多重的层次感，汁水非常丰盈，可口度无敌了！
小清新的装修让人眼前一亮，蓝绿色的皮椅镶嵌其中，让整个空间都变得灵动活泼。厨房是半透明的明档，厨师的切肉过程一览无余，吃就是要这样才放心！
新鲜的嫩牛肉、香脆的胸口油、弹牙的牛展肉、爽滑可口的牛舌...从广东运来的牛肉,蘸着自家调的沙茶酱专门伺候，满口留芳！
进门惊喜！这家店从大片中式复古装修中跳脱出来，别具心思。主色调橙黄年轻又活泼~充满了现代工业氛围。集装箱、装饰以及大面积的墙绘都让人眼前一亮！
一锅欢喜，一鲜到底。汤底是越清越鲜的高钙原汤牛腩锅，每一种肉涮的时间都非常讲究，毫不夸张地说，潮极牛鲜是小编见过每道肉都很优秀的一家店！
台式小火锅的氛围和精髓是老板从家乡带过来的。刚到饭点就差不多坐满了，晚个十几分就要排队。建议找好座位就先拿菜，不然很多菜都抢不到，想吃要等补货。
除了新鲜肥牛卷和各种鲜活的贝类、虾蟹，还有阿根廷红虾、鲍鱼、象拔蚌、丹麦三文鱼~所有海鲜和菜品全部都是无限量供应，只需人均70+就能吃到人均500+品质盛宴~
它火爆11年，迄今为止坐拥79家店，遍布25个城市！凭一款脆毛肚在火锅界叱咤风云，11年卖出19000000份！
精选都江堰食草水牛肚，并采用新一代白煮脆嫩工艺，每张都比脸大。震慑全场的瀑布肥牛、鲜嫩爆汁的金牌草原羊肉、脆爽劲道的极品鹅肠、肥硕可口的精选鸭舌...敲过瘾！
冬日至美，是火锅 太馋了太馋了，写不下去了 小编先吃为敬！
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来自： Enjoy Life 简... > 《美食2018》
